Yellow squash is een eenvoudig, gezond zomer veggie bijgerecht dat geroosterd, gegrild, gebakken of zelfs gebakken kan worden in de lucht friteuse!
we houden van squash als BBQ-bijgerecht. Het gaat goed als een kant voor uw favoriete gegrilde recepten of zelfs stoofschotels. Probeer het met onze gemakkelijke cheesy kip en rijst braadpan!
gele pompoen
rond deze tijd van het jaar lijkt onze tuin overvol te zijn met pompoen en courgette. We eten squash bij bijna elke maaltijd en niemand klaagt. Meestal sauteren we het gewoon (recept hieronder) maar soms is het leuk om het om te schakelen en een andere kookmethode of een verscheidenheid aan toppings te gebruiken. In deze post zullen we al onze favoriete manieren van het bereiden van deze heerlijke zomer squash delen.
soorten gele pompoen
wanneer iemand naar “zomerpompoen” verwijst, verwijzen ze hoogstwaarschijnlijk naar de gele variëteit. Deze komen in twee gemeenschappelijke types. Rechte nek en Crookneck. Elk van deze variëteiten kan in onderstaande recepten worden gebruikt. Ze smaken vergelijkbaar, maar er zijn een paar verschillende subtiele verschillen:
- Straightneck – vaker gevonden in winkels. Het heeft een dunnere, gladdere huid dan crookneck variëteiten. Het heeft een milde, zachte smaak.
- Crookneck-heeft een iets dikkere, hobbelige huid. Het groeit vaak met een meer uitgesproken, bolvormig uiteinde en een kromme nek (vandaar de naam) bij de stengel, maar kan soms groeien met een rechtere nek (zoals de foto hierboven). De smaak is een beetje nootiger dan de rechte nek variëteiten en vanwege de dikkere, waxere huid, kan het langer duren om te koken.
Yellow Squash Nutrition
Yellow squash is een geweldige, voedzame groente (nou ja, technisch gezien een vrucht, maar we zullen niet in formaliteiten komen) die rijk is aan vitamine C, vitamine B-6 en kalium. Het is ook laag koolhydraten (7g*), lage calorie (31 calorieën*), en 2,2 g vezels*. Het is geweldige groente voor degenen die een low-carb of keto levensstijl beoefenen.
* gebaseerd op een middelgrote pompoen volgens de USDA.
hoe Yellow Squash koken (4 gemakkelijke manieren)
er zijn zoveel verschillende manieren om squash te koken. Het kan worden geroosterd, gestoomd, gebakken, gegrild, gebakken, gebakken of zelfs lucht gebakken. Hier zijn onze 4 favoriete eenvoudige methoden om gele zomerpompoen te koken:
- geroosterd (of gebakken) – doormidden gesneden, in plakjes gesneden of in stukken gesneden. Bestrijk met olijfolie en breng op smaak met zout. Bak op 400 graden gedurende 20-25 minuten of tot gaar. Gooi er wat andere groenten op om een heerlijke geroosterde groente medley te maken.
- gesauteerd – plak of in kleinere stukken gesneden en in boter op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout of kruiden (zie ideeën hieronder).
- gegrild-in dikke plakken of wiggen gesneden. Bestrijk met plantaardige olie en gril 5 minuten per kant of gaar. Breng op smaak met zout bij elke beurt.
- Luchtgebakken-bestrooi met olijfolie en bestrooi met zout. Lucht bak op 375 graden gedurende 8 minuten, flipping halverwege. Seizoen meer na het flippen indien nodig.
voeg wat Toppings toe
nu komt het leuke gedeelte. Ik hou ervan om mijn gekookte squash te vullen met leuke toppings en kruiden om wat afwisseling toe te voegen. Natuurlijk kan je nooit fout gaan met gewoon kruiden met zout en peper. Soms wil je gewoon de natuurlijke smaken naar boven halen, en dat is helemaal prima. Maar soms is het leuk om iets nieuws te proberen. Hier zijn enkele van mijn favoriete manieren om dingen te veranderen:
- gekruide Panko paneermeel-u kunt de paneermeel na het koken toevoegen of als u uw pompoen bakt, roostert of met lucht frituurt, kunt u de paneermeel vooraf toevoegen. Voeg gewoon een beetje olie of kookspray over de bovenkant om te helpen de paneermeel blijven zitten.
- Parmezaanse kaas in vlokken-dit is zo ‘ n snelle en eenvoudige manier om wat extra smaak toe te voegen. Bestrooi gewoon een royale hoeveelheid Parmezaanse kaas voor het serveren (niet de soort in poedervorm, probeer de versnipperde of vlokken te gebruiken).
- Grill Seasoning-mijn favoriete grill seasoning om op deze squash te zetten is de Kinder ‘ s Buttery Steakhouse blend seasoning (zie hierboven). Ik vond dit spul bij Costco en ik zet het overal op. Het geeft de pompoen een mooie boost van smaak. Als u wilt gaan all-out, voeg deze kruiden, dan bestrooi met paneermeel en Parmezaanse kaas. Ik zeg het je, het is hemels.
Squash Ovenschotel
probeer uw squash in een ovenschotel zoals deze eenvoudige Parmezaanse Squash ovenschotel of onze smaakvolle Ratatouille recept!
FAQ ‘ s
volgens de USDA is er 7g koolhydraten in 1 middelgrote gele pompoen.
Geelpompoen is een zomerpompoen. Niet alle zomerpompoen is echter geel. Courgette is bijvoorbeeld een soort zomerpompoen, ook al is het niet geel.
nr. Het zijn beide soorten zomerpompoen, maar ze zijn niet hetzelfde. Het zijn twee verschillende soorten squash.
recepten om te serveren met gekookte pompoen
Squash is een geweldig bijgerecht, vooral in de zomer en de herfst. Maar welke recepten gaan goed met squash? Wat kan het aanvullen? Hier zijn enkele van onze favorieten hoofdgerecht ideeën:
-
Maanzaad Chicken Casserole -
Entrecote met Tomaat Basilicum Saus -
Citroen Peper Kip -
Gegrilde Varkenshaas
- Maanzaad Chicken Casserole
- Entrecote met Tomaat en Basilicum Saus
- Citroen Peper Kip
- Gegrilde Varkenshaas
Hoe om Te Koken Geel Squash (4 Eenvoudige Manieren)
Print Pin-Video
Ingrediënten
- 4 geel squash (middelgrote)
- 3 eetlepels boter (of olijfolie)
- Kosher zout naar smaak
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- Extra Toppings (optioneel, zie ideeën boven)
Instructies
-
was en droog de pompoen en snijd in 1/2″ plakjes. Kies hieronder een methode om voor te bereiden.
om te braden (of bakken)):
-
bestrijk met olijfolie en breng op smaak met zout. Bak op 400 graden gedurende 20-25 minuten of tot gaar.
to Sauté:
-
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg squashplakjes toe. Sauteer gedurende 10-15 minuten of tot gaar. Breng op smaak met zout en peper.
om te grillen:
-
bestrijk met boter of olie grill voor 5 minuten per kant of tot gaar. Breng op smaak met zout bij elke beurt.
to Air Fry:
-
bestrijk met olijfolie en bestrooi met zout. Lucht bak op 375 graden gedurende 8 minuten, flipping halverwege. Seizoen meer na het flippen indien nodig.
