het lijkt erop dat er net zoveel verschillende garnalenmaten zijn als er vis in de zee is.
van mini tot kolossaal en alles daartussenin, het gewoon bestellen van garnalen in de supermarkt kan overweldigend aanvoelen. Hier ben je, gewoon verlangen naar scampi voor het diner, en ineens je hoofd zoemt met sizing jargon voor de zeevruchten counter!
het goede nieuws is dat de garnalengrootte niet overweldigend of verwarrend hoeft te zijn. Het kiezen van de juiste garnalen voor elke gelegenheid is makkelijker dan je denkt. Deze garnalen sizing gids behandelt al uw vragen, waaronder:
- hoeveel garnalen moet u per persoon kopen
- de beste maat garnalen om te kopen voor een optimale smaak en textuur
- de voedingswaarde van elke maat
- hoe weet u of u kwaliteitsgarnalen
koopt of u nu een levenslange visliefhebber bent of gewoon met uw voeten nat bent en garnalen thuis kookt, deze gids beantwoordt al uw vragen over schaaldieren voor het kopen van onverschrokken garnalen vanaf nu.
pagina-inhoud
De meest voorkomende Garnalenmaten
er zijn verschillende veel voorkomende garnalenmaten die u waarschijnlijk tegenkomt. Van de grootste naar de kleinste, ze zijn:
- Colossal
- Jumbo
- Large
- Medium
- Mini
u kunt ook garnalen zien met het label extra-large, medium-large, small and tiny. En dat komt omdat deze maattermen Niet gereguleerd zijn. Dus de jumbo garnalen van een winkel kunnen groter zijn dan de extra grote garnalen van een andere winkel.
wat betekent de U op de verpakking van garnalen?
de beste manier om door het jargon te snijden?
zoek naar een U en enkele belangrijke getallen op het label. Deze kleine letter staat voor “onder”en geeft het aantal garnalen dat u koopt per pond. Hoe lager het aantal, hoe groter de garnalen.
onze kolossale garnalen zijn bijvoorbeeld U-8/12. Dit betekent dat elk pond 8 tot 12 grote, verse garnalen bevat. In feite is colossal de grootste garnalenmaat die je kunt vinden! Onze iets kleinere wild gevangen garnalen zijn in de jumbo range van 16 tot 20 garnalen per Pond (U-16/20).
aan de andere kant van de schaal weegt de kleinste garnaal die je kunt kopen 71+ garnalen per pond. In het midden, middelgrote garnalen zijn in het bereik van 36 tot 41 per pond.
telt de grootte van garnalen ook kop en staart?
de bovenstaande tellingen per pond hebben betrekking op gepelde en deveined garnalen, wat betekent dat alle schelpen, staarten en koppen zijn verwijderd. Als je bijvoorbeeld head-on colossal garnalen koopt, zal het eetbare deel van de garnalen eigenlijk dichter bij groot zijn als ze gepeld en deveined zijn.
al onze garnalen zijn geschild en deveined voor eenvoudige sizing en gemakkelijk koken thuis (het is makkelijker voor iedereen op die manier!).
over gemakkelijk koken gesproken, hier is onze eenvoudige garnalen kookgids.
Garnalenmaattabel: een kort overzicht van Garnalenmaten
laten we in detail treden!
| Type | Garnalen Per Pond | Voorgerecht Portie | Entree Portie |
|---|---|---|---|
| Kolossale | 8-12 | 2 | 4 |
| Jumbo | 13-25 | 4-5 | 6-8 |
| Groot | 26-35 | 4-6 | 8-10 |
| Medium | 36-50 | 6 | 9-12 |
| Mini | 51-71+ | 6-8 | 12-20 |
Colossal Shrimp 101
Colossal shrimp is de grootste garnaal die je kunt kopen. Deze prachtige garnalen zijn vaak groter dan wat wordt geserveerd in high-end visrestaurants, en ze zijn veel groter dan alle schelpdieren in een supermarkt of zelfs een speciale vismarkt—je moet ze zien om te geloven hoe ongelooflijk ze zijn. Je kijkt over het algemeen naar 8-12 garnalen per pond.
smaak en de beste manieren om colossale garnalen te serveren
colossale garnalen worden het best omschreven als” sappig “en” heerlijk”, met een natuurlijke zoet-hartige smaak uit de zee. Hun grote formaat maakt colossal garnalen de perfecte zeevruchten om te grillen, omdat ze open vlammen en hoge temperaturen kunnen weerstaan zonder te branden tot een knapperig zoals hun meer delicate, kleinere neven.
deze grote garnalen maken ook indruk op de pasta, of worden gekoeld geserveerd als decadent garnalencocktail voorgerecht. Ze zijn ook geweldig voor een barbecue of voor butterflied en gevulde garnalen. Dankzij hun grootte zijn deze garnalen visueel opvallend en houden ze hun eigen hoofdgerecht.
Portiegrootte: Hoeveel Kolossale Garnalen Per Persoon?
wanneer u de grootste garnalen in de buurt serveert, hoeft u uw bord niet te stapelen met tientallen garnalen om een deugddoende maaltijd te maken.
- als voorgerecht, 2 colossale garnalen is een bevredigende portie
- als voorgerecht, plan om 4 colossale garnalen per persoon
te serveren natuurlijk zullen we niet verbaasd zijn als je dat aantal verdubbelt of verdrievoudigt—als ze zo goed smaken, is het moeilijk om het niet te doen.
hoe zit het met de voeding van kolossale garnalen?
garnalen zijn, ongeacht de grootte, een gezonde bron van mager eiwit. Met slechts 1 gram vet en 80 calorieën per portie vullen kolossale garnalen zich zonder je te verzwaren. Ze zijn ook koolhydraatvrij en verpakken een indrukwekkende 18 gram eiwit per portie. Dat is iets om naar huis te bellen.
Hoe lang duurt het koken van kolossale garnalen
het koken van deze vlezige garnalen duurt iets langer dan hun kleinere tegenhangers. Maar alle garnalen zijn vrij snel koken in vergelijking met andere eiwitten zoals rood vlees, gevogelte en visfilets.
garnalen worden volledig gekookt als ze helemaal roze zijn en gekruld tot een strakke “C” – chape, ongeveer 145°F.
in een warme koekenpan doen kolossale garnalen er ongeveer 2 minuten over om volledig te koken. Voor een garnalencocktail kun je garnalen niet meer dan 4 minuten sudderen voor een perfect sappige, mollige en smaakvolle beet.
Sarah, Berkeley, CA
Buy Colossal Shrimp
Jumbo garnalen 101
de op een na grootste garnalenmaat is de jumbo. Er zijn 13 tot 25 jumbo garnalen per Pond (u-13/25). Onze Wild gevangen garnalen zijn in dit bereik.
Jumbo is ook de meest voorkomende Grootte waar recepten om vragen. Als uw recept geen garnalengrootte opgeeft, kunt u veilig wedden op jumbo garnalen die een betrouwbare, heerlijke pasvorm zijn.
smaak en de beste manieren om Jumbo garnalen te serveren
Jumbo garnalen hebben een licht zoete smaak en een pittige, knapperige textuur. Ze zijn ideaal voor garnalencocktails.
als garnalencocktails op het menu staan, raden we deze zelfgemaakte cocktailsaus ten zeerste aan.
maar je kunt echt geen verkeerde afslag maken als het gaat om het bereiden van jumbo garnalen. Van pizza tot roerbakgerechten tot topping grits, jumbo garnalen moet uw go – to voor al uw favoriete zeevruchten recepten.
Portiegrootte: Hoeveel Jumbogarnalen Per Persoon?
het aantal jumbogarnalen per portie hangt af van hoe en wie u serveert. Gemiddeld vormt het zoiets als dit:
- 6-8 jumbo garnalen worden beschouwd als een voorgerecht met
- als voorgerecht, 4-5 jumbo garnalen is vaak voldoende
als je eenmaal te kauwen, echter, als je besluit om een paar extra pop op je bord… We zullen het niemand vertellen als je dat niet doet.
Jumbo garnalen voeding
een portie van 6 jumbo garnalen bevat 120 calorieën, 2 gram vet, geen koolhydraten en maar liefst 23 gram eiwit. Over het algemeen zijn jumbo garnalen betrouwbaar heerlijk en voedzaam.
Hoe lang duurt het om Jumbo garnalen te koken?
ontdooide jumbogarnalen hebben in totaal ongeveer 3 minuten nodig om door te koken in een hete koekenpan of kokend water. Ook hier worden jumbogarnalen volledig gekookt als ze helemaal roze zijn en in een strakke “c” – Vorm rond 145°F.
gekruld, net als Kreeft? Prijzen Van Kreeft: Hoeveel Kost Kreeft Echt?
grote garnalen 101
grote garnalen wegen met 26 tot 35 eenheden per pond. Binnen dit bereik, vindt u garnalen gelabeld medium-large, large, of extra-large.
onthoud dat het tellen per pond belangrijker is dan marketingtermen!
smaak & beste manieren om grote garnalen
te gebruiken grote garnalen zijn zoet van smaak, met een bevredigende crunch. Ze zijn substantieel genoeg om de oven te roosteren, en kunnen licht gepaneerd en gefrituurd worden voor een hartige snack.
voor het grillen is het het beste om indirecte warmte te gebruiken en grote garnalen te spiesen om te voorkomen dat ze door de roosters vallen.
Portiegrootte: Hoeveel Grote Garnalen Per Persoon?
je hebt een paar meer grote garnalen per persoon nodig dan jumbo om de gemiddelde visliefhebber tevreden te stellen.
- voor een voorgerecht, verwacht te serveren elke gast 8 tot 10 garnalen
- voor een voorgerecht, 4 tot 6 grote garnalen is standaard
grote garnalen voeding
8 grote garnalen bevatten 100 calorieën, 2 gram vet en 21 gram eiwit. Er zitten geen koolhydraten in een portie garnalen.
Hoe lang duurt het om grote garnalen te koken?
grote garnalen koken nog sneller dan jumbo, dus het is belangrijk om ze goed in de gaten te houden. 2 tot 3 minuten is alles wat nodig is om roze en stevige grote garnalen te koken. Ze zijn klaar voor je het Weet! Kijk voor de strakke ” c ” vorm krul om te weten wanneer ze zijn gekookt door.
Lees Ook: 12 spectaculaire sint-jakobsschelpen feiten elke visliefhebber zou moeten weten
Halfgarnaal 101
op het kleinere uiteinde van het garnalenspectrum, bevat halfgarnaal tellingen van 36 tot 50 garnalen per pond. Dit zijn snelkokende, alledaagse garnalen.
smaak & beste manier om middellange garnalen
kleiner betekent vaak zoeter met garnalen, en middellange garnalen kunnen vrij zoet smaken. Hun kleinere formaat betekent echter ook dat ze een minder intense smaak kunnen hebben dan meer tandsome jumbo of kolossale garnalen.
de meeste middelgrote garnalen zijn iets te klein om een bevredigende dip in cocktailsaus te maken. In plaats daarvan, uw beste weddenschap voor het serveren van middelgrote garnalen is om ze deel uit te maken van een groter gerecht. Roerbakken, curries, pasta ‘ s en soepen zijn geweldige manieren om het meeste uit uw middelgrote garnalen te halen.
deze maat is ook klein en buigzaam genoeg om als vulling voor knoedels en gehaktballetjes te worden gebruikt. Hun meer milde smaak maakt een geweldig canvas om uw favoriete kruiden en aromaten toe te voegen.
Portiegrootte: Hoeveel Middelgrote Garnalen Per Persoon?
je hebt meer van een stapel middelgrote garnalen nodig om de meeste volwassen eetlust te bevredigen.
- 9 tot 12 middelgrote garnalen per persoon voor een voorgerecht
- 6 middelgrote garnalen voor een voorgerecht.
Halfgarnaalvoeding
10 halfgarnaalvoeding bevat 100 calorieën, 2 gram vet en 20 gram eiwit.
Hoe lang duurt het koken van middelgrote garnalen
als u uw garnalen aan het panschroeien, bakken of koken bent, duurt het ongeveer 2 minuten om ze door te koken. Het bakken van iets in de oven duurt iets langer, maar slechts 1 of 2 minuten. Zoals altijd, houd een goed oog op uw garnalen om te voorkomen dat overcooking.
Lees ook: drie stappen naar een extra speciaal romantisch Surf-en Turfdiner voor twee
Mini-garnalen 101
de kleinste garnalen worden kleine, mini-of babygarnalen genoemd. Deze schattige, one-bite schaaldieren zijn de snelste kookoptie. Mini garnalen klok in op 51 tot 71 + garnalen per pond. Deze maat wordt bijna altijd gepeld en deveined verkocht omdat niemand thuis al dat werk wil doen voor een klein hapje eten.
smaak & beste manier om te koken met Mini-garnalen
Mini-garnalen hebben meestal de meest subtiele smaak in vergelijking met hun grotere broers en zussen. Dit maakt ze beter geschikt voor vet-smaak gerechten en zware kruiden. Mini garnalen zijn gemakkelijk te vermalen tot worsten, vullingen en pasta ‘ s. Ze zijn ook geweldig voor het toevoegen van eiwitten aan soepen en ze zijn gemakkelijker te eten in een enkele hap van een lepel dan grotere, multi-bite garnalen.
kleine garnalen zijn ook de ideale maat voor het maken van knapperige, snackbare popcorn garnalen. Ze zijn makkelijk te bakken en te bakken in een grote partij.
Portiegrootte: Hoeveel Kleine Garnalen Per Persoon?
als je echt kleine garnalen gebruikt (71 + per pond), ben je beter af met het meten van mini-garnalen per kopje of ounce dan door te tellen. Een typische portie garnalen is 3 ounces. Dit kan 12 tot 20 kleine garnalen per persoon zijn, afhankelijk van de grootte.
kleine Garnalenvoeding
een portie kleine garnalen bevat 80 calorieën, 1 gram vet, 0 koolhydraten en 15 gram eiwit.
Hoe lang moet Ik kleine garnalen koken
mini-garnalen kunnen in veel gevallen in minder dan een minuut koken. Zodra ze ondoorzichtig en roze worden, zijn ze gaar.
Lees ook: de beste kantjes voor een episch Kreeftendiner
garnalen Sizing FAQ ‘ s
Whoa! We hebben diep gekeken naar de verschillen tussen de garnalenmaten, maar als je nog steeds vragen hebt over de verschillende garnalenmaten en hoe je ermee moet koken, hebben we antwoorden!
Wat is de grootste Garnalenmaat?
kolossale garnalen zijn de grootste. Met 8 tot 12 garnalen per pond, zijn dit de meest kieskeurige, bevredigende grootte. Ze zijn ook zeer veelzijdig, van frituren tot stomen tot braden tot sauteren, er is geen gerecht waar kolossale garnalen niet thuis in zijn.
Hoe lang is een garnaal in Inches?
het is waarschijnlijk geen verrassing dat de lengte van garnalen nogal varieert. De kleinste garnaal is slechts enkele millimeters lang. Colossale garnalen, aan de andere kant, kan meten tot 8 inch lang. Gemiddeld zijn grote garnalen tussen de 1,5 en 3 centimeter lang, inclusief staart en kop.
garnalen vs. garnalen?
hoewel ze op elkaar lijken en de termen soms door elkaar worden gebruikt, zijn garnalen en garnalen eigenlijk twee verschillende soorten. Dit blijkt uit hun uiterlijk. Bijvoorbeeld, anatomische verschillen stellen garnalen in staat om te krullen in die bekende “C” vorm, terwijl garnalen blijven rechtgetrokken uit. Garnalen hebben ook drie paar poten, terwijl garnalen één paar hebben. Garnalen en garnalen worden over de hele wereld geteeld, geoogst en geserveerd. Maar je hebt meer kans om het woord “garnalen” op een menu te zien in Europa, Australië of Azië dan in de VS. Als het gaat om koken, kunt u gemakkelijk vervangen garnalen in recepten die vragen om garnalen en vice versa. Om het uiterlijk, de smaak en de grootte van garnalen het meest overeen te komen, kiest u colossale garnalen.
Wat is de beste maat garnalen?
de beste garnaal voor u hangt af van hoe u het wilt gebruiken en uw smaakvoorkeuren. De meeste recepten, en smaakpapillen, liever Grotere garnalen voor hun stevige textuur, bevredigende beet en zoete smaak.
voor voorgerechten zoals garnalencocktail en gerechten waar de garnalen de ster van de show zijn, zijn Grotere garnalen zoals colossal en jumbo prachtig om te zien, vullend om van te genieten, en zijn allround een meer exquise optie voor speciale maaltijden.
voor gerechten met garnalen en andere groenten of zetmeel, zoals pasta of wokgerechten, zijn jumbogarnalen een vullende, snelkokende en smaakvolle eiwitoptie.
en als u van uw garnalen een pasta, puree, vulling of Gehaktbal wilt maken, is kleiner vaak beter. Deze garnalen zijn gemakkelijk af te breken en goed te koppelen met een verscheidenheid aan smaken.
garnalen kopen 101: Het draait allemaal om de bron
aan het eind van de dag, of je nu mini-garnalen voor zelfgemaakte shumai invult of volledig gaat met succulente kolossale garnalen voor een geweldig voorgerecht, het belangrijkste is om verse zeevruchten te kopen bij een betrouwbare bron.
wanneer u weet dat uw garnalen op een duurzame manier zijn gekweekt en geoogst en bewaard zijn voor maximale versheid van Oceaan tot tafel, spreken de zeevruchten voor zich. De hoogste kwaliteit garnalen heeft niets meer nodig dan een knijp van citroen om je smaakpapillen te verbazen.
om met vertrouwen garnalen te kopen die altijd het lekkerst zijn, zoek dan naar het Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Seafood seal of approval. Al onze garnalen zijn aangewezen als “beste keuze”, dankzij onze toewijding aan alleen de verkoop van 100% traceerbare, volledig natuurlijke, chemische-vrije zeevruchten. En het beste deel is hoe gemakkelijk je het verschil kunt proeven.
hebben kolossale garnalen die hoger zijn dan Restaurant-kwaliteit express-verzonden naar uw deur vandaag. Of probeer de versste wild gevangen jumbo garnalen op de markt.
bestel hier uw garnalenlevering.