Ah, de klassieke aardappelsalade. Het is een van de meest iconische picknickgerechten, en zeker een die zo ongeveer iedereen aan uw tafel zal behagen. Vooral wanneer vakantie of picknickseizoen komen rond, aardappelsalade lijkt iets dat we allemaal minstens 2-3 keer per maand.
er is gewoon iets aan, zo romig en vullend en heerlijk !
maar hoeveel moet u verdienen als u een hele tafel serveert ? Wat als de hele familie en hun huisdieren en buren komen ? Nou dan wilt u misschien weten hoeveel aardappelsalade u per persoon moet serveren.
we hebben het antwoord hier, samen met hoe ervoor te zorgen dat uw aardappelsalade komt precies goed. En ja, we hebben rekening gehouden met aardappelsalade als bijgerecht, en als hoofdgerecht. We houden gewoon zo van je.
inhoudsopgave:
hoeveel aardappelsalade per persoon ?
u kunt ongeveer 0,4 Pond aardappelsalade per persoon serveren, of ongeveer een kopje Als u die meting gebruikt. Dit is voor aardappelsalade als bijgerecht, niet als hoofdgerecht.
Als u bijna evenveel vlees of hoofdgerecht toevoegt, kunt u gemakkelijk een half pond aardappelsalade serveren voor elke persoon aan uw tafel. Dus voor 10 mensen heb je 4 pond nodig, of 64 oz, of ongeveer 10 kopjes.
als je alleen aardappelsalade
serveert als je alleen maar aardappelsalade serveert, misschien met een beetje groen aan de zijkant, moet je de portie verhogen tot 0,6 lb per persoon. Dat is 1,5 kopjes aardappelsalade.
sommige families houden gewoon van aardappelsalade en zouden het alleen eten, dus als je vrienden en familie zo zijn dan moet je misschien zoveel serveren.
houd er rekening mee dat het niet uitmaakt hoe je aardappelsalade serveert – als bijgerecht of hoofdgerecht – er altijd iemand zal zijn die om seconden vraagt. Dus je kunt maar liefst 30% meer koken
wat te serveren met aardappelsalade
als je je afvraagt wat te serveren met aardappelsalade zijn er een paar opties die je hebt. Voor een ding, Dit is een typische picknick of barbecue gerecht, dus voel je vrij om gegrild vlees toe te voegen, gegrilde maïs, en een zomer salade aan de kant.
een andere optie is rosbief, zoals borststuk of misschien tijdens een Thanksgiving diner.
als u naar een veganistische optie gaat, kunt u uw aardappelsalade maken met alleen azijn en olijfolie, en de mayo overslaan (of veganistische mayo gebruiken). Dan kun je gegrilde oesterzwammen toevoegen, of dikke plakken extrafirm tofu snijden en ze allemaal op de grill gooien.
Hoe maak je aardappelsalade meer vulling
je kunt aardappelsalade veel meer vulling maken door wat smaakvolle ingrediënten toe te voegen. Hier zijn een paar voorbeelden van wat te gebruiken.
Bacon stukjes, ze toevoegen meer smaak en wat mooie kleur aan uw aardappelsalade. Als u van plan bent op het serveren van alleen aardappelsalade dan is het toevoegen van spek gaat om het nog meer vulling te maken, en het zal niet een saai aardappelmeel.
erwten, maïs of kikkererwten zijn allemaal haalbare opties. Kook ze lichtjes, en ze krijgen een heerlijke zoete en aardse smaak.
paddenstoelen, vooral indien zeer goed gekookt en mogelijk bruin. Je krijgt nooit knapperige paddenstoelen, maar ze kunnen echt mooie kleuren ontwikkelen, en wat extra eiwitten leveren.
voeg gekookte eieren toe, wees niet verlegen. Ze voegen veel smaak en textuur toe aan aardappelsalade, en de eidooier maakt alles nog romiger.
voeg geen waterige groenten toe zoals komkommers, tomaten (tenzij tomatenpuree), courgette, aubergine of dergelijke, omdat ze de salade te dun maken en je een poel sap op de bodem krijgt.
vergeet natuurlijk niet om veel kruiden toe te voegen ! Speel rond met specerijen zoals chili vlokken, komijn, uien, knoflook, kurkuma, curry, en kruiden zoals rozemarijn, dille, koriander, selderij, of basilicum.
Wat is de beste aardappel voor aardappelsalade ?
voor aardappelsalade heb je wasachtige, stevige aardappelen nodig. Enkele van de beste stevige aardappelen zijn Yukon goud, rode aardappelen, gele vin, Anya, Charlotte, Cornish kings, Jersey Royals.
deze aardappelen behouden hun vorm en blijven ook na het koken redelijk stevig. Ze zijn klaar in ongeveer 15-20 minuten nadat het water is begonnen met koken, maar je zou ze misschien wat sneller willen stoppen.
na het uitlekken zal de restwarmte ze iets meer doorkoken, dus stop ze 2-3 minuten eerder dan normaal.
als u een romiger, meer gegolfde aardappelsalade wilt, kunt u natuurlijk bloemige aardappelen gebruiken, maar u riskeert ze in puree te veranderen. Als een zachtere aardappelsalade meer jouw stijl is, ga er dan voor.
tips voor aardappelsalade
een paar tips om de perfecte aardappelsalade te krijgen helpen altijd. Om eerlijk te zijn bestaat de perfecte aardappelsalade niet, het zit allemaal in wat je lekker vindt. Je gaat het kleden en seizoen het zoals je wilt, of het nu met mayo of met een lichte vinaigrette. En het zal geweldig zijn !
voordat u naar de beste dressing en kruiden, laten we praten over de beste tips om ervoor te zorgen dat uw aardappelsalade is precies goed.
snijd aardappelen vóór het koken, het zorgt voor een gelijkmatige bereiding
om ervoor te zorgen dat uw aardappelen gelijkmatig worden gekookt en u geen papperige strooien krijgt, snijd ze voor het koken. Dit zal ervoor zorgen dat u al uw aardappelen gekookt door in hetzelfde tempo, en is eigenlijk gemakkelijker dan het snijden van warme, gekookte aardappelen.
dit geldt in het bijzonder voor de wasachtige aardappeltype, die erg plakkerig kan zijn en zich aan het mes kan vastklampen wanneer het wordt gekookt.
als je de skins wilt behouden, doe dat dan, ze voegen wat mooie kleur en smaak toe. Zorg er wel voor dat je ze schoon schrobt !
meng als de aardappelen warm zijn, niet warm
of je nu je aardappelsalade met mayo of met azijn en olijfolie kleeft, we raden je aan nog even te wachten. Hete aardappelen absorberen wat van de saus, wat lekker is, maar het zal er uiteindelijk niet goed uitzien.
een warme aardappel zal het ei niet koken in mayo, wat een bonus is, en het zal geen waterige puinhoop maken van alle dressing.
als u uw aardappelsalade liever warm houdt, houdt u de dressing en de kruiden op zijn minst een minuut. Als je van de salade koud houdt kun je zelfs de aardappelen koud kleden.
laat de aardappelen drogen voordat u
mengt, of u de aardappelen nu warm of koud maakt, zorg ervoor dat u ze laat drogen. Dit betekent ze een beetje laten afkoelen, maar ook met een zeef. Laat al het water uit de zeef druppelen, en zorg ervoor dat er geen waterzakken zijn.
een droge aardappel (niet erg droog, maar gewoon niet nat of vochtig) absorbeert de dressing en kruiden veel beter. Als u zich zorgen maakt dat ze te droog worden, plaats aluminiumfolie losjes op de bovenkant van de zeef.
of je kunt gewoon een iets dunnere dressing maken en de aardappelen er ongeveer 10 minuten in laten zitten.
voeg kleurrijke kruiden en garneringen toe
we eten met onze ogen eerst is wat iedereen zegt, en het is waar. Als we niet van de manier waarop een gerecht eruit ziet, zullen we niet echt willen eten. Dus we raden je aan om wat lekkere kruiden of garnering toe te voegen aan je salade.
bijvoorbeeld kleurvlakken tegen de romige aardappelen kunnen zijn: chili vlokken, maïs, gehakte kruiden, een strooi peper en roze zout, erwten, gebakken champignons, een motregen van spek vet, of zelfs gewoon het regelen van een set slablaadjes onder de salade, zodat het ziet er presentabel.
een beetje kleurvariatie gaat ver, dus wees niet bang om het te gebruiken !
Als u nog andere food curiosities heeft, controleer dan de gerelateerde artikelen hieronder, we voegen altijd meer food facts toe om uw leven zoveel gemakkelijker te maken.