hebt u koffie gezet met een percolator? Benieuwd naar dit retro design dat na al die jaren nog steeds populair is?
als u van sterke en hete koffie houdt, kunt u een percolator-koffieventilator zijn. In dit artikel, we zullen uitleggen wat het is en hoe het werkt. Ik wed dat je tegen het einde in de verleiding zult komen om het eens te proberen!
Wat is een percolator?
een koffiepercolator is een ouderwetse manier om koffie te maken die het populairst was voor de uitvinding van filterkoffiemachines. Maar het blijft een aantal fervent fans. Het is een koffiezetapparaat dat op een ketel lijkt. Binnen wordt water dat in de buurt van het kookpunt is voortdurend door het koffiedik gefietst, wat een sterker brouwsel oplevert hoe langer het fietsen doorgaat.
er zijn twee soorten percolator: kookplaat en elektrisch. Ze werken in wezen op dezelfde manier, gewoon met behulp van verschillende warmtebronnen. Een elektrische koffiepercolator heeft een elektrisch verwarmingselement in de basis en moet worden aangesloten op een stopcontact. Een kookplaat percolator heeft daarentegen een externe warmtebron nodig, zoals een brander of vlam.
Elektrische percolators kunnen duurder zijn, maar ze hebben het voordeel dat ze automatisch worden uitgeschakeld en bieden vaak een warmhoudfunctie.
aan de andere kant, kookplaat percolators zijn minder duur en zijn populair bij kampeerders als een van de makkelijkste manieren om een grote hoeveelheid koffie te zetten met alleen een kampvuur. Het nadeel van de kookplaat methode is dat het uw volledige aandacht vereist.
-
opslaan
Percolator of Moka Pot?
Percolators worden vaak verward met Moka potten, maar het zijn zeer verschillende brouwmethoden. De verwarring ontstaat omdat beide zijn kookplaat methoden die beginnen met een mand van koffie boven een waterkamer. Maar de overeenkomsten eindigen daar; ze gebruiken heel verschillende brouwprincipes.
de percolator gebruikt zwaartekracht om het water voortdurend door het koffiedik te laten lopen terwijl het brouwt. De Moka pot daarentegen gebruikt stoomdruk om het water slechts één keer door de koffie te duwen. Omdat de moka pot extractie veel sneller gaat, Gebruik je een veel fijnere gemalen koffie.
de resulterende kop koffie is ook anders. Moka pot koffie is zeer sterk, bijna als een schot van espresso. Percolator koffie kan sterk zijn, maar heeft een lichaam meer als drip koffie.
Hoe werkt een percolator Koffiezetapparaat
een percolator is een koffiepot met een kamer onderaan. Een verticale buis loopt van de kamer naar de bovenkant van het vat, en een geperforeerde mand zit in de buurt van de top van de buis. Er is een warmtebron op de bodem, intern of extern.
om percolatorkoffie te zetten, vult u de onderste kamer met water en de bovenste korf met grof gemalen koffie en zet u het vuur aan. Voor een gedetailleerde stap-voor-stap handleiding, Bekijk onze Hoe om koffie te maken in een percolator artikel.
bij verhitting creëert de stoom een vacuüm dat water opzuigt in de centrale buis. Daarna stort het over de gemalen koffie terug naar de kamer beneden. Dit proces wordt herhaald totdat de koffie is de kracht die u wilt.
om een percolator koffiezetapparaat in actie te bekijken, is hier een video:
tijdens het brouwen wilt u een temperatuur die een zacht borrelen in de kamer houdt. Dit heet ” perking.”De meeste koffiepercolators hebben een glazen knop of deksel, zodat je de actie kunt bekijken.
waarom een percolator gebruiken?
voor fans van percolator koffie is er echt geen andere brouwer die dezelfde stijl koffie levert. Het maakt een warme en sterke kop koffie.
omdat het warmer water gebruikt dan de meeste brouwmethoden, is overextractie een probleem, wat leidt tot bittere aroma ‘ s (1).
om te beginnen is de hoge warmte die nodig is om de stoomdruk te creëren die het vacuüm aanmoedigde, heet genoeg om samentrekkende, bijna metallische smaken in de koffie te brengen.
maar fans beweren dat dit gemakkelijk wordt vermeden door de temperatuur tijdens het brouwen zorgvuldig te regelen.
als u uw koffieroutine wilt opfleuren, probeer dan een koffiepercolator. Wie weet? Deze retro brewer kan je volgende grote ding zijn!
FAQs
Hoe weet een elektrische percolator wanneer hij moet stoppen?
in een elektrische koffiepercolator wordt het gerecirculeerde water warmer naarmate de tijd verstrijkt. Wanneer het een ingestelde temperatuur bereikt, wordt de percolator geprogrammeerd om uit te schakelen of te schakelen om warm te blijven.
Wat is het verschil tussen een Franse pers en een percolator?
het verschil tussen een Franse pers en percolator is dat de Franse pers een immersiebrouwmethode is. De gemalen koffie wordt gewonnen door in heet water te weken voordat het koffiedik eruit wordt gefilterd. Het levert een volle brouwsel op.
Wat is het verschil tussen een koffiepercolator en een koffiezetapparaat?
het verschil tussen een koffiepercolator Versus filterkoffie is dat in een filterkoffiezetapparaat het warme water slechts één keer door het koffiedik loopt, in plaats van dat het wordt gefietst. Je hebt ook meer kans om een papieren filter te gebruiken bij het brouwen van drip coffee.