Hoe bewaart u Fondantdecoraties

dit bericht kan affiliate links bevatten naar producten die ik aanbeveel. Ik ontvang een kleine commissie zonder kosten voor u als u een aankoop doet via mijn link.

leer hoe fondantdecoraties op te slaan, of u nu bezig bent met het versieren van uw cake en fondantdecoraties zacht wilt houden, of achteraf als u de gedroogde fondant-of gumpaste-decoraties als aandenken wilt houden.

het maken van decoraties of beeldjes van fondant en gumpaste is een van de beste manieren om een voorsprong te krijgen op het versieren van een taart. Deze kunnen worden gemaakt tussen een dag en vele maanden voordat uw taart is verschuldigd.

weten hoe u de decoraties het beste kunt opslaan, is de sleutel om ze er net zo goed uit te laten zien als op de dag dat u ze maakte.

als de decoraties niet worden gegeten nadat de taart is gesneden, kunt u ze misschien als aandenken houden.

vandaag gaan we alle redenen uiteenzetten waarom u fondant-en gumpaste cake-decoraties wilt opslaan, en hoe u dat het beste kunt doen.

Hoe bewaart u Fondant-en Gumpaste-decoraties

Hoe bewaart u Decoraties zacht

we beginnen met te praten over hoe u fondantdecoraties bewaart die zacht en kneedbaar moeten worden gehouden om aan de zijkanten van een cake te worden bevestigd.

dit zijn meestal fondantuitsnijdingen die u aan de zijkant van de taart wilt bevestigen en ze aan de vorm van de taart wilt laten aanpassen.

het goede nieuws is dat dit vrij eenvoudig is.

• plaats een stuk non-stick bakpapier op iets plat (Ik gebruik meestal een acryl ganache bord, omdat ik er veel bij de hand heb, maar een platte plaat, plastic deksel, alles wat plat is dat past, is voldoende).
• Schik uw fondantuitsnijding op het papier.

• schuif het geheel in een grote hersluitbare (ziplock) zak en verzegel het. Als uw uitsparingen een beetje plakkerig zijn en de toppen aan de plastic zak kleven, kunt u er nog een stuk bakpapier bovenop doen.

• Bewaren bij koele kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht.

gewone fondantuitsnijdingen moeten minstens een dag of zo zacht blijven, vaak langer. Gumpasta stukken, of fondant met tylose toegevoegd, zal meestal zacht blijven voor ten minste een paar uur. Ze zullen sneller uitdrogen dan gewone fondant dus houd dat in gedachten.

wanneer u van plan bent dergelijke decoraties op te slaan, kunt u het beste zo weinig mogelijk maïszetmeel of poedersuiker gebruiken bij het uitrollen van uw fondant of gom pasta, omdat ze de glazuur kunnen uitdrogen. Met behulp van verkorting in plaats daarvan zal helpen om vocht in het glazuur te houden.

u kunt ook een klein vochtig stuk papieren handdoek in de zak doen om vocht toe te voegen, zorg er alleen voor dat het geen van de stukjes fondant raakt, anders beginnen ze op te lossen.

een luchtdichte container kan hiervoor ook nuttig zijn, maar de decoraties drogen meestal iets meer uit dan in een plastic zak omdat er nog lucht in de container zit.

sommige mensen zweren bij het bedekken van zachte fondantdecoraties met plastic folie, maar in mijn ervaring houdt dat ze niet zo zacht als een plastic zak, omdat plastic folie niet luchtdicht is.

Hoe bewaart u droge Fondant-en Gumpasta-decoraties en beeldjes

laten we het kort hebben over enkele van de cake-decoraties die u kunt opslaan met de volgende methode:

• Fondantfiguren (met of zonder toevoeging van tylose)
• Bijsmaakfiguren
• suikerbloemen en-bladeren
• uitgesneden taarttoppers/nummers
• Fondant cupcake-schijfjes

de decoraties moeten ten minste gedeeltelijk droog zijn (meer hierover later), en als u ze de beste kans wilt geven om goed te drogen en breuk te voorkomen, Ik stel voor om een kant-en-klare pasta te gebruiken of tylosepoeder toe te voegen aan je fondant. Fondant op zijn eigen kan ok zijn voor een aantal fundamentele decoraties, maar het toevoegen van tylose zal ervoor zorgen dat ze goed drogen, en maken ze steviger.

er zijn vier belangrijke sleutels om gedroogde fondantdecoraties op te slaan – ze fysiek veilig te houden (zodat ze niet worden gestoten, gedropt of ahem, opgegeten door honden/kinderen), ze droog te houden, luchtstroom mogelijk te maken en ze uit de buurt van direct zonlicht te houden om verkleuring te voorkomen.

hoewel u in de verleiding zou kunnen komen om een luchtdichte container te pakken, is dit eigenlijk niet de beste manier om gedroogde decoraties op te slaan, en het is nog erger als de decoraties niet 100% droog zijn, omdat het vocht in de container zal worden gevangen.

in plaats daarvan kunt u ze beter in een kartonnen doos stoppen…

decoraties opslaan in een doos

dit is perfect voor fondant-of gom-pasta decoraties die nog geen taart hebben siert, of voor decoraties die op een taart zijn gebruikt maar die u misschien wilt bewaren voor een andere taart of voor de lange termijn.

dozen houden de decoraties veilig, terwijl ze ook luchtstroom toestaan zodat ze kunnen blijven uitdrogen en zodat er geen vocht wordt opgesloten, waardoor de decoraties kunnen beginnen op te lossen.

u zult willen zoeken naar kleine, stevige dozen om uw decoraties op te slaan. U kunt ook gebruik maken van taart dozen, hoewel die de neiging om een beetje aan de dunne kant dus ze zijn niet mijn eerste keuze. Ik ben een beetje een doos hamsteraar, ik hou van goede dozen van producten of schone verzenddozen voor dit doel te houden (ja, Ik heb een box kast, en ja, Ik heb stapels dozen vallen op me, en dat is alles wat ik wil zeggen over dat).

de dozen in de foto ‘ s hieronder zijn afkomstig van een online verpakkingswinkel, en ik heb in het verleden ook gebruik gemaakt van bestandsdozen van een lokale Briefpapier Winkel.

lang verhaal kort: Kies een schone, stevige doos die comfortabel past bij de decoratie/s die u moet opslaan.

• vul de doos met papieren handdoeken of bakpapier/perkament. Ik gebruik papieren handdoeken als de decoraties al vrij droog zijn, en bakpapier voor decoraties die nog een beetje zacht zijn. Als ze zacht zijn, leg ik ze ook vaak eerst op een klein ganache bord of ander plat voorwerp, zodat het makkelijker is om ze in en uit de doos te tillen.

• dan kunt u uw decoraties in de doos te regelen.

• voor meerdere beeldjes, geef ze ruimte tussen elk, en als je nodig hebt om de doos rond te verplaatsen, kan het handig zijn om een aantal gekreukelde papieren handdoeken tussen de beeldjes te plaatsen voor demping. Zorg ervoor dat je dat alleen doet met volledig gedroogde decoraties, als ze nog niet volledig droog zijn, laat ze gewoon met veel ruimte voor luchtstroom.

voor platte decoraties (zoals de nummer 1 toppers in deze foto ‘ s, of bijvoorbeeld een gumpastnaam cake topper), kun je ze als ze volledig droog zijn in lagen opslaan, met stukjes bakpapier of papieren handdoek ertussen. Als ze niet helemaal droog zijn, is het het veiligst om de decoraties in een enkele laag op te slaan, omdat ze meer vatbaar zijn voor breuk voordat ze helemaal droog zijn.

voor langdurige opslag leg ik graag een dun laagje droge, ongekookte rijst op de bodem van de doos en leg daar de papieren handdoeken of bakpapier bovenop. Net als wanneer je je telefoon laat vallen in de… ahem… gootsteen, en doe het in een container rijst om het uit te drogen, rijst zal ook helpen om uw fondant of gumpaste decoraties uit te drogen en ze droog te houden tijdens de opslag.

als u schuimkussens hebt zoals die gebruikt worden voor het maken van bloemen, zijn ze ook een geweldige optie om op de bodem van de doos te plaatsen om demping te bieden en ook een beetje meer luchtstroom. (Sorry voor de maizena vlekken op deze, het stopt de bloem-pasta plakken als ik bloemen maken, dus ik laat het daar.)

een ander goed ding om toe te voegen aan uw doos is deze: silicagel pakketten. Samen met mijn verzameling dozen, ik heb ook een gewoonte van het verzamelen van silicagel pakketten voor dit doel.

als ik ze ophaal, bewaar ik ze in twee aparte containers.: Eén container voor voedselveilige verpakkingen-die afkomstig zijn van voedselproducten of van probiotische/supplementverpakkingen, en één voor die afkomstig zijn van non – food toepassingen, zoals die in elektronica, zakken, schoenendozen enz.

de voedselveilige die Ik zal gebruiken voor decoraties die nog op een taart moeten worden gebruikt (en ook voor het opslaan van voedsel zoals schuimgebakjes of brandy snaps die droog moeten worden gehouden), en de andere die Ik zal gebruiken voor decoraties die niet meer op een taart zullen worden gebruikt. Ik weet dat die niet meer gegeten worden of in de buurt van voedsel komen, dus ik ben blij om de non-food veilige pakketten daar te gebruiken.

u kunt ook online pakketten met nieuwe silicagel-verpakkingen kopen.

zodra uw decoraties allemaal in hun dozen liggen, is de beste plaats om de dozen op te slaan in een koele, donkere kast.

het is een goed idee om de dozen te labelen met wat er in zit, dus als je meerdere dozen hebt en je zoekt naar iets in het bijzonder, zul je ze kunnen vinden zonder alle dozen te openen.

maar wat als u uw creaties niet in een doos wilt verbergen?

hoe Fondant-en Gumpaste-decoraties veilig weer te geven

wanneer cake-decoraties worden tentoongesteld, is het BELANGRIJK ze buiten het bereik te houden van mensen die niet gekwalificeerd zijn om ze aan te raken (Ik kijk naar jou, pups en kinderen) en ze ook uit de buurt van stof en te veel zonlicht te houden.

het opslaan in een vitrinekast met glazen deuren is een goede optie. Ralph woont al bijna tien jaar in een kast.

je zou ook kunnen overwegen om ze op een taartstandaard te gooien met een glazen koepel. Ik heb zo ‘ n 5 jaar geleden een drumstel cake topper gemaakt voor mijn eregraaf, en hij heeft het sindsdien onder een glazen koepel bewaard. Ik kan mijn foto er niet van vinden onder de koepel, maar je kunt me vertrouwen als Ik zeg dat het er nog steeds zo goed uitziet als de dag dat ik het maakte.

Glazuurspray

het toevoegen van een banketbakkersglazuur aan uw decoraties kan een goede manier zijn om de levensduur van de display iets langer te verlengen, als u het niet erg vindt dat ze glanzend zijn.

glazuur kan worden gekocht in flessen en geborsteld, maar een blikje glazuurspray is de gemakkelijkere manier om het aan te brengen.

u moet ervoor zorgen dat uw decoraties volledig droog zijn voordat u beglast, omdat het glazuur vocht vastzet.

het aanbrengen van meerdere dunne lagen glazuur met de tijd om tussendoor te drogen is de beste aanpak. Zorg ervoor dat je de spray eerst test op een stukje gumpasta, omdat sommige sprays een beetje spitty/splattery kunnen zijn om mee te beginnen.

er zijn verschillende glazuursprays op de markt, maar deze PME glazuurspray is degene die ik in het verleden heb gebruikt.

zorg ervoor dat je wat alcohol van de cake decorator (rose spirit), isopropyl of andere sterke alcohol bij de hand hebt voor elke schoonmaakbeurt die moet worden gedaan, omdat het glazuur niet in water oplosbaar is.

Hoe Lang Duren Fondantdecoraties / Hoe Vroeg Kunt U Fondantdecoraties Maken?

dit is een meerdelig antwoord omdat het afhangt van wat je doet met de decoraties.

zachte fondantdecoraties, opgeslagen in een plastic zak zoals hierboven vermeld, zullen over het algemeen een dag of twee in de zak bewaren voordat ze hun plooibaarheid verliezen. Maar dit hangt af van het type/merk fondant en of je er tylosepoeder aan hebt toegevoegd, dus als het belangrijk is dat ze zacht zijn, raad ik aan ze zo kort mogelijk te laten of eerst een test te doen met het Type fondant dat je van plan bent te gebruiken, en te zien hoe lang het zacht blijft.

voor gedroogde versieringen die u van plan bent voor mensen om te kunnen eten, heb ik de neiging om ze slechts een week of twee van tevoren te maken. Fondant is niet echt “slecht” als zodanig, want het is vooral suiker. Maar na een tijdje wordt het heel hard en droog. Als je gumpasta hebt gebruikt of tylose aan de fondant hebt toegevoegd (zoals je zou moeten doen bij het maken van fondantfiguren), dan kunnen ze na een tijdje keihard worden.

om eerlijk te zijn, persoonlijk vind ik gedroogde fondantdecoraties niet erg lekker, maar als ik ze op kinderkoekjes leg Weet ik dat de kinderen alle kleine stukjes en beetjes willen opeten. Ze lijken er niet veel om te geven, het is suiker en ze vinden het leuk.

voor gedroogde decoraties waarvan u niet van plan bent om mensen te laten eten, kunt u ze maanden en maanden van tevoren maken, mits u ze op de juiste manier bewaart, in een doos en uit de buurt van extreme hitte of licht.

geloof me niet? De paarse nummer 1 taart toppers in de foto ‘ s hierboven zijn back-up toppers voor een taart die ik 7 jaar geleden, en de ballonnen zijn overgebleven van een aantal SPCA fundraiser cupcakes ik maakte in 2012. Sindsdien zitten ze allemaal in dozen boven in mijn taartenkast. Ze overleefden ook allemaal een zes uur durende rit toen we de steden verhuisden.

dus als ik je vertel dat dit de beste manier is om fondantdecoraties op te slaan, Weet ik wel wat ik bedoel.

als u de zorg voor uw decoraties en zet wat nadenken over hoe je ze op te slaan, ze zullen een lange tijd duren.

andere taartversiering Tutorials die u misschien leuk vindt…