- Share
- Pin It7
stevig en smaakvol, deze koekenpan Italiaanse worst is geweldig op zichzelf of een prachtige toevoeging aan andere recepten. Gebruik ze om een Italiaanse worst sandwich te maken, snijd er een en voeg het toe aan uw favoriete pasta gerecht of serveer ze gewoon gesneden met een dipsaus zoals pittige mosterd of zelfgemaakte chimichurri saus.
in dit recept wordt de Italiaanse worst in een koekenpan op het fornuis gemaakt, maar dat is niet de enige manier om het te koken. Als je het wilt mengen probeer dan gebakken Italiaanse worst en aardappelen. Het bakken van de worst is net zo eenvoudig als het bakken van de pan.
Italiaanse worst is een veelzijdig ingrediënt dat ik altijd gebruik. Het eten op de tafel krijgen op drukke doordeweekse avonden kan een uitdaging zijn en dit ene ingrediënt zorgt ervoor dat het gebeurt. Italiaanse worst brengt zoveel smaak naar het feest dat we minder ingrediënten kunnen gebruiken en tijd en geld besparen. Bekijk deze 14 Italiaanse worst recepten.
deze site bevat affiliate links naar producten. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
ingrediënten
- Italiaanse worst-is gekruid gemalen vlees (meestal varkensvlees, maar je kunt kalkoen en kip vinden als dat nodig is) dat in een omhulsel is gevuld. Italiaanse worst is algemeen verkrijgbaar en komt vers, dus het zal in de supermarkt vlees sectie.
- olie – we hebben maar een beetje nodig om de worst op gang te krijgen. Gebruik een neutrale (smaakloze) olie met een hoog rookpunt – we gebruiken canola olie.
- Water-we beginnen met het bruinen van de buitenkant en voegen dan water toe en koken/stoom ze tot ze gaar zijn.
receptentips
- het beste is om een anti-aanbakpan te gebruiken om de worst in de pan te bakken. Als de koekenpan die u gebruikt niet is, wacht dan tot de worst “loslaat” voordat u hem draait zodat hij niet scheurt.
- gebruik een pan met een goed passend deksel.
- probeer tijdens het koken de worst niet te doorboren, omdat er vloeistof vrijkomt en de worst kan uitdrogen. Ook, wees voorzichtig als de worst wordt doorboord omdat de hete vloeistof kan spuiten vrij een afstand.
- gebruik een tang om de worst bij bruinen te draaien om piercing te voorkomen.
- de kooktijd voor dit recept is variabel omdat de werkelijke kooktijd afhankelijk is van de grootte en dikte van de worst, pas deze aan.
- gebruik een instant-afleesthermometer om ervoor te zorgen dat de gebakken Italiaanse worst wordt gekookt tot 160°F. neem de temperatuur van het grootste dikste stuk. Als het niet op temperatuur blijven koken voor een paar minuten en controleer opnieuw.
instructies
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg de worst toe. Kook ze 4-6 minuten, af en toe bruin aan alle kanten.
voeg voorzichtig het water toe aan de koekenpan en dek af.
kook de worst gedurende 10 – 20 minuten tot een deel (of het grootste deel) van de vloeistof is gekookt en de inwendige temperatuur ten minste 160°F bereikt.gebruik hiervoor een instant-afleesthermometer.
de kooktijd is afhankelijk van de grootte en dikte van de worst. Controleer de temperatuur na 10 minuten om overcooking te voorkomen. Als ze niet op temperatuur zijn, ga dan verder met koken en controleer opnieuw.
haal de worst uit de koekenpan en serveer naar wens.
deze recepten met Italiaanse worst zullen u ook interesseren:
- Italiaanse worst Spaghetti
- Spaghetti Aglio E Olio en Italiaanse worst
- Italiaanse worst Parmigiana
- Gebakken Ziti met worst
- ravioli bakken
Recept
koekenpan Italiaanse worst
Ingrediënten
- 1 eetlepel Olie gebruik een neutrale (smaakloos) olie met een hoog rookpunt – we maken gebruik van canola-olie
- 16-20 gram Milde of Hete italiaanse Worst Links 4-5 links
- 1 kopje Water
Instructies
-
verhit de olie in een grote non-stick koekenpan op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg de worst toe. Kook ze 4-6 minuten, af en toe bruin aan alle kanten.
-
voeg voorzichtig het water toe aan de koekenpan en dek af. Zorg ervoor dat de vloeistof kookt. Als dat niet het geval is, verhoog dan de warmte een beetje.
-
kook de worsten gedurende 10-20 minuten tot een deel (of het grootste deel) van de vloeistof is gekookt en de inwendige temperatuur minstens 160°F bereikt.Gebruik hiervoor een instant leesthermometer.
-
de kooktijd is afhankelijk van de grootte en dikte van de worst. Controleer de temperatuur na 10 minuten om overcooking te voorkomen. Als ze niet op temperatuur zijn, ga dan verder met koken en controleer opnieuw.
-
haal de worst uit de koekenpan en gebruik ze om een sandwich te maken, snijd het op en voeg toe aan uw favoriete pastagerecht of serveer ze gewoon gesneden met een dipsaus.