grondregels voor het Malen van koffie

waarom de moeite nemen om de versste gebrande bonen te vinden als je de smaak gewoon thuis weg wilt gooien? Dat is wat je doet als je je bonen ruim van tevoren vermaalt. Het is verleidelijk. Je hebt de bonen en het duurt slechts een paar minuten om ze allemaal te vermalen tot een mooi, aromatisch poeder. Maar als de dagen gaan door de smaak in de beker zal beginnen te vervagen.

De wetenschappelijke verklaring is oxidatie, een natuurlijk proces dat begint zodra je elke zak geroosterde bonen opent en aan de lucht blootstelt. Gemalen bonen bieden exponentieel meer oppervlakte dan bonen alleen, dus door het Malen van tevoren, bent u het versnellen van de oxidatie van de hele Boon.

om de smaak in de beker te maximaliseren, mag u tot het laatst mogelijke moment niet slijpen. Sommige koffiezetapparaten hebben ingebouwde grinders zodat, zodra de boon gemalen is, het brouwen begint. Als u een stand-alone grinder raden wij aan het hebben van het in de buurt van uw koffiezetapparaat. Bereid al het andere van tevoren en dan, op het laatste moment, maal je bonen en begin te brouwen.

Krups Blade Coffee Grinder (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada)

Tips voor het grillen van koffie thuis

1. Houd de grinder schoon.
2. vermaal nooit vooraf gearomatiseerde bonen.
3. maal vlak voor het brouwen.
4. om een consistentere slijpwijze te bereiken, schud het apparaat zachtjes tijdens het malen.
5. gebruik de juiste maat voor uw apparatuur. Braam slijpmachines kunt u vooraf selecteren van de juiste slijpen.

bij slijpmachines is de timing van cruciaal belang. Volg de onderstaande richtlijnen voor de beste resultaten. Elke bladslijpmachine is anders, dus pas dienovereenkomstig aan.

• grof gemalen voor Franse pers gedurende 5-10 seconden.
• gemiddeld malen voor elektrische druppelmethoden of de meeste Overgietmethoden is 10-15 seconden.
• fijn malen voor espressomachines maal ongeveer 30 seconden.

natuurlijk is er op het gebied van smaak geen enkel recept voor succes. Experimenteer met uw apparatuur, timing en ingrediënten om resultaten te bereiken die u tevreden stellen.

hulpbronnen

Koffiemolenswinkel (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada)

beste koffiemolens onder $100 – recensies van 4 verschillende betaalbare koffiemolens.

Coffee Grind Chart – zodra u uw grinder, gebruik dit artikel om u te helpen de juiste slijpgrootte te vinden.

• auteur
• recente berichten

kleine koffiebranders zijn opfleuren in het hele land, herscheppen stijlen en mengsels die bijna onmogelijk waren om te vinden slechts een paar jaar geleden. De kwaliteit van deze mengsels blijft ongeëvenaard door die van de grote koffiebedrijven. Het is echter moeilijk om deze heerlijk vers geroosterde koffie te ervaren omdat de braadroosters over het hele land verspreid zijn. Bezoek betterbeans.com.

Laatste berichten van CB Miller (bekijk alle)

• My Coffee tis of Thee: America ’s Patriotic Coffee History-4 juli 2019
• Cowboy Coffee Recept – 1865 Arbuckle ’s Grocery-17 April 2018
• How You Brewin’? – Januari 1, 2002