u vond papaya lekker in een yoghurt, smoothie of fruitsalade, dus besloot u er een te kopen. Nu ben je thuis en weet je niet zeker hoe je die papaja moet bewaren of wat de houdbaarheid is.In tegenstelling tot mango of avocado is papaja een van de minder populaire tropische vruchten. Het kan dus de eerste keer zijn dat je er een hebt, en je weet misschien niet hoe je ermee moet omgaan of hoe lang je hebt totdat het afgaat. Dat geeft niet.
in dit artikel beschrijf ik alles wat u moet weten over papaja ‘ s. Dat betekent manieren om ze op te slaan, hun houdbaarheid, tekenen van bederf, en verschillen tussen onrijpe en volwassen. En nee, Ik zal je niet vervelen met voedingsfeiten, gezondheidsvoordelen, of iets van dat. Laten we gaan.
hoe te zien of een Papaya rijp is
voordat we het hebben over opslag, moet u weten of uw papaya rijp is of niet. Om dat te doen, moet u rekening houden met de volgende:
- kleur. Als je papaja meestal groen is, is hij nog steeds onrijp. Een combinatie van groen en geel / oranje betekent dat het bijna rijp is (zie mijn foto ‘ s), en meestal geel of oranje betekent dat het perfect is.
- voelen. De vrucht moet een beetje geven onder zachte druk (zoals een mango). Als het erg stevig is, is het nog niet klaar.
het goede nieuws is dat zelfs als je de papaja voortijdig opent (zoals ik deed), het meeste vlees nog zacht en zoet zal zijn. Alleen de buitenste delen (gelig en in de buurt van de zwoerd) zullen vrij stevig en bitter smakend zijn.
als u uw papaja voortijdig opensnijdt, verwijdert u de gelige delen bij de korst voordat u eet.
wetende dat, laten we praten over opslag.
Hoe bewaart u papaja ‘s
laat onrijpe papaja’ s bij kamertemperatuur (tussen 68 – 77°F of 20-25°C) (). Ze rijpen in een paar dagen, afhankelijk van de vrucht. Groene en stevige degenen zal veel langer duren dan degenen die gedeeltelijk geel en zachter aan te raken. Controleer uw onrijpe papaja ‘ s één keer per dag.
als u het proces wilt versnellen, Doe het fruit dan in een papieren zak met een banaan () of een ander ethyleenhoudend fruit. Het gas zal de dingen versnellen.
zodra de vruchten rijp zijn, is de optimale bewaartemperatuur ongeveer 54-57°F of 12-14°C (). Natuurlijk hebben de meesten van ons geen opslagruimte die zo ‘ n temperatuur handhaaft, dus de koelkast is de tweede beste optie (). Als je het fruit bij kamertemperatuur laat staan, wordt het veel sneller Rijp.
Last but not least moeten gesneden papaja ‘ s, zoals vrijwel alle gesneden vruchten, in de koelkast in een gesloten container zitten.
Hoe lang duren papaja ‘s
zoals ik al zei, hebben onrijpe papaja’ s een paar dagen tot zelfs een week nodig om te rijpen.
zodra de papaja rijp is, is het het beste (qua smaak) gedurende ongeveer twee dagen indien gekoeld (). Natuurlijk, dat betekent niet dat het meteen slecht gaat op de derde dag. In plaats daarvan, zal het langzaam omdraaien-Rijp binnen 5 tot 7 dagen, afhankelijk van de vrucht.
als u besluit de rijpe papaja op de toonbank te laten liggen, verwacht dan dat de kwaliteit binnen enkele dagen snel afneemt.
voor gesneden papaja moet deze ten minste 2 tot 3 dagen bewaard worden, mits goed afgesloten.
| Kamer temperatuur | Koelkast | |
|---|---|---|
| Onrijpe papaja | 1 – 7 dagen tot rijp | |
| Rijpe papaya | 2 – 3 days | 5-7 dagen |
| Snijd de papaja | 2 – 3 dagen |
Houd er rekening mee dat perioden in de bovenstaande tabel zijn alleen schattingen.
kun je Papaya invriezen?
als een week of zo opslagtijd niet genoeg is voor uw behoeften, overweeg dan om het fruit in te vriezen. Je kunt zeker papaya invriezen, maar je moet onthouden over de nadelen.
Vries alleen papaja ‘ s die volledig rijp zijn.
na invriezen en ontdooien is het vruchtvlees van de papaja zachter dan verse papaja (die zelf vrij zacht is). Dat betekent dat de vruchtstukken waterig zijn en zacht aanvoelen. Dat is verre van perfect voor een fruitsalade of zoiets, maar zou je niet moeten storen in een smoothie.
als u uw papaja beter in vorm wilt houden, ga dan met gedeeltelijk ontdooid in plaats van volledig ontdooid. En eet die salade meteen, want het fruit zal blijven ontdooien en textuur verliezen.
als u op zoek bent naar hoe u papaja invriest, kunt u hetzelfde proces volgen als in het artikel over het invriezen van watermeloen.
Hoe weet je of een Papaya slecht is?
ten eerste, onthoud dat als je je papaja snijdt voordat hij volledig gerijpt is, het gelige deel bij de zwoerd (zie je op een van de foto ‘ s die ik nam) waarschijnlijk bitter zal smaken. Dat is normaal en betekent niet dat de papaja is verwend of iets-gewoon knip die delen uit en geniet van de rest.
dat gezegd hebbende, vertellen of je papaja is oke om te eten of niet is niet bijzonder moeilijk. Als het slecht is, zal een of meer van de gemeenschappelijke tekenen van fruit bederf er zijn. Die omvatten:
- schimmel op het oppervlak, of grote zwarte vlekken (sommige blauwe plekken en vlekken, zoals je kunt zien op de foto hierboven, zijn oké)
- Super papperige textuur, grote verzonken vlekken
- het vruchtensap
- een bedorven of rotte geur
als je jezelf ervan moet overtuigen dat je papaja goed is om te eten, is dat niet zo. Als er iets mis voelt, zoals de geur is vreemd, smaak grappig, of iets dergelijks, gooi het fruit. Hetzelfde geldt ook als je niet precies kunt zeggen wat er mis mee is.