- Pinterest538
dit eenvoudige recept zal u laten zien hoe je knapperige kippenvleugels grillen met behulp van een houtskool of gas grill set op de perfecte temperatuur. Serveer deze droog of besprenkel ze in BBQ-saus, buffelsaus of ranch.
dit bericht bevat affiliate links. Lees mijn volledige onthulling hier.
niets schreeuwt zomer meer dan kippenvleugels op de grill. Deze zijn perfect voor uw volgende cookout, BBQ of achterklep!
wat voor soort vleugels moet ik gebruiken
Ik gebruik graag partijvleugels die al gespleten zijn, in tegenstelling tot hele kippenvleugels. Party wings zal koken op een meer gelijkmatige temperatuur. Voel je vrij om hele kippenvleugels te gebruiken als je wilt.
hoe het vlees op smaak te brengen
hiervoor gebruik ik mijn zelfgemaakte BBQ-wrijf en kruiden. Het is een combinatie van de volgende:
- bruine suiker of zoetstof
- knoflookpoeder
- uipoeder
- fijngehakte ui
- gerookte Paprika
- zout
- peper
Ik gebruik graag een droogmassage in combinatie met een vloeibare marinade om het vlees te mals te maken. Kip wordt het best geserveerd wanneer knapperig aan de buitenkant, en mals en sappig aan de binnenkant. Voor de vloeibare marinade die ik gebruik:
- vloeibare rook
- natriumarm sojasaus (geloof me, je zult genieten van de smaak en het resultaat)
u kunt ook genieten van mijn zelfgemaakte Ranch kruiden en zelfgemaakte Blackening kruiden voor deze.
moet u ze marineren?
marineren is volledig facultatief. Als het om kip gaat, marineer ik liever. Hier zijn een paar redenen waarom:
- smaak: een goede marinade dringt door in het vlees, wat resulteert in een geweldige smaak aan de binnen-en buitenkant.
- a plus bij het grillen op hoog vuur: overmatige hitte kan leiden tot het ontstaan van schadelijke stoffen tijdens het koken. Een marinade met een zure base kan helpen de vorming van deze chemicaliën te verminderen.
- droge kip: Marinades mals de kip door het breken van de weefsels van het vlees, waardoor het niet uitdroogt.
u kunt hier meer lezen over hoe u kip marineert.
hoe de beste kippenvleugels te grillen
gedetailleerde metingen en instructies zijn te vinden in de receptenkaart onderaan de paal.
- sprenkel de vleugels in vloeibare rook en sojasaus. Strooi de BBQ wrijven door.
- de grillroosters met olijfolie bedekken met een kookborstel of handdoeken om plakken te voorkomen.
- Grill.
grilltemperatuur
uw grill leren kennen is belangrijk. De meeste moderne en nieuwere grills geven de temperatuur weer. Voor dit gerecht is gemiddeld hoog vuur en 425 graden optimaal.
Als u geen temperatuurkiezer hebt, kunt u een handtest doen om te zien of de grill gemiddeld hoog is. U kunt hier meer lezen over hoe u de temperatuur van uw Grill kunt controleren.
kooktijd / Hoe lang Grill je de vleugels
Hoe weet je wanneer de vleugels klaar zijn? Vleugels kan overal 15-20 minuten duren om te grillen. Ik draai ze graag om de 5 minuten om ervoor te zorgen dat ze mooi knapperig worden. De vleugels moeten aan beide kanten bruin worden als ze klaar zijn met koken.
volgens de USDA moet kip worden gekookt tot een veilige Minimale inwendige temperatuur om schadelijke bacteriën die aanwezig kunnen zijn te vernietigen. Gebruik een voedselthermometer om er zeker van te zijn dat ze een veilige Minimale inwendige temperatuur hebben bereikt van 165 °F.
bij het testen met een vleesthermometer, steek deze in het dikste gedeelte van de kippenvleugel.
houtskoolbarbecue vs gasbarbecue
voor dit recept kunt u beide grills gebruiken. Ik gebruik persoonlijk het vaakst een gasgrill. Ze zijn gewoon zo handig, er is minder opruimen, en ze verwarmen zeer snel.
het grillen van bevroren kippenvleugels
bevroren vleugels moeten op middelhoog vuur worden gekookt, ongeveer 350 minuten en gedurende 30-40 minuten. Kooktijd zal variëren. Gebruik een vleesthermometer en zorg ervoor dat de kip een interne temperatuur van 165 graden bereikt. U zult ook moeten wachten en seizoen de vleugels zodra ze hebben ontdooid wat op de grill.
Onderdompelings-of Motregensaus
bij cookouts geef ik de voorkeur aan mijn vleugels zonder saus. Ze hebben ze niet nodig omdat er zo veel smaak, maar hier zijn enkele ideeën!
- zelfgemaakte BBQ-saus
- zelfgemaakte Ranch
- honing en BBQ-saus (1/4 kop BBQ-saus en 2 eetlepels honing)
- buffelsaus
overgebleven vleugels
u kunt de restjes 3-4 dagen goed afgedekt in de koelkast bewaren.
opwarmen
Ik gebruik graag de luchtfriteuse, grill of oven. Ik ben geen fan van het gebruik van de magnetron voor deze( er is een verandering in smaak), maar je kunt.
voor de grill, de friteuse en de oven verwarm ik op 350 graden tot het warm is.
ingevroren Tips
gekookte vleugels kunnen tot enkele maanden worden ingevroren, goed afgesloten en afgedekt.
stel Deze Vleugels Met Deze Recepten
Zuid-Macaroni Salade
Zuid-Koolsalade Recept
Bacon Ranch Pasta Salade
Zuid-Gebakken Bonen
Lucht Friteuse Hush Puppies
Zuid-aardappelsalade
Eenvoudige Spaghetti Salade
Romige Salade van Komkommer
Kreeft Mac en Kaas
Meer BBQ en Grillen Recepten
Gegrilde Cedar Plank Zalm
Hoe Grill de Beste Hamburgers
Gegrilde Cedar Plank Garnalen
Gegrilde Asperges in Folie
Mushroom Zwitserse Hamburgers
Queso Hamburgers
Meer Kip Vleugels Recepten
Citroen Peper Kip Vleugels
Thaise Chili Chicken Wings
Lucht Friteuse Buffalo Wings
Knoflook Parmezaanse Vleugels
Honey BBQ Wings
Keto Low Carb Kip Vleugels (Maple BBQ)
Lucht Friteuse Bevroren Kip Vleugels
Lucht Friteuse Chicken Wings
Krokant Ranch Kip Vleugels
Print Pin
hoe kippenvleugels te grillen
sla dit recept hier op. Gered!
Ingrediënten
- 3 pond kip vleugels heb ik gebruikt split partij vleugels. U kunt hele vleugels gebruiken indien gewenst.
- 1 theelepel vloeibare rook
- 2 eetlepels sojasaus Ik gebruik natriumarm. Zie notities.
- olijfolie
Zelfgemaakte BBQ Rub (Voel je vrij om een winkel koopt wrijven als je wilt)
- 2 theelepels bruine suiker of zoetstof
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflook poeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Instructies
-
Dep de kip vleugels droog. Besprenkel de vleugels in de vloeibare rook en sojasaus. Strooi de BBQ wrijven door. Marineer de kip minstens een uur in de koelkast. (U kunt afzien van marineren als u wilt).
-
bestrijk de grillroosters met olijfolie met een kookborstel of handdoeken om het plakken te voorkomen.
-
Verwarm de grill voor op 425 graden.
-
leg de vleugels op de grill. Grill gedurende 15-20 minuten (draai de vleugels om de 5 minuten) of totdat de kip een interne temperatuur van 165 graden bereikt. Gebruik een vleesthermometer.
-
Ik wil dat mijn vleugels een beetje char hebben en Ik wil dat ze knapperig zijn. Ik zorg ervoor dat de vleugels de juiste interne temperatuur hebben bereikt en van daaruit laat ik de vleugels op de grill staan tot ze knapperig zijn.
-
verwijder de vleugels. Koel voor het opdienen.
Video
opmerkingen
- sojasaus kan worden vervangen door vloeibare aminos of kokosnoot aminos.
- vloeibare rook en sojasaus zijn optioneel en worden gebruikt voor een optimale textuur en smaak. Weglaten als je wilt. Sojasaus is zuur waardoor het vlees mals wordt.
- Gebruik gerust uw favoriete BBQ-massage of kruiden. Gebruik 2 eetlepels of genoeg om de vleugels volledig te bedekken.
- let op de temperatuur op de grill. Kippenvleugels zijn meer vatbaar voor fouten omdat ze zo klein zijn. Als u de vleugels op een te hoog vuur kookt, kunt u merken dat ze volledig gaar en knapperig zijn aan de buitenkant en rauw aan de binnenkant. De juiste temperatuur en het gebruik van een vleesthermometer is de sleutel.
- u kunt kip tot 24 uur marineren. Bewaar gebruikte / gereserveerde marinade niet.
marineren is volledig facultatief. Als het om kip gaat, marineer ik liever. Hier zijn een paar redenen waarom:
- smaak: een goede marinade dringt door in het vlees, wat resulteert in een geweldige smaak aan de binnen-en buitenkant.
- a plus bij het grillen op hoog vuur: overmatige hitte kan leiden tot het ontstaan van schadelijke stoffen tijdens het koken. Een marinade met een zure base kan helpen de vorming van deze chemicaliën te verminderen.
- droge kip: Marinades mals de kip door het breken van de weefsels van het vlees, waardoor het niet uitdroogt.