als je ooit een alligator gar hebt gevangen, Weet je hoe groot ze kunnen worden en hoe monsterlijk ze eruit zien met hun lange snuit en vlijmscherpe tanden! Alligator gar zijn een van slechts twee soorten zoetwatervissen die routinematig groeien tot meer dan 100 pond!
echter, alleen omdat ze er gemeen uitzien betekent niet dat ze gevaarlijk zijn als ze eenmaal uit het water zijn, en als je er een hebt gevangen, wil je misschien weten of je alligator gar kunt eten?
Eten Mensen Alligator Gar?
het korte antwoord is dat je alligator gar zeker kunt eten, maar ze moeten zorgvuldig worden voorbereid om ervoor te zorgen dat ze goed worden gereinigd. Dit komt omdat de schubben op de alligator gar zijn extreem taai, en je zou kunnen hebben om draadsnijders, tin snips, en een bijl te gebruiken om door het pantser van de vis te snijden. Zodra u door de schubben, zorg ervoor dat vlees dat dicht bij de maag, maaginhoud, of eieren was weggooien.
de meeste alligator-gar kunnen, mits goed gereinigd, Dikke filets zonder been leveren die uitstekend zijn om te eten met behulp van een verscheidenheid aan bereidingen. De reden dat veel mensen niet eten alligator gar is dat het zeer arbeidsintensief is om de schubben te verwijderen. Als u de moeilijkheid in het schoonmaken van de vis aankan, zult u zeker genieten van de smakelijke beloningen die het vlees zal bieden. U vindt alligator gar op vele menu ‘ s in zowel Louisiana en Texas.
hoe smaakt Gar?
het donkere vlees van de alligator gar heeft een zeer wilde smaak, maar het lichte vlees is mild van smaak, een beetje als Kreeft, en heeft een textuur die lijkt op kip. Je wilt echter niet al het donkere vlees verwijderen, want het geeft wel wat smaak aan het lichte vlees. Als u niet de zorg voor vis die een sterke smaak hebben, kunt u marineren het vlees in zout water ‘ s nachts, die veel van de Wild smaak zal trekken.
bereiding
vissers bereiden de alligator gar op verschillende manieren voor. Sommige bakken het vlees als filets, terwijl anderen het vlees malen en Alligator gar pasteitjes maken. Weer anderen barbecueën of roosteren de filets, vooral als ze een extreem grote alligator gar hebben gevangen die lange flanken heeft die veel gekookt vlees zullen produceren. Je kunt de filets zelfs in stukjes snijden en invriezen in water om ze later te ontdooien en te gebruiken in een roerbak.
een van de meest populaire manieren om alligator gar te bereiden is om het vlees te hakken, er kleine, hapklare ballen van te maken, ze vervolgens in maïsmeel te broodten en ze te frituren. Deze worden Alligator gar ballen genoemd en lijken op hushpuppies. Restaurants in het hele zuiden serveren dit gerecht als voorgerecht of als bijgerecht om andere visgerechten aan te vullen.
Raw Alligator Gar
Alligator gar is geen vis die rauw wordt gegeten, mede vanwege zijn sterke smaak. Het is belangrijk op te merken dat de eieren van de alligator gar zijn uiterst giftig voor de mens en ze mogen nooit worden geconsumeerd. Dit is omdat ze bevatten een eiwit toxine genaamd ichthyotoxine, die ziekte symptomen zoals braken, hoofdpijn, diarree, duizeligheid en lage bloeddruk kan veroorzaken. Hoewel deze symptomen verontrustend zijn, is de consumptie van Alligator-gar-eieren doorgaans niet fataal.
Is Gar veilig om te eten?
wanneer u een alligator gar reinigt, moet u de snuit in een handdoek wikkelen om te voorkomen dat u door zijn scherpe tanden wordt gesneden. Let bovendien goed op bij het ontkalken van de vis, want ook de schubben zijn scherp. In feite gebruikten Indianen ooit de alligator gar schubben als pijlpunten! Bovendien, omdat deze vis interne luchtblazen heeft, kan hij een tijd buiten het water leven, dus zorg ervoor dat je de jouwe snel doodt en plaats hem onmiddellijk op ijs.