terwijl Indiase en andere Zuidoost-Aziatische culturen al eeuwenlang kokosmelk gebruiken (en zelfs millennia!), is het de laatste tijd meer en meer populair geworden in de westerse wereld, als meer mensen zoeken naar zuivelvervangers of om het milieu te redden, hun liefde voor dieren of puur medische redenen.
u kunt een regelmatige drinker van kokosmelk zijn die een doos achter in uw kast is vergeten of u vraagt zich misschien af hoe lang u de andere helft van dat blikje kunt bewaren dat u gisteravond hebt gebruikt om een curry te maken.
hoe dan ook, wij zijn hier om uw vragen te beantwoorden over hoe u kokosmelk ziet die slecht is geworden, hoe u deze goed opslaat en hoe lang het duurt!
Wat Is Kokosmelk & Welke Soorten Kokosmelk Bestaan?
kokosmelk is melkachtig witte vloeistof gewonnen uit de geraspte pulp van rijpe kokosnoten. De dikte en rijke smaak van kokosmelk zijn te wijten aan het hoge oliegehalte, waarvan de meeste verzadigd vet is.
hoewel alle kokosmelk afkomstig is van (je raadt het al!) kokosnoten, de variaties in proces en verpakking maken een groot verschil.
daarom kunnen we twee belangrijke soorten kokosmelk vinden: kokosmelk uit blik vs. kokosmelk uit karton (plus een paar andere kleine toepassingen zoals kokosmelkpoeder). Deze twee types zullen worden verwerkt, verbruikt, en slecht anders gaan.
Dus, Wordt Kokosmelk Slecht?
we weten allemaal dat melkmelk vrij snel slecht gaat, en er zou een kleine mythe kunnen bestaan over niet-melk die voor altijd blijft bestaan. Helaas kan kokosmelk inderdaad slecht gaan.
de duur van kokosmelk kan variëren afhankelijk van het type, de opslag en of ze geopend of ongeopend zijn.
goed opgeslagen ongeopende ingeblikte kokosmelk kan 2 tot 5 jaar meegaan in goede kwaliteit. Ingeblikte kokosmelk draagt meestal een best-by of best-before datum, als een fabrikant schatting van piekkwaliteit melk.
is het veilig om na deze datum te gebruiken? Ja, zolang het blikje goed is opgeborgen en niet beschadigd is.
ongeopende kokosmelkdrank in aseptische verpakking (ook wel doosjes genoemd) duurt meestal tussen de zes en twaalf maanden en kan tot een maand na de gedrukte vervaldatum duren.
tot slot moet ongeopende kokosmelk die wordt verkocht in de gekoelde sectie (niet in aseptische verpakking) binnen een week na de vervaldatum worden geconsumeerd.
na opening gaan alle kokosmelk ongeveer een week mee, met melk in blik tot 10 dagen.
hoe te vertellen of kokosmelk slecht is gegaan
hoe duidelijk het ook mag klinken, schimmel is een groot teken dat kokosmelk slecht is gegaan. Als er schimmel in de melk zit, gooi het in de bak!
andere symptomen kunnen zijn brokken in de melk, zwartgrijze of donkergekleurde melk, als de melk stremt of als het stinkt. Ten slotte, als een blik ziet er gezwollen of opgeblazen, moet u zich te ontdoen van het.
Dikke melkscheiding is echter normaal en mag niet worden beschouwd als een teken van bedorven melk! Gewoon schudden (als het gesloten is!) of roer het een paar seconden om de melk weer bij elkaar te krijgen.
Hoe Bewaar Ik Kokosmelk?Ongeopende blikjes kokosmelk kunnen gelukkig op een koele, droge plaats blijven, zoals keukenkasten. Het is niet nodig ongeopende blikjes in te vriezen, omdat het de houdbaarheid niet echt verlengt.Geopende blikken dienen gedurende een week in een luchtdichte container in de koelkast te worden bewaard of u kunt de melk opensnijden tot een houdbaarheid van maximaal 6 maanden.
kokosmelk kan gemakkelijk smaken van andere voedingsmiddelen opnemen, dus zorg ervoor dat u geen sterk geparfumeerd voedsel in de koelkast bewaart! U kunt er ook voor kiezen om restjes kokosmelk op te slaan in een andere container om ’tin’ gearomatiseerde melk te vermijden.
ten slotte, als u besluit zelfgemaakte kokosmelk te maken, zorg er dan voor dat u deze altijd gekoeld bewaart en binnen 2 dagen consumeert!