afgelopen weekend was het laatste officiële weekend van de zomer. Koeler weer was gekomen door mijn gebied en het voelde meer als een herfstweekend dan een zomerweekend. Ik besloot om het beste van de twee te maken met het diner. Mijn plan was om een Hormel® Always Tender® Apple Bourbon gemarineerde varkenshaas te grillen, omdat grillen wordt geassocieerd met de zomer. Ik geniet van de vooraf gemarineerde ossenhaas als ik niet de tijd heb om er zelf een te marineren. Daarbij maakte ik zelfgemaakte schelpen en kaas, een variatie van macaroni en kaas, een herfst/winter comfort food.
ik had ook een laatste mooie biologische heirloom tomaat die ik op de markt had gekocht. Ik sneed de tomaat en het was een geweldige zomer kant van de varkenshaas. Voor het brood om mee te gaan met de maaltijd probeerde ik een nieuw klein ambachtelijk brood dat ik vond bij mijn lokale supermarkt. Het brood was heerlijk en de juiste maat voor ons tweeën.
de volgende beslissing was de wijn. Zinfandel leek de juiste keuze om mee te gaan met de gegrilde varkenshaas. De BBQ smaak van de Apple Bourbon marinade vroeg net om een Zin.
Clos du Bois Zinfandel North Coast 2009 is de keuze die ik gemaakt heb om mee te gaan met de maaltijd. Waarom heb ik deze zinfandel gekozen? Ik moet eerlijk zijn en zeggen dat het een kruising was tussen het weten dat de Clos du Bois wijnen goed zijn en dat het op special in de winkel was. Ik was niet teleurgesteld in mijn keuze. De donkere bessen smaken en hint van kruiden was een goede match met de gegrilde varkensvlees. Het is een volle wijn en zou heerlijk werken met gegrild vlees. De tannines waren goed voor mijn smaak. De wijn was gebalanceerd en ik genoot ervan nippend voor, tijdens en na mijn maaltijd. Ik zal deze wijn weer kopen.
Eén kanttekening bij Clos du Bois. Ik ging naar een klein sushi restaurant met mijn vriend Terry. (Ja, Ik hou van sushi, maar dat is een andere post). Toen ze haar wijn bestelde, een Clos du Bois Chardonnay, corrigeerde de serveerster haar uitspraak van de wijn en zei: “nee, je bedoelt dicht bij jongens”. Het was hysterisch. We zullen nu voor altijd lachen als we Clos du Bois zien en denken “dicht bij jongens”.
heeft u deze Zinfandel geprobeerd? Wat is je favoriete Zin? Ik ben altijd op zoek naar goede wijn dus laat me weten wat ik op mijn boodschappenlijstje moet zetten. Proost!