vacuümafdichting is een geweldige manier om uw voedsel langer mee te laten gaan, maar het heeft ook andere voordelen. Iedereen weet dat het koken van vlees veel voorbereiding vereist; Je moet ontdooien, marinade, seizoen en meer. Vacuümafdichting kan ook helpen om de prep-tijd aanzienlijk te verminderen en u zult verrast zijn over hoe lang vacuümgesloten vlees in de koelkast kan meegaan.
Hoe lang gaat vlees meestal mee in de koelkast?
vlees en andere voedselgroepen bederven vaak door de groei van schadelijke bacteriën en schimmels. Als je ze langer laat staan dan hun houdbaarheid, verspreiden de bacteriën of schimmels zich op het vlees. Het consumeren van verrot vlees kan leiden tot voedselvergiftiging, dus je moet er altijd voor zorgen dat het vlees dat je kookt veilig is om te gebruiken. Als je twijfelt, eet het dan niet op.
bij de opslag van vlees is het belangrijk om op de hoogte te zijn van de verschillende houdbaarheid van rauw vlees. Als u taaie vleesproducten zoals rundvlees, kalfsvlees, en varkensvlees koopt, zullen ze meestal een tot twee weken in uw koelkast duren.
vers pluimvee zoals kip, eend en kalkoen duurt ongeveer een tot twee dagen. Verse vis daarentegen bederft na een tot twee dagen, en gerookte vis kan tot twee weken duren.
Hoe lang kan vacuüm verzegeld vlees duren in de koelkast?
vacuümafdichting zorgt ervoor dat alle soorten vlees langer meegaan. De meeste vleesproducten gaan meestal zes tot tien dagen mee. De tijdsduur is echter ook afhankelijk van een aantal andere factoren, waaronder:
- versheid
- zuurgraad of pH-waarde
- temperatuur in de koelkast
- Marinade ingrediënten
- hygiëne en hygiëne van het vlees
- laminering gebruikt voor vacuümdichting
kortom, onder de juiste omstandigheden kan vlees zoals rundvlees zes weken na vacuümdichting duren. Varkensvlees zal duren een goede twee weken, terwijl gevogelte en vis zal eetbaar blijven voor ten minste een week.
Hoe Verzinkt U Vlees Naar Behoren?
vacuümafdichting is in wezen het proces waarbij de lucht rondom het levensmiddel wordt verwijderd en het in een hermetisch gesloten verpakking wordt verpakt. Lucht heeft vocht dat de groei van bacteriën of schimmels versnelt. Door het verwijderen van lucht, vermindert u vocht en zuurstof niveaus, die de snelheid waarmee voedsel bederft verminderen.
voordat u voedsel afdicht, moet u ervoor zorgen dat uw ingrediënten vers en schoon zijn. Het verzegelen van vlees dat is voorbij zijn beste zal u slechte resultaten geven. Zorg er ook voor dat de temperatuur van uw koelkast lager is dan 40 ° F.
dat komt omdat de ideale groeitemperatuur voor de meeste bacteriën tussen de 40° F en 140° F ligt. als de temperatuur in de koelkast lager is dan 40° F, vertraagt dit de groeisnelheid.
om vlees en zeevruchten goed te verzegelen, moet u een paar eenvoudige stappen volgen. Ten eerste hebt u een vacuümsealer en vacuümsealer zakken nodig.
snijd en reinig het vlees in de juiste porties, omdat het gemakkelijker zal zijn voor de marinade om het vlees te penetreren, evenals wanneer u kleinere zakken (kleinere zakken hebben minder lucht).
hierna hoeft u alleen het volgende te doen:
- controleer of het vlees droog is als u het vooraf hebt gewassen. Dep het gewoon met een papieren handdoek.
- als het vlees beenderen heeft, wikkel het dan met een beschermgaas alvorens het in te brengen. Dit is belangrijk om ervoor te zorgen dat de botten de zak niet doorboren.
- plaats het vlees in een vacuümsealzak, maar laat aan alle vier de randen ruimte.
- zorg ervoor dat de verpakking aan de buitenkant droog is, anders sluit de zak niet.
- plaats de rand van de zak op de vacuümsealer.
- zet de vacuümsealer aan.
- Steun de tas met uw hand.
- druk op de sealer, maar haast de procedure niet en zorg ervoor dat alle lucht afgesloten is. U zult zien dat de plastic zak zal krimpen met het verwijderen van lucht.
- de zak moet volledig luchtdicht zijn wanneer deze klaar is. Er moeten ook geen rimpels of bellen overal als dat wijst op lucht.
- nadat de zak is verzegeld, plaats deze in de koelkast.
- u kunt de zegeldatum op de tas schrijven, zodat u het bij kunt houden.
voordelen van vacuümafdichting vlees
zoals hierboven vermeld, zijn er verschillende voordelen van vacuümafdichting. Niet alleen zorgt het ervoor dat voedsel langer meegaat, maar het bespaart u ook waardevolle voorbereidingstijd. Met vlees moet je uren ontdooien en marineren, maar met vacuümafdichting verliest het vlees zijn vocht, waardoor het vers blijft in plaats van ijzig.
andere dan deze, ook vlees voor vacuümdichting:
- maakt het koken meer georganiseerd: het plaatsen van vacuüm-verzegeld vlees in de koelkast neemt minder ruimte in beslag. U kunt gemakkelijk vinden het vlees dat u nodig hebt. Het is altijd beschikbaar voor u al gesneden en voorbereid, zodat u niet hoeft te maken een puinhoop in de keuken.
- beschermt het vlees tegen vriesbranden: door vacuümafdichting is het vlees vers en zacht. Zonder vocht vermijdt u de ijzige laag die zich vormt op vlees in de vriezer.
- maakt voedsel beter smaken: Vacuümgesloten vlees geeft uw voedsel een rijkere smaak. U kunt het vlees marineren in de plastic zak om het meer smaak te geven. Gewoon het vlees in de vriezer houden kan de textuur en smaak na verloop van tijd verminderen. Vacuümafdichting helpt de sappen, textuur en werkelijke smaak van het vlees te behouden.
- bespaart u op lange termijn geld: Je hoeft niet naar de markt te gaan voor vers vlees elke keer dat je moet koken. Koop gewoon vlees in bulk, snijd het in kleinere porties, verzegel ze, en ze zullen u ondersteunen voor een lange tijd. Het is zeker minder duur als je bespaart op reizen naar de markt en je kunt zelfs goede deals voor het kopen in bulk.
conclusie
vacuümafdichting is een efficiënte manier om uw maandelijkse voedselbudget te verlagen. Het kopen van een vacuümsealer is een goede investering voor iedereen die op zoek is naar meer georganiseerde manieren om hun huishouden te runnen.
vlees is bijzonder lastig; het kan duur en moeilijker zijn om te bakken, koken of bakken dan andere voedingsmiddelen. Met vacuümafdichting wordt het gemakkelijker om te koken en duurt het twee keer zo lang.
omdat u nu weet hoe lang vacuümgesloten vlees in de koelkast kan blijven, raden wij u aan het uit te proberen.