de hele portie

In dit artikel beantwoorden we de vraag “hoe lang kan soep in de koelkast?”, en hoe soep veilig op te slaan?

hoe lang kan soep in de koelkast staan?

soep kan 3 dagen meegaan als ze op de juiste manier in de koelkast wordt bewaard. De houdbaarheid van een soep hangt echter af van de gebruikte ingrediënten. Een waterige soep met tomaten of een ander zuur ingrediënt heeft een langere houdbaarheid. Soepen met crèmes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard en zeevruchten soep duurt 2-3 dagen in de koelkast.

Lees verder als u wilt weten hoe u uw overgebleven soepen in de koelkast of vriezer kunt bewaren voor een langere houdbaarheid.

Hoe bewaart u soep veilig?

in de koelkast

elke soort soep blijft gemiddeld 3-4 dagen vers in de koelkast, maar als u de houdbaarheid wilt verlengen, moet u een constante temperatuur van 2°C aanhouden.bewaar uw soep of stoofpot in porties met één portie. Bewaren in een luchtdichte verpakking.

in de vriezer

uw soep invriezen is een goede optie als u de houdbaarheid wilt verlengen. Als ze correct worden bewaard, bewaren soepen en stoofpot hun versheid in de vriezer gedurende 4-6 maanden. Als de temperatuur van de vriezer stabiel is op 0°F, blijft de soep voor onbepaalde tijd veilig.

hoe verwarm je soep?

na het opwarmen van de soep moet u deze één of twee keer aan de kook brengen om schadelijke microben te vernietigen. Als er Room of bloem in de soep zat, zou het koken het dikker en zouter maken. In dit geval is het het beste om te controleren of de soep er prima uitziet en geen vieze geur afgeeft.

kookplaat

breng de soep over in een pot en laat deze 2-3 minuten op het kookplaatje sudderen of breng een of twee keer aan de kook. Als de soep een heldere bouillon was, kunt u de vloeistof aanpassen door water toe te voegen dat tijdens het koken verloren ging.

magnetron

als de soep in een glazen pot is ingevroren of gekoeld, kunt u deze op laag vermogen in de magnetron opwarmen. Magnetronsoep die is opgeslagen in een andere container dan glas wordt niet aanbevolen.

koelkast

Plan vooruit en overweeg om uw soep ‘ s nachts in de koelkast te ontdooien. Nadat het is ontdooid, breng het over in een pot of een steelpan en laat het aan de kook komen op laag-middelhoog vuur. Zet het vuur wat zachter en laat sudderen. U kunt de vloeistof aanpassen door meer water toe te voegen, vooral als u verse groenten of noedels aan uw bouillon wilt toevoegen.

waterbad

dit is een goede keuze als de soep romig was of groenten had. Indirecte verwarming van je soep zal de textuur van de room of melk in de soep niet beschadigen. Zet de container of zak in een warmwaterbad. Verwarm het bad op laag-middelhoog vuur.

verschillende soorten soep

afhankelijk van de consistentie zijn er 6 verschillende soorten soepen. Bouillon, bouillon en consomme behoren tot de categorie “heldere soep”, terwijl bisque, room en potage dikke soepen zijn.

heldere soepen bevatten geen verdikkingsmiddel en zijn verrijkt met verschillende smaken. Dikke soepen, aan de andere kant, worden verdikt door bloem, maizena, of groenten.Bouillon en bouillon

bouillon, bouillon en bouillon zijn allemaal hetzelfde en worden ingedeeld als heldere soepen. Ze worden gemaakt door botten, vlees(kip, rundvlees, vis) en verschillende groenten zoals tomaten, prei, selderij, uien, champignons en wortelen te verhitten. Bouillon dikker wanneer de temperatuur daalt als gevolg van de gelatine die bloed in het water van de botten.

Consomme

Consomme is een klassieke soep die wordt gemaakt door gehakt, tomaten en eiwitten in een bouillon te verhitten. Deze soep heeft een heldere amberkleur. Tijdens het sudderen worden het vet en de onzuiverheden van het oppervlak afgeroomd. De eiwitten in het eiwit vormen een vlot over het oppervlak van de heldere bouillon.

Bisque

Bisque wordt gemaakt door de smaak te extraheren uit krabben, kreeften en garnalen door te sudderen. Wanneer het volgens de klassieke methode wordt gemaakt, worden gemalen schelpdieren gebruikt om de vloeistof te verdikken en de smaak te verbeteren. Rijst kan ook worden gebruikt voor verdikking. Het uit rijst vrijgekomen zetmeel verdikt de bouillon.

room

de basis van een roomsoep is de roux die later wordt gecombineerd met melk of room voor een dunnere consistentie. Tomatensoep, champignonsoep en kippensoep zijn de beroemde roomsoepen.

Potage

Potage wordt bereid door vlees met groenten te sudderen totdat alle ingrediënten zacht, papperig en smakelijk zijn en de bouillon verdikt is. Net als potage wordt potage gemaakt door groenten met granen te sudderen.

conclusie

In dit artikel hebben we de vraag beantwoord “Hoe lang kan soep in de koelkast meegaan?”, en hoe soep veilig op te slaan?

https://www.marthastewart.com/7591870/how-long-store-soup-reheat