in dit artikel beantwoorden we de vraag ” hoe lang kunt u varkensworst invriezen?”, en hoe worstjes invriezen?
hoe lang kunt u varkensworst invriezen?
ongekookte of gekookte varkensworst kan 6-8 maanden in de vriezer worden bewaard. Indien goed opgeslagen, worst blijft veilig na 8 maanden, maar de kwaliteit is aangetast. Ingevroren worsten worden het best geconsumeerd binnen 2-3 maanden na opslag. De worst moet worden ingevroren binnen het op de verpakking vermelde bewaartijdvenster van de koelkast. De volgende tabel toont een geschatte houdbaarheid van varkensworst, karbonade en karbonade in de koelkast en vriezer.
| (Ongekookt) | In de koelkast | In de vriezer |
| Verse varkenshaas | 1-2 dagen | 6-8 maanden |
| Varkensvlees worst | 3-4 dagen | 6-8 maanden |
| (Gekookt) | In de koelkast | In de vriezer |
| Varkensvlees schouder/Lende/Koteletten/Worst | 7 dagen | 6-8 maanden |
De houdbaarheid van spek en worst
| Product | Koelkast (40℉) | Diepvriezer (0℉) |
| Spek | 7 dagen | 1 maand |
| Worst, rauwe van varkensvlees, rundvlees, kalkoen | 1-2 dagen | 1-2 maanden |
| Gerookte ontbijt links, pasteitjes | 7 dagen | 1-2 maanden |
| Harde worst | Geopend: 3 weken. Ongeopend: onbeperkt | 1-2 maanden |
| Zomerworst met het etiket “gekoeld bewaren” | geopend: 3 weken. Ongeopend: 3 maanden | 1-2 maanden |
hoe worstjes invriezen?
ongekookte worst
porties maken: de rauwe of ongekookte worst in porties ter grootte van een maaltijd verdelen. Als het pakket echter ongeopend is en het slechts het aantal worstjes bevat dat u tegelijkertijd ontdooit, Doe het dan in de vriezer zoals het is.
in zakken: doe de geportioneerde rauwe worst in stevige diepvrieszakken. Zorg ervoor dat het zegel goed en intact is.
Label en invriezen: knijp zoveel mogelijk lucht uit de zak. Plaats er een duidelijk etiket overheen met tape en een stift. Dit zal helpen bij het bijhouden van de houdbaarheid van de worstjes. Gooi het achter in de vriezer, of waar het het koudst is.
gekookte worst
laat afkoelen: na het koken van de worst volgens de instructies moet u de worst laten afkoelen en de stoom laten ontsnappen. Anders zal de stoom tijdens het invriezen vast komen te zitten in de container en zal de kwaliteit en veiligheid van worsten na verloop van tijd verslechteren.
Wrap: wikkel de gekookte en gekoelde worstjes in plakfolie na ze in porties te hebben verdeeld. Het verpakken van individuele worst is niet nodig.
in zakken: doe de verpakte en geportioneerde gekookte worst in bedwelmende diepvrieszakken. Zorg ervoor dat het zegel goed en intact is.
Label en bevriezen: knijp zoveel mogelijk lucht uit de zak om een vacuüm-achtige omgeving te creëren. Plaats er een duidelijk etiket overheen met tape en een stift. Dit zal helpen bij het bijhouden van de houdbaarheid van de worstjes. Gooi het achter in de vriezer, of waar het het koudst is.
hoe wordt worstvlees ingevroren?
pak een rol folie, schaar en dikke diepvrieszakken en volg de onderstaande stappen om worstvlees veilig te invriezen.
verwijder de verpakking: neem het grote blok worstvlees uit de oorspronkelijke verpakking.
delen in porties: maak van het worstvlees maaltijdformaat porties door het worstvlees met een scherp mes te snijden of in stukken te snijden.
Wrap en zak up: wikkel elke portie worstvlees met aluminiumfolie. Voor extra bescherming, plaats deze verpakte stukken vlees in heavy-duty diepvrieszakken.
etiket en bevriezen: Knijp zoveel mogelijk lucht uit de zak om een vacuüm-achtige omgeving te creëren. Plaats er een duidelijk etiket overheen met tape en een stift. Dit zal helpen bij het bijhouden van de houdbaarheid van de worstjes. Gooi het achter in de vriezer, of waar het het koudst is.
Hoe weet u of de bevroren worst slecht is?Gekookt of niet gekookt, worst moet een aangenaam aroma afgeven. Een ranzige of verrotte geur zal niet onopgemerkt blijven en is een duidelijke indicatie van bedorven worst.
als de worst een slijmerige film ontwikkelt, wordt het gedaan. Evenzo, als de worst grijze of donkere vlekken over het oppervlak ontwikkelt, is het bedorven en moet worden gegooid in de bak.
kunt u twee jaar oude bevroren worsten eten?
volgens het USDA zullen worstjes die bij een constante temperatuur van 0 ° C worden opgeslagen, voor onbepaalde tijd worden bewaard. Dus, 2-jaar-oude worsten kunnen niet per se slecht/verwend zijn, maar ze zullen zeker geen wenselijke smaak, textuur en smaak hebben. In dat geval is het het beste om zich te ontdoen van de worstjes.
kunt u worsten opnieuw invriezen?Om kwaliteits-en veiligheidsredenen wordt het niet aanbevolen gekookte worst opnieuw te invriezen. Ongekookte worst kan alleen opnieuw worden ingevroren als:
- het werd ontdooid in de koelkast
- het werd grondig gekookt tot een inwendige temperatuur van 165℉
conclusie
In dit artikel beantwoordden we de vraag “hoe lang kunt u varkensworst invriezen?”, en hoe worstjes invriezen?
Charlotte brooke
Hallo, Ik ben Charlotte, ik hou van koken en in mijn vorige leven, was ik een chef. Ik breng wat van mijn ervaring naar de recepten op deze hub en beantwoord uw voedselvragen.