gemakkelijk geroosterde kalkoenpoten-malse en sappige kalkoen voor liefhebbers van donker vlees! Deze perfect gekruide ovengeroosterde kalkoenpoten zijn een geweldig alternatief voor het roosteren van een hele kalkoen.
serveer met mijn ganzenvet geroosterde aardappelen
Post kan affiliate links bevatten. Voor meer informatie, check my disclosure
Ik ben er vast van overtuigd dat geroosterde kalkoen niet alleen voor Kerstmis en Thanksgiving is! Ik was nogal opgewonden om te ontdekken gigantische kalkoenbenen te koop in mijn lokale supermarkt onlangs.
een hele kalkoenpoot voedt gemakkelijk vier tot zes en is ook super zuinig. Nog beter? U zult versteld staan hoe ongelooflijk gemakkelijk het is om voor te bereiden!
vergeet pekelen, bedruipen en warm worden en zich zorgen maken over het roosteren van de perfecte kalkoen! Geroosterde kalkoenpoten zijn een geweldige optie als u een kleinere groep dark meat liefhebbers serveert.
PS: als je liever wit vlees hebt, bekijk dan mijn Easy Roast Turkey Crown recept! Voor een snel alternatief voor hele gebraden kalkoen, neem een kijkje op mijn kalkoen Roll Recept.
dit is wat u nodig hebt
- kalkoenpoot (en) – mijn 1.6 kg (3 ½ pond) turkije been kwam gesneden in been en dij delen
- Olijfolie
- Kruiden rub – zout, peper, suiker, paprikapoeder, cayenne peper, knoflookpoeder, oregano, gedroogde peterselie en citroenschil
- Uien, rozemarijn takjes en citroenen – deze bieden een bed voor de turkije benen om op te koken
- Digitale thermometer
- Een goede trancheerset
Hoe Gebraden Kalkoen Benen
Volledige metingen en aanwijzingen kunnen worden gevonden op de afdrukbare recept op de kaart onderaan de pagina. Neem een kijkje op de stappen en video voordat u dit recept!
wrijf de kalkoen met olijfolie. Combineer alle ingrediënten voor de wrijf en strooi vervolgens aan beide zijden royaal over de kalkoen.
breng de oven voor op 180 ° C. Bestrijk een braadblik met bakpapier of folie en verdeel de ui, rozemarijn en schijfjes citroen erover.
leg de kalkoenpoot bovenop, schil naar beneden en rooster gedurende 30 minuten. Draai de benen om, de huid naar boven, en blijf nog 40 minuten koken of tot de inwendige temperatuur 75°C is.
laat de kalkoen, losjes bedekt met folie, gedurende 20-30 minuten rusten. Snijd en serveer met je favoriete kanten!
hoe Weet ik of mijn kalkoenpoten klaar zijn?
de beste – en veiligste! – manier om te zien wanneer je kalkoenpoten tot in de perfectie zijn gekookt, is om de temperatuur te controleren met behulp van een digitale thermometer.
plaats de sonde in het dikste deel van het been, vermijd het bot, en controleer of de sonde een minimum van 75°C heeft bereikt. De sappen moeten duidelijk lopen-een andere indicator dat de kalkoen is gekookt.
de Roostertijden variëren afhankelijk van de grootte van de kalkoenpoten en de efficiëntie van uw oven.controleer dus eerder of u kleinere kalkoenpoten kookt.
Perfect sappige kalkoen
laat de kalkoenpoten rusten voor het opdienen, zodat de vleesvezels kunnen ontspannen en de sappen kunnen herverdelen. Als je de kalkoen meteen snijdt zal het vlees taai zijn!
serveer suggesties
serveer uw gebraden kalkoenpoten met uw favoriete kantjes of een eenvoudige groene salade! Hier volgen enkele suggesties
- Lazy Slow Cooker aardappelpuree
- Keto spruitjes-romige spruitjes met spek
- beste Griekse Citroenaardappelen
- Perfect pluizige broodjes
Kalkoenresten
bewaar eventuele restjes in de koelkast gedurende maximaal drie dagen. Overgebleven donkere kalkoenvlees is geweldig in soepen, curries, taarten en pasta!
- gemakkelijk overgebleven Kalkoentaart
- overgebleven Kalkoenschotel
- overgebleven kalkoensoep-klaar in 30 minuten!
- romige overgebleven Kalkoenpasta
hebt u geroosterde kalkoenpoten recept gemaakt? Instagram, of sla het op Pinterest met de tag #supergoldenbakes en make my day!Facebook-foto ‘ s plaatsen op mijn Facebook-pagina, Delen op Instagram, of op te slaan op Pinterest met de tag # supergoldenbakes en make my day!
gemakkelijk geroosterde kalkoenpoten
Ingrediënten
Kruiden
- ▢ 1 eetlepel gedroogde oregano
- ▢ 1 eetlepel gedroogde peterselie
- ▢ ½ eetlepel knoflook poeder
- ▢ ½ eetlepel zoete paprika
- ▢ 1 theelepel cayenne
- ▢ 1 theelepel bruine suiker
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 1 theelepel gemalen peper
- ▢ 1 citroen , schil alleen
Voor turkije
- ▢ 1.6 kg 3 ½ pond turkije been en dij delen
- ▢ 3 eetlepels olijfolie , of zo vaak als nodig
- ▢ 1 citroen , gesneden in rondjes (gebruik de zested citroen)
- ▢ 1 rode ui , gesneden in rondjes
- ▢ Paar takjes verse rozemarijn
Instructies
-
Wrijf de kalkoen in met olijfolie. Combineer alle ingrediënten voor de wrijf en strooi vervolgens aan beide zijden royaal over de kalkoen.
-
Verwarm de oven voor op 180C (350F). Bestrijk een braadblik met bakpapier of folie en verdeel de ui, rozemarijn en schijfjes citroen erover.
-
leg de kalkoenpoot bovenop, schil naar beneden en rooster gedurende 30 minuten.
-
draai de benen om, de huid naar boven, en blijf nog 40 minuten koken of tot de inwendige temperatuur 75°C is.
-
laat de kalkoen, losjes bedekt met folie, 20-30 minuten rusten. Snijd en serveer!
Video
Notes
de beste – en veiligste! – manier om te zien wanneer je kalkoenpoten tot in de perfectie zijn gekookt, is om de temperatuur te controleren met behulp van een digitale thermometer. Steek de sonde in het dikste deel van het been, vermijd het bot, en controleer of het een minimum van 75°C (167°F) heeft bereikt. De sappen moeten duidelijk lopen-een andere indicator dat de kalkoen is gekookt. Roosteren tijden zullen variëren afhankelijk van de grootte van de kalkoenpoten en de efficiëntie van uw oven dus controleer eerder als u kleinere kalkoenpoten kookt.