geschreven door Baia Dzagnidze
Georgië is het land van tradities. Vrijwel elke gelegenheid hier heeft zijn eigen gewoonten met Nieuwjaar en Kerstmis zijn geen uitzondering. Terwijl de rest van de wereld langzaam in de feestelijke stemming komt, hun kerstboom kiest, geschenken koopt en zich voorbereidt op het belangrijkste feest van het jaar, hebben Georgiërs geen haast. En dit is waarom.Kerstmis in Georgië wordt gevierd op 7 januari
in tegenstelling tot veel katholieke landen volgt Georgië de Julienkalender voor zijn festiviteiten, wat betekent dat elke speciale gelegenheid 13 dagen later wordt gemarkeerd. Dit geldt ook voor Pasen. Er is zelfs een Georgisch lied genaamd “On December 25th,” waar de tekst duidelijk staat dat de Jezus Christus geboren is op deze datum in Bethlehem.
vandaag is 7 januari een feestdag die iedereen met zijn gezin doorbrengt. Op deze dag is er een parade in de straten genaamd Alilo, waar de lokale bevolking kleden in speciale kostuums en marcheren vanuit het centrum van Tbilisi naar de Heilige Drievuldigheidskerk zingen kerstliederen.
de viering van Kerstmis is niet voltooid zonder een familiefeest. Er is zelfs een speciaal soort Khachapuri speciaal gebakken voor deze datum. Het heet Guruli Gvezeli (Gurian pie) en vraagt om typische Khachapuri ingrediënten plus gekookte eieren in het deeg.
Nieuwjaar wordt gevierd zoals overal in de wereld
wanneer het om Nieuwjaar gaat, zoals voor veel andere feestdagen, hebben Georgiërs twee data om het nieuwe jaar te vieren. De grootste en belangrijkste is de vooravond van 31 December, en de tweede, of Oud Nieuwjaar zoals de lokale bevolking het noemt, is gemarkeerd op de vooravond van 13 januari.
Georgiërs besteden de 31 December aan het bereiden van maaltijden voor de avond. Dit is de dag dat alle familieleden bij elkaar komen om elkaar te helpen met maaltijdbereiding, decoraties en andere huishoudelijke taken.
de eettafel is heel laat in de avond, rond 23.00 uur, maar niemand feliciteert elkaar tot 00:00.01 uur, wanneer het nieuwe jaar daadwerkelijk komt. Iedereen heeft een mousserende wijn in hun glazen en juicht elkaar toe met felicitatiewoorden als “Gelukkig Nieuwjaar” gevolgd door een kleine toast in de hoop dat het nieuwe jaar geluk, welvaart en vrede zal brengen, zowel in hun huizen als in het hele land.
er is een speciaal menu voor oudejaarsavond
Als u het land hebt bezocht, of er abit over hebt gehoord, weet u dat eten de sleutel is tot elke viering, vergadering of gelegenheid. Grote en belangrijke data, zoals Nieuwjaar en Pasen, hebben hun eigen traditionele menu iedereen probeert te volgen.
het Oudejaarsmenu bestaat uit twee delen: voedsel en snoep. Op de hoofdtafel zie je waarschijnlijk een kalkoen of kip in een walnootstoofpot genaamd Satsivi, stukken speenvarken op de oven, hapjes zoals Pkhali en salades
er is een aparte tafel voor snoep, meestal wordt de salontafel ervoor gebruikt, waar een grote vaas vol zit met verschillende vruchten en gedroogde kaki ‘ s. Daarnaast vind je diverse noten, snoepjes, Churchkhela en Gozinakhi. De laatste twee is een absolute must-have zoet tijdens Kerstmis en Nieuwjaar. Gozinakhi wordt gemaakt van honing en walnoten.
de tweede dag van het nieuwe jaar is een dag van het lot
Georgiërs zijn vaste gelovigen van het lot en ze vieren het op 2 januari. In het Georgisch heet de dag Bedoba, waar iedereen probeert het beste uit deze dag te maken door alles te doen wat ze leuk vinden om een effect te hebben op het komende jaar. Dus eigenlijk brengt iedereen deze dag door tussen familie, vrienden en geliefden in geluk en vreugde.
Georgiërs hebben zelfs hun eigen kerstboom
samen met de traditionele, groene kerstboom zetten Georgiërs graag Chichilaki op. Het is gemaakt van de hazelnoottakken,die zijn geschoren om krullende snaren te hebben en eruit zien als een naaldboom. Meestal is Chichilaki versierd met bloemen en gedroogd fruit in plaats van sprankelende ornamenten. Het is relatief klein in vergelijking met de groene. Als de feestelijke dagen voorbij zijn, moet de boom worden verbrand als een symbolische uitdrukking om de tegenslagen van het afgelopen jaar in het verleden te laten.