Hoe maak je Poppadoms (2 manieren)

Poppadom is een krokant, knapperig en gemakkelijk te maken Indiaas voorgerecht. Het wordt ook wel Pappadam, Appalam, of Papad genoemd in verschillende delen van India. Het recept dat ik hier heb gedeeld laat je zien hoe je Poppadom op 2 manieren maakt, zowel in olie als Magnetron met eenvoudige stap-voor-stap instructies voor u om thuis te proberen. Ik heb ook een gedetailleerde video gedeeld om het kookproces visueel duidelijk te maken. Dit Poppadom is de beste zelfgemaakte voorgerecht dat kan worden bereid in minder dan 10 minuten en paren geweldig met dips zoals Samosasaus, Guacamole, of als begeleiding met rijst, Sambar, Rasam, of Veg Curries.

Ga naar:

• Wat is Poppadom?
• ingrediënten
• zelfgemaakte Poppadom vanaf het begin
• Hoe maak je Poppadom?
• Tips
• Papadum calorieën
• Opslagsuggesties
• Serveersuggesties
• Popadoms receptvideo
• Recipe Recept
• FAQ
• Comments opmerkingen

Wat is Popadom?Popadom is een populair en authentiek Indisch voorgerecht. Het ziet er meestal uit als een kleine ronde schijf gemaakt met kikkererwten, urad dhal, rijst, of tapioca meel. Poppadom heeft ook verschillende namen zoals Pappadum, Papad, Appalam, Happala, Appadam en Pampada in verschillende delen van India, omdat ze divers zijn in cultuur, traditie en taal. In sommige delen van India gebruiken mensen het ook om er curry van te maken.

hoewel de meeste winkels kant-en-klare papaden hebben, is het thuis maken ervan een zegen. Ja, behalve de kant-en-klare papads, verkopen Indiase supermarkten ook ongekookte pappadums. Je kunt dit soort Pappadums gemakkelijk bakken in olie of in de magnetron thuis.

hier in dit bericht heb ik gedeeld hoe je Pappadams maakt in olie en in de magnetron met behulp van ongekookte papads. Ik heb ook een basisrecept gedeeld als u geïnteresseerd bent om deze crispies vanaf nul te maken.

merk op dat het maken van de appalam of papad vanaf het begin uren in de zon moet worden gedroogd om het gewenste resultaat te bereiken. Ik zou aanraden de winkel bracht ongekookte degenen als je niet geïnteresseerd bent in het maken van hen vanaf nul.

ingrediënten

de ingrediënten die u nodig hebt om dit Poppadom of Pappadam eenvoudig te maken. En ze moeten gemakkelijk verkrijgbaar zijn in Indiase supermarkten in de buurt.

• ongekookte Papaden-ik heb hier gewone Pappadums gebruikt, maar je kunt ook masala papads, rijstpapds of kerala papadums gebruiken, ongeacht de variant die je wilt
• Olie – je kunt elke bakolie gebruiken die een hoog rookpunt heeft. De meeste bakolie werkt goed voor dit recept

zelfgemaakte Poppadom vanaf het begin

hoewel het het leven gemakkelijk maakt om poppadoms in de winkels te krijgen en thuis te bakken, heb ik hier in deze sectie een basisrecept gedeeld om dit Pappadum vanaf het begin te maken voor het geval u er een Zoekt. Ik hoop dat dit helpt!

Ingrediënten

• 1 cup Urad Dal Poeder
• ¼ theelepel Zout
• ½ kopje Olie
• bakpoeder, een snufje
• ½ theelepel Komijnzaad
• Water te kneden

Proces

• In een kom en voeg, urad dhal, zout, komijnzaad toe en meng goed
• Giet het water geleidelijk aan, en begin met het kneden van een strakke deeg
• Giet de olie en kneed tot het deeg bereikt zachte en gladde consistentie
• met Behulp van een deegroller, rol het deeg op een dun vel. Snijd de opgerolde kleine ronde schijf met behulp van een koekjessnijder of een ronde flesdop
• verdeel de schijf in een schoon katoenen of perkamentpapier en laat deze 2 tot 4 uur in de zon drogen
• bewaar de gedroogde Poppadoms in een luchtdichte container. Bak deze zelfgemaakte Poppadoms wanneer u hunkert naar een knapperige begeleiding voor uw eten

Hoe maak je Poppadom?

Hieronder volgen de instructies op hoog niveau om dit Pappadam recept te maken, maar voor gedetailleerde stap-voor-stap instructies met foto ‘ s en video, kijk op de receptkaart hieronder.

• Methode 1 frituren in olie-verwarm de olie in een pan en voeg een kleine pice van papad om te controleren of het heet is. De papad pice zal onmiddellijk opzwellen als het warm is. Voeg één schijf per keer toe en bak tot het aan beide zijden knapperig wordt
• Methode 2 microgolf – Verdeel een kleine hoeveelheid olie aan beide zijden van Poppadom en plaats deze in microgolfbestendige plaat. Nu microwae de pappadum in de magnetron voor utp 45 tot 60 seconden of totdat het blijkt krokant
• Dienen – Dienen deze krokant Pappadams met Indiase hoofdgerecht maaltijden als begeleiding of als voorgerecht

Tips

• Papad Opties – ik heb normaal Pappadums te maken dit gerecht, maar je kunt ook gebruik maken van masala, rijst, aardappel, of komijn papads
• Magnetron Tijd – Mijn papad gebakken in 45 seconden in de magnetron, maar kan variëren, afhankelijk van de pappadums we gebruiken. Gewoonlijk zal een enkele schijf 45 tot 60 seconden frituren
• zelfgemaakte Papaden – het zelfgemaakte recept dat in de post wordt gedeeld, is gemaakt met urad dal en u kunt ook kikkererwtenmeel gebruiken

Papadum calorieën

het Poppadom-recept dat ik heb gedeeld bevat 39 calorieën per portie voor de magnetronversie. Maar de Pappadums gebakken in olie hebben 60 calorieën per portie en het is slechts een schatting door de voeding calculator. Deze calorie is gebaseerd op de ongekookte winkel gekocht papads en het kan variëren voor andere variant pappadums. U kunt de gedetailleerde voedingsinformatie in de receptenkaart hieronder controleren.

suggesties voor opslag

u kunt de gefrituurde Poppadoms bij kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte container gedurende 2 dagen en zelfgemaakte ongekookte Poppadoms gedurende 2 tot 3 maanden.

Serveersuggesties

deze Pappadums kunnen worden geserveerd als voorgerecht of aperitief voor uw hoofdgerecht, zoals rijst, Sambar, Rasam of soortgelijke gerechten.

soortgelijke recepten vind je hieronder en meer bij Aperitiefrecepten.

• Guacamole
• Gobi 65
• Tofu Nuggets

Popadoms receptvideo

ik heb een gedetailleerde video gedeeld van het maken van deze Popadom of Pappadum zowel in olie als in de magnetron hieronder, waarvan ik hoop dat het u zal helpen om thuis een knapperig voorgerecht te maken. Dit recept is ook beschikbaar in verhaalformaat.

FAQ

ik hoop dat je genoten hebt van het recept dat ik hier heb gedeeld en ik zou graag van je horen over hoe het voor jou is afgelopen. Laat het me weten.