Gas -, elektrisch -, inductie -, Oh my! Op een gegeven moment, gas en elektriciteit waren de enige opties om uit te kiezen, maar na het winnen van populariteit in Azië en Europa, inductiekachels zijn in de running voor Amerikanen die in de markt voor een nieuwe kachel. Er zijn voors en tegens aan het kiezen van de ene boven de andere, maar op het einde, het zal allemaal afhangen van uw budget, behoeften, frequentie van het koken, stijl van koken, het belang van eenvoudige reiniging en al dan niet uw huis als een gasleiding. Voordat u alles leest wat u moet weten over gas -, elektrische en inductiekachels, zijn hier enkele vragen om te overwegen voordat u een aankoop doet:
- Als u niet beschikt over een gasleiding beschikbaar, bent u bereid om te betalen voor het opzetten van een en ga door het installatieproces?
- past uw keuze bij de huidige stijl en het thema van uw keuken?
- heeft u compatibele pannen voor inductiekachels of wilt u ze kopen?
- hoe belangrijk is het gemak van schoonmaken?
- kookt u altijd snel en hebt u niet echt tijd om te wachten tot een elektrisch fornuis opwarmt?
- heeft u thuis kleine kinderen?
- Wat is uw budget voor het eigenlijke apparaat en de maandelijkse kosten voor gas-of elektriciteitsrekeningen?
Gas
gaskookplaten zijn over het algemeen aanwezig in oudere, traditionele huizen en sommige mensen geven er nog steeds de voorkeur aan, omdat het direct opwarmt wanneer u het inschakelt in plaats van elektrische kachels. Veel koks geven de voorkeur aan gas omdat je gemakkelijk de hoeveelheid warmte kunt meten die wordt uitgestraald door de grootte van de vlam, waardoor ze nauwkeurige controle hebben over hun koken. U kunt ook alle soorten kookgerei op een gaskookplaat gebruiken, zoals gietijzer, roestvrij staal en woks. Gas is ook de goedkopere optie als u al een gasleiding loopt in de keuken. Sommige huizen niet, dwingen u om ofwel te kiezen voor een elektrische of inductiekachel, of het betalen van het geld voor het installeren van gebotteld gas of uitvoeren van een aansluiting op het gasnet. Het nadeel van gaskachels is echter dat ze meer vatbaar zijn voor accidentele branden, gaslekken of verbranding. Zorg ervoor dat u een koolmonoxide detector in uw huis als u een gasfornuis. Gezien de open vlam heb je ook meer ventilatie nodig, evenals meer afstand tussen de kachel, kasten en afzuigventilator. Gaskachels zijn ook moeilijker schoon te maken als je nodig hebt om de roosters van de kachel te verwijderen, schrobben ze apart dan schoon de kachel top zelf. Ouders met kleine kinderen moeten ze goed in de gaten houden wanneer de kachel aan staat. Een gasfornuis kan op twee manieren werken. De eerste is door een elektronisch ontstekingssysteem dat werkt als het vonkmechanisme van een piëzo-elektrische aansteker. Wanneer de brander is geactiveerd, hoor je een reeks klikgeluiden die kleine vonken creëren om de brander aan te zetten.De tweede manier waarop een gasfornuis werkt is door een waakvlam (de blauwe vlam die constant aan staat door de brander). Deze waakvlam onderhoudt een gastoevoer met een kleine vlam en wanneer u de kachel aanzet, opent u de gasklep zodat het aardgas door de brander kan stromen, waardoor deze volledig ontbrandt. U moet het controlelampje aansteken als het ooit uitgaat, wat kan gebeuren als u per ongeluk water op de kachel morst of als de gasschakelaar die uw kachel aanstuurt is uitgeschakeld. Omdat het controlelampje constant brandt, verbruikt het meer gas dan het elektronische Ontstekingssysteem.De kosten van gaskachels variëren tussen de $ 300- $ 3.000, afhankelijk van het merk, en in het algemeen, gas is goedkoper dan elektriciteit, bespaart u geld op uw energierekeningen.
elektrisch
u vindt meestal elektrische fornuizen in appartementen en huurwoningen omdat ze goedkoper en gemakkelijker te onderhouden zijn – een voordeel voor vastgoedbeheerders en verhuurders. De meeste mensen doen basic, dagelijks koken zoals elektrische kachels, vooral de glazen keramische kookplaten omdat hun vlakke oppervlak is gemakkelijk schoon te maken. De elektrische coiled cooktops, echter, zal moeten worden afgeveegd met meer inspanning, maar de spoelen zijn gemakkelijk te verwisselen goedkoop indien nodig. Het nadeel van elektrische kachels is dat het niet direct opwarmt, zoals een gasbrander doet, dus je zult moeten wachten wanneer je de temperatuur omhoog of omlaag verandert. Dit geeft u minder controle over de warmte die wordt uitgestoten en de hoeveelheid tijd die nodig is om de temperatuur te veranderen, waardoor deze kookplaat minder gunstig is voor professionele koks en fervent koks thuis.Elektrische branders ook de neiging om langer warm te blijven, zelfs wanneer het is uitgeschakeld, zodat de inhoud van de een pot links op het fornuis zal nog steeds koken en uiteindelijk branden. De kosten van elektriciteit is duurder dan aardgas, dus je zult uiteindelijk meer betalen op de lange termijn.Hoe een elektrisch fornuis werkt is door middel van een set van spoelen die ofwel worden blootgesteld of in het kookoppervlak (als u een glaskeramische gladde top). Als je hem aanzet, loopt elektriciteit door de spoelen en verwarmt het metaal, waardoor de spoelen een fel oranje kleur krijgen. Het is moeilijk om precies te zeggen hoe heet het oppervlak is en soms, de knoppen ingesteld op laag, medium of hoog zijn niet zo nauwkeurig als het zien van een werkelijke vlam op een gasfornuis. U moet zeker meer aandacht besteden aan uw koken bij het gebruik van een elektrisch fornuis. Elektrische kachels zijn over het algemeen duurder dan gaskachels, maar niet door veel, variërend tussen $300-$6.000. Inductiekachels
Inductiekachels
Inductiekachels waren vooral populair in Azië en Europa, maar tegenwoordig worden de Amerikanen zich meer bewust van de voordelen van een inductiekookplaat en hun prijzen dalen ook, waardoor ze meer beschikbaar zijn voor de consument. Het voordeel van inductiekachels is dat ze zeer snel opwarmen, gemakkelijk schoon te maken zijn en je er niet op kunt verbranden. Inductiekachels maken gebruik van elektromagnetische technologie om uw potten en pannen direct op te warmen als ze magnetisch zijn. Onder elke kookzone bevindt zich een metalen spoel en wanneer u deze aanzet, stroomt er een stroom door de spoel, waardoor een onzichtbaar magnetisch veld ontstaat. Als er een pan van gietijzer, zwart metaal of roestvrij staal bovenop wordt geplaatst, dringt het magnetische veld met elektrische stroom door de pan en wordt het warm. Dit is een directe manier om uw voedsel via de hete pannen zelf te verwarmen, terwijl gas en elektrische kachels uw voedsel indirect via de brander verwarmen. Het ultieme voordeel hiervan is dat de kookplaat te allen tijde koel aanvoelt. Deze factor maakt dit zeker een veilige keuze voor gezinnen met kinderen thuis, omdat de kachels geen brandwonden of branden veroorzaken. De enige warmte die overblijft op de kookplaat zelf is de lichte warmte van restwarmte wanneer je onmiddellijk een pan verwijdert. Veel demonstraties bewijzen deze innovatieve technologie door een halve koekenpan te gebruiken om een ei te koken of chocolade te smelten. U kunt zelfs papier tussen de kookplaat en een pan plaatsen en het papier is veilig, terwijl de pan opwarmt. Inductions kachels zijn ook zeer efficiënt omdat ze direct opwarmen en geen warmte-energie verspillen, waardoor u geld bespaart op uw elektriciteitsrekening. Inductiekachels zijn altijd populair in Europa, vooral in Scandinavische landen zoals Zweden, waar de elektriciteitskosten hoog zijn, dus energie-efficiënte apparaten zijn in de vraag. Gezien de vlakke kookplaten nooit warm ofwel, clean ups zijn een briesje als gemorste voedsel niet krijgen gekakt als ze zouden op een hete kachel top. U zult ook in staat zijn om schoon te maken morsen onmiddellijk, waardoor het eenvoudig is om zijn slanke look te behouden. In tegenstelling tot elektrische kachels, inducties geven nauwkeurige controle van de warmte van lage tot hoge temperatuur, omdat je het opwarmen van de potten en pannen zelf.Voor inductiekachels hebben mensen de misvatting dat je alleen specifieke kookgerei kunt gebruiken, maar dat je potten en pannen gewoon magnetische componenten in hen moeten hebben om te werken (en de meeste doen dat). Je hoeft niet per se te investeren in een hele nieuwe set kookgerei. Om te testen of uw huidige werken, zien of een magneet plakt aan de basis van uw pan en zo ja, zal het compatibel zijn met inductiekachels. Ze zijn er in verschillende maten en prijzen variëren van $ 1.200 tot $8.000.Uw uiteindelijke doel is koken dus gewoon overwegen uw opties, wegen de voors en tegens voor deze drie soorten kachels en investeren in een die u zich comfortabel koken op en veilig voelen hebben in uw huis. Als je elk om verschillende redenen, bedrijven zoals Gaggenau en Miele aanpassen hybride kookplaten die een combinatie van twee of zelfs alle drie van de soorten hebben.