Hoe maak je geen koekjes verharden? Eenvoudige Tips & Tricks

werken uw no-bake cookies niet? Zijn ze zacht en vochtig?

of zijn ze droog en kruimelig? Hier zijn enkele tips om u te helpen perfecte no-bakes elke keer.

in mijn ouderlijk huis kwamen chocoladekoekjes vaak voor.

mijn moeder bracht me elke dag lunches naar school en nam altijd een traktatie mee.

deze vochtige, taaie, superchocolade koekjes waren een favoriet van ons.

No-Bake Cookies zijn een snel en eenvoudig dessert dat geweldig is voor het voeden van veel kinderen.

ze waren altijd een hit met mijn familie en vrienden.

er kunnen geen bakken worden gebakken in een kwestie van minuten, en u hoeft zelfs uw oven niet te verwarmen.

nog beter is dat je wat extra goodies kunt toevoegen voor nog meer smaak.

deze cookies zijn de perfecte basis voor elk no-bake project en stellen u in staat om verschillende smaken te maken.

u kunt zelfs de consistentie of zoetheid wijzigen door andere ingrediënten toe te voegen.

er is een reden waarom ze er droog en kruimelig uitkomen. Of ze kunnen te vochtig en kleverig zijn.

Stay tuned, en Ik zal je laten zien wat ik heb gevonden om heerlijke No-Bake koekjes te maken.

Wat zijn koekjes die niet worden gebakken?

laat me u eerst vertellen waar deze cookies vandaan komen.

No-bake cookies zijn een eenvoudig koekje dat teruggaat tot de vroege jaren 1900 in de Verenigde Staten en waarvan wordt aangenomen dat het van Schotse, Ierse en Engelse afkomst is.

het originele recept voor de koekjes die we vandaag kennen heette “no-cook” of “no-bake” cookies.

deze koekjes werden gemaakt zonder ze in de oven te koken (of ze hadden nog geen oven).

het beslag wordt gebakken in een taartbodem, waardoor het koekje vervolgens zacht en kruimelig wordt.

er zijn veel variaties op dit recept zodat u creatief kunt zijn met uw no-bake cookies.

het hoofdingrediënt is meestal wat chocolade, hoewel je ook butterscotch, pindakaas of andere snoepjes kunt gebruiken voor de vulling.

no-bake cookies kunnen super eenvoudig worden gemaakt met slechts een paar ingrediënten.

maar u kunt er ook wat goodies aan toevoegen.

oorspronkelijk waren No-Bake koekjes eenvoudige suikerkoekjes gevuld met chocoladeroom of fudge.

dit zijn de basis no-bakes die we gewend zijn en zijn de reden voor hun licht kruimige textuur.

waarom verharden mijn koekjes niet?

wanneer u een no-bake cookie maakt, moet u er rekening mee houden dat ze niet lang kunnen zitten.

No-bake cookies duren slechts ongeveer 2-3 dagen bij kamertemperatuur vanwege hun hoge suikergehalte.

er zijn verschillende redenen waarom uw No-Bake Cookies niet werken, dus laten we de meest voorkomende Cookies doornemen.

Probleem #1: Ze zijn te vochtig.

No-bake cookies moeten vochtig zijn. Maar ze moeten niet vochtig of plakkerig zijn.

als uw no-bakes te vochtig zijn, moet u meer bloem toevoegen totdat ze zacht en taai worden.

als ze te vochtig zijn, kunt u droge ingrediënten toevoegen zoals meel en zuiveringszout om het vocht te absorberen.

u kunt ook een beetje maïzena poeder toevoegen om uw no-bake koekjes uit te drogen.

Probleem # 2: de cookies zijn te nat of kleverig.

dit betekent dat het deeg niet lang genoeg is gekookt of dat de boter niet volledig is gesmolten.

deze cookies houden hun structuur niet vast, en ze zullen gewoon uit elkaar vallen in uw vingers.

Probleem # 3: Cookies zijn kruimelig of droog.

dit betekent dat u te lang hebt gebakken. Het deeg mag niet super plakkerig zijn als het uit de oven komt.

als de koekjes nog steeds te vochtig zijn nadat u ze uit de oven hebt gehaald, doe er dan nog eens 10 minuten op een lager vuurtje in.

de suiker blijft koken en kristalliseren, zodat uw koekjes niet nat worden als ze afkoelen.

u kunt dit probleem ook hebben als ze niet lang genoeg gekookt zijn.

als dit gebeurt, kunt u de koekjes nog eens 10 minuten in een warme oven doen bij 300 graden F.

Probleem #4: Cookies zijn “nat” in het midden.

het midden van uw cookie zal altijd het laatste deel zijn dat gekristalliseerd en verhard wordt.

deze koekjes waren misschien te lang gebakken, of de boter was niet helemaal gesmolten.

Hoe maak je geen koekjes?

als de cookies niet correct zijn ingesteld of te vochtig zijn, kunt u het mengsel langer koken.

het zou het beste zijn als u niet begint met het timen van het mengsel totdat het aan de kook komt.

daarna duurt het ongeveer 1-2 minuten om te koken.

houd het aan een tijd van 1 minuut als uw bakjes droog en kruimelig zijn.

de temperatuur is een andere manier om ervoor te zorgen dat uw suikermengsel op de juiste temperatuur is om in te stellen.

gebruik een snoepthermometer om de warmte van uw mengsel te testen.

voordat u het uit de hitte haalt, moet het 235 tot 240 graden Fahrenheit bereiken.

zelfs als u geen thermometer bezit, kan deze truc nog steeds worden gebruikt om uw suiker te testen.

Houd een kom ijswater in de buurt terwijl u kookt.

voeg na 1-2 minuten koken een kleine hoeveelheid suiker toe aan het ijs.

het zou een softbal moeten worden als je het in je handen houdt, wat betekent dat het op de juiste temperatuur is.

als de vochtigheid Een probleem is, kunt u het water iets langer koken dan normaal en de temperatuur aan de bovenkant instellen.

u kunt het weer niet controleren, dus het is het beste om gewoon een andere dag te proberen.

Tips on Making Perfect No-Bake Cookies

gebruik de exacte haver zoals vermeld in het recept. Veel recepten vragen om direct of snel koken haver.

met deze haver en niet geplet.Haver is essentieel voor een zachte, taaie textuur zonder bakken, omdat ze zo weinig ingrediënten bevatten.

Koelkoekjes kunnen helpen als ze na het bakken papperig worden.Boter ,pindakaas en chocolade mogen niet bij kamertemperatuur worden bewaard.

Cookies worden plakkeriger en losser als ze langer bij kamertemperatuur worden bewaard dan stokboter.

ze kunnen verschillende inconsistenties zijn als ze gekoeld worden, maar ze zullen nog steeds heerlijk smaken.

• u kunt de cookies ook op koelrekken plaatsen om het smeltproces te versnellen.
• Houd uw No-Bake Cookies bevochtigd in een luchtdichte container. Ze zouden ongeveer een week moeten duren op de toonbank.
• als uw koekjes er niet dik genoeg uitzien na het koken, kunt u meer haver toevoegen.
• breng het suikermengsel aan de kook op middelhoog vuur om verbranding of overkoken te voorkomen.
• de meeste recepten die niet bakken vereisen volle pindakaas, boter of margarine. U kunt de pindakaas uit het recept verwijderen of de ingrediënten wijzigen om het gezonder te maken.

u moet echter het vet dat aan het mengsel is toegevoegd vervangen.

koekjes die niet alle benodigde vet bevatten, worden droog en kruimelig.

conclusie

concluderend, No-bake cookies zijn een fantastische traktatie om op elk moment tijdens het jaar te hebben.

ze zijn vooral mooi in de zomer wanneer het niet nodig is om de oven aan te zetten en uw huis te verwarmen.

no-bake cookies vereisen slechts een paar ingrediënten, maar er is nogal wat voorbereidingswerk nodig om ze te maken.

ze zijn zeker de tijd en moeite waard die nodig zijn om ze te maken.

delen is zorgzaam!