Dit Eenvoudig Bovenaan Ronde rosbief Recept is gaan om een regelmatige in uw huis te worden nadat u ziet hoe gemakkelijk het is om te maken. Onze fail proof kookmethode laat u achter met een smaakvol en zacht gebraad dat u in vijf minuten bereidde.
dit recept is uitgegroeid tot een enorme familie favoriet in de twee plus jaar sinds het voor het eerst werd gepubliceerd. Mijn kinderen houden van hoe heerlijk het is en mijn man en ik houden van hoe gemakkelijk het is om te maken, waardoor het een echte winnaar.
dit eenvoudige ronde rosbiefrecept komt samen in slechts vijf minuten met slechts vijf ingrediënten en dat is het tellen van zout en peper! U zult geschokt zijn door hoe weinig het kost om deze oven rosbief absoluut heerlijk te maken.
absoluut heerlijk! Zo makkelijk. Dit recept is een Blijvertje. Dank je!
Hoe wordt rosbief
de beste manier om een mager rosbief als top round te koken is met behulp van een rooster in een braadpan. Dit is eigenlijk de sleutel tot dit recept, omdat het laat de lucht circuleren rond het vlees.
ik kocht mijn braadpan (die u kunt zien in de video) voor $20 bij een lokaal warenhuis en het is een geweldige investering. U vindt er ook een hier.
Hoe maak je een zacht rosbief in de Oven
naast de braadpan, is een andere sleutel tot dit recept het vlees gedurende 15 minuten op hoge temperatuur te koken voordat het vuur wordt verlaagd voor langzaam roosteren. Dit bootst het vlees na zonder het op het fornuis te verbranden. Het werkt geweldig!
- breng het rundvlees op smaak. Wrijf de top round roast met olijfolie. Wrijf er dan het zout en de peper en de geperste knoflook in.
- rosbief in een braadpan met een rooster leggen. Hierdoor kan lucht circuleren rond het vlees, dat is wat je wilt.
- begin met de oven op 450 graden. Dit zal de buitenkant van de rosbief schroeien, gezien het een mooie knapperige buitenkant.
- na vijftien minuten de warmte terugbrengen tot 325. Dit laat de binnenkant van de geroosterde koken laag en langzaam wat resulteert in een malse rosbief.
- gebruik een ovenbestendige thermometer om de inwendige temperatuur in de gaten te houden. Verwijder de bovenste round roast rechts ongeveer 135 graden voor een mooie medium zeldzame roast zoals wat je hier ziet afgebeeld. (Zie hieronder voor andere temperaturen om het gebraad te verwijderen op verschillende niveaus van doneness.)
- verwijder het gebraad en tent het met folie. Laat het 10 minuten rusten. Dit voorkomt dat de sappen opraken wanneer u het snijdt.
- snijd het rosbief dun tegen het graan.
met behulp van een Instant-Afleesthermometer
kan ik niet genoeg investeren in een instant-afleesthermometer. Hoewel ik u een algemeen idee kan geven van hoe lang dit nodig is om te koken, omdat de dikte van een top round roast sterk varieert, zal de tijd die nodig is om 135 te raken ook sterk variëren.
I love this instant read thermometer. Je kunt het vlees zo vaak porren als je nodig hebt tot het midden 135 bereikt. Deze instant leesthermometer is mij door lezers aanbevolen als een die je in het braadstuk in de oven kunt achterlaten.
welke temperatuur wordt rundvlees bereid?
ik raad aan dit recept uit de oven te halen op 135 voor het medium rare dat je hier ziet. Als je het rundvlees zeldzamer wilt, trek het eruit op 125. Trek het uit bij 145 voor medium, en 155 voor medium goed. Ik raad niet aan om te koken na 155.
Wat is Top Round Roast
Top Roasts komen van de achterkant van de koe en zijn een extreem mager stuk rundvlees. Het wordt soms aangeduid als London Broil, dat is een beetje een verkeerde benaming als dat verwijst naar het type van koken, niet het snijden van vlees.
de magerheid van dit stuk vlees is de reden dat het laag en langzaam moet worden gekookt, zoals we hier doen. Bovendien wil je het vlees in zeer dunne plakjes snijden om er meer van te genieten, zelfs dunner dan je hier ziet.
Rosbiefresten
aangenomen dat u rosbiefresten hebt, hoewel het me niet zou verbazen als u die niet hebt, zijn er zoveel geweldige manieren waarop u het kunt eten.
bewaren
dit gebraad kan gedurende drie tot vier dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
opwarmen
- snijd het hele gebraad in plakjes voordat het wordt opgeslagen.
- doe de gesneden stukken in een 9 × 13 ovenschaal bedekt met tinfolie.Verwarm de oven voor op 350 graden.
- zet het vlees erin en zet het vuur uit.
- 15 minuten in de oven opwarmen en daarna van de restjes genieten.
wat te doen met restjes rosbief
- Maak een broodje rosbief. Leg de opgewarmde dunne plakjes op een Frans stokbrood, dek af met provolone kaas en leg het onder de vleeskuiken tot de kaas gesmolten is, let er goed op. Neem het een inkeping door het toevoegen van mierikswortel saus.
- Maak een Steaksalade. Deze rosbief is perfect op een eenvoudige groene salade met tomaten, komkommers en rode paprika ‘ s met wat ranch dressing. Het zou ook geweldig zijn op deze aardbeienspinazie salade. Het zou ook een geweldige manier zijn om van mijn Caesar salade een volledige maaltijd te maken.
- gebruik het om mijn Philly Cheesesteak gebakken taco ‘ s of mijn Philly Cheesesteak Casssserole te maken.
wat te serveren met rosbief
er zijn zoveel goede kanten die bij dit rosbief passen!
- gebakken aardappelpartjes
- geroosterde asperges in de Oven
- knapperige spruitjes
- bruine suiker geroosterde zoete aardappelen
- Broccoli en rijst stoofpot
als u dit eenvoudige ronde rosbiefrecept of een van mijn andere recepten maakt, laat me dan een reactie achter en laat me weten wat u ervan vindt!
Easy Top Roast Beef Recept
(tik op # om te schalen)
bestanddelen
- 3 pound top round roast
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel kosher zout
- 2 theelepels zwarte peper
- 2 teentjes verse knoflook gehakt
instructies
-
Verwarm de oven voor op 450 graden. Plaats een rek in een braadpan en zet opzij.
-
wrijf de top round roast met de olijfolie. Verdeel dan het zout, zwarte peper en knoflook erover. Doe je best om niet alleen de boven-en onderkant, maar de zijkanten te dekken.
-
leg het gekruide gebraad op het rek in de braadpan. Rooster (onbedekt) in de oven gedurende 15 minuten. Verminder dan de warmte tot 325. Rooster nog eens 45 tot 60 minuten of tot de thermometer tussen 135 en 140 staat. Houd er rekening mee dat braadstukken die minder dan 3 centimeter dik zijn minder tijd in beslag nemen om te roosteren. Ik raad ten zeerste aan om te investeren in een instant leesthermometer, zodat u het exacte moment Weet om het uit de oven te trekken.
-
haal uit de oven, losjes tent met folie, en laat het vlees 10 minuten rusten. Snijd dun, en geniet. See post for details about reheating and left over ideas.