Deel dit recept!
koelen, of koelen, cookie deeg is een gemakkelijke manier om veel cookie deeg problemen op te lossen en ook om voor een betere cookie te maken.
maar hoe lang chill je koekjesdeeg?
maakt het wat uit?
bestaat er een algemene regel?
in deze handleiding over hoe lang cookiedeeg moet worden gekoeld, gaan we enkele eenvoudige tips voor het bakken van koekjes behandelen en u helpen erachter te komen hoe lang uw cookiedeeg moet worden gekoeld.
ONTVANG EEN GRATIS COOKIE RECEPTENBOEK & SECRET BAKING HACKS!
met 9 gegarandeerde heerlijke koekjes recepten en tal van geheime bakken hacks, dit is uw advertentie-vrije sleutel tot cookie succes!
eerst zullen de meeste recepten je vertellen hoe lang je je koekjesdeeg moet koelen.
controleer de noten van uw recept om er zeker van te zijn dat er geen informatie staat over de chill time voordat u onze gids gebruikt.
een ander ding om op te merken is dat je niet echt verkeerd kunt gaan met het koelen van deeg.
als u uw deeg aan het koelen bent om het gemakkelijker te maken om te rollen en u vindt dat het nog niet helemaal klaar is, doe het er gewoon nog een paar uur in.
als u uw deeg koelt om verspreiding in uw koekjes te voorkomen, doe dan een test batch met slechts één of twee bolletjes deeg nadat u het hebt gekoeld en kijk of het heeft gewerkt.
als dat niet het geval is, laat ze dan ‘ s nachts afkoelen.
en tot slot, als je je echt geen zorgen wilt maken over verschillende chillingstijden voor koekjesdeeg, weet dan dat je ze altijd ‘ s nachts kunt koelen als standaard en dat je de volgende dag klaar bent om te gaan!
Must-Have Bakgereedschap (serieus)
- siliconen bakmatten – Ik gebruik dit merk en mijn koekjes glijden direct af zonder te branden!
- een cookie scoop – neem deze. Het maakt de perfecte ronde koekjes elke keer!
- siliconen spatel-probeer deze set. Het is de beste manier om het meeste uit je deeg en beslag te halen
- deeggeleiders – Ik gebruik deze. Geniale manier om je deeg gelijkmatig uit te rollen!
Hoe lang je koekjesdeeg moet chillen om kleverig deeg
te fixeren is een geweldige manier om kleverig deeg te fixeren, omdat het de boter kouder maakt, wat betekent dat het deeg minder aan je handen blijft plakken als je het op de bakplaat legt.
Plan om koekjesdeeg ongeveer 4 uur te koelen als je plakkerig deeg wilt repareren of maken zodat je je deeg gemakkelijk kunt rollen.
dit is lang genoeg om het deeg door te laten afkoelen en u krijgt niet te veel extra voordeel in termen van kleverigheid als u het blijft koelen.
Hoe lang Cookiedeeg moet worden gekoeld om verspreiding te voorkomen
chillen cookiedeeg kan ook verspreiding voorkomen en uw cookies Puffer maken omdat het de structuur van het cookie helpt behouden en de boter koud wordt, waardoor het niet zo snel in de oven smelt.
als u verspreiding wilt voorkomen, kunt u uw koekjesdeeg bij voorkeur 4-6 uur in de koelkast laten afkoelen.
als u niet zoveel tijd hebt, kunt u het deeg minstens een uur afkoelen om een effect te krijgen.
Hoe lang koekjesdeeg moet worden gekoeld in andere situaties
vaak geven mensen de voorkeur aan het koelen van hun deeg om andere redenen, gewoon om de smaken van de ingrediënten samen te laten smelten om een rijkere smaak te creëren of omdat je geen tijd hebt om ze meteen te bakken.
in dit geval kunt u uw koekjesdeeg een nacht laten afkoelen, dus gedurende ongeveer 12-18 uur, en u zult heerlijke koekjes hebben wanneer u ze bakt!
andere cookies waarvan u gebruik kunt maken…
