te bewaren bieslook is een van die kruiden die zeer veelzijdig is. Het kan worden gebruikt om een salade te garneren om ze aantrekkelijker te maken of toegevoegd aan soepen en roerbakken om ze een toegevoegde smaak te geven. Net als de meeste andere kruiden, bieslook hebben de neiging om niet erg lang als het eenmaal is geoogst uit de tuin. Voor de beste smaak moeten ze meteen gebruikt worden. Wat als je ze maanden wilt bewaren?
kunt u bieslook invriezen? Ja, je kunt bieslook invriezen in de vriezer. Door hun textuur bevriezen deze kruiden zeer goed en blijven ze tot 6 maanden vers in de vriezer. Goede opslag is de sleutel om ze lang vers in de vriezer te houden.
schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die HTML5-video ondersteunt
vriest bieslook goed?
net als de meeste andere kruiden bevriest bieslook door hun textuur. Echter, dit kruid heeft de neiging om veel van zijn textuur te verliezen wanneer het is ontdooid.
voor voedsel zoals aardappelsalade of gerechten die garnering vereisen, zal bevroren bieslook geen goede keuze zijn. Je eindigt met vochtige en zachte bieslook, die niet al te aantrekkelijk zal zijn.
door bieslook te invriezen, helpt het hen hun uiensmaak te behouden. Daarom, voor voedingsmiddelen die koken vereisen, zoals soepen en roerbak, maakt dit bevroren bieslook een perfecte keuze.
hoe bieslook invriezen
bieslook kan op verschillende manieren worden ingevroren. U kunt flash bevriezen ze of bevriezen ze als een ijsblokje. Beide methoden zijn geweldig voor het opslaan van bieslook in de vriezer. Het zal helpen behouden hun textuur en smaak terwijl het is opgeslagen in de vriezer.
hieronder vindt u de stappen voor elke methode voor het bereiden en invriezen van bieslook:
invriezen van verse bieslook
- begin met het reinigen van alle bieslook die u nodig hebt om in te vriezen. Laat ze ongeveer 10 seconden onder koud water lopen.
- na reiniging in een zeef of vergiet gedurende ongeveer 10 minuten laten drogen.
- gebruik een papieren handdoek en dep de bieslook voorzichtig om overtollig water te verwijderen. Zorg ervoor dat de bieslook ook gedroogd is.
- snijd de bieslook op de gewenste maat. Ze kunnen als geheel worden gelaten of worden ingekort om ruimte te besparen in de vriezer.
- leg op een schone lade een vel kookpapier of waspapier.
- Leg elk stuk bieslook op het bakje en zorg ervoor dat ze gelijkmatig van elkaar zijn gescheiden.
- plaats het bakje in de vriezer. Flash bevriezen ze voor ongeveer 2 tot 3 uur.
- als het geheel ingevroren is, haal het dan uit de vriezer en breng het onmiddellijk over in een diepvrieszak.
- plaats net genoeg waar u de zak kunt afsluiten.
- knijp zoveel mogelijk lucht uit de zak voordat u deze afdicht.
- Label De zak met een datum en leg ze terug in de vriezer.
bieslook in ijsblokjes
- begin met het reinigen van de bieslook met schoon water om vuil en vuil te verwijderen.
- neem op een snijplank een scherp mes en snijd ze in kleine ringen. Als alternatief kunt u een schaar gebruiken om ze te knippen.
- plaats in een schone ijsblokjesplaat de gesneden bieslook in elke gleuf. Vul ze met een paar bieslook tot het halverwege is.
- giet water totdat alle bieslook is ondergedompeld. Voor toegevoegde smaken kunt u kiezen voor olijfolie in plaats van water.
- plaats het ijsblokjesbakje in de vriezer en laat het enkele uren rusten.
- als het geheel bevroren is, haal het dan uit de vriezer en breng elk ijsblokje over in een vriesvak.
- nadat de zak is gevuld, knijp zoveel mogelijk lucht uit en sluit de zak goed af.
- Label de vriesvak met een datum en plaats deze terug in de vriezer.
invriezen gekookte bieslook
als u bieslook in een maaltijd hebt gekookt, is invriezen mogelijk. Doe de hele maaltijd in een luchtdichte container en zorg ervoor dat deze goed afgesloten is. Label de container met een datum, zodat je weet wanneer je het moet afmaken.
gekookte bieslook, of je ze nu zelf hebt gekookt of deel uitmaakt van een maaltijd, het kan ongeveer 3 maanden worden ingevroren. Voor maaltijden zoals roerbakjes, kan het korter zijn omdat de olie aanwezig is in de maaltijd. Olie heeft de neiging om niet erg goed te bevriezen in de vriezer.
andere maaltijden, zoals soepen en stoofschotels, kunnen prima in de vriezer worden bewaard. Zorg ervoor dat u ze op te slaan in een luchtdichte container en consumeren binnen 2 maanden voor de beste smaak.
Hoe Lang Kunt U Bieslook Invriezen?
bieslook blijft ongeveer 6 maanden vers in de vriezer. Dit is als je ze eerst correct hebt voorbereid en ze goed hebt opgeslagen. Zolang er geen lucht in de opbergzak komt, kan bieslook lang meegaan.
na 6 maanden zijn de kruiden niet meer vers, maar ze zijn nog steeds veilig om te eten en te gebruiken. De textuur en smaak van de bevroren bieslook zal beginnen af te nemen.
na een jaar kunt u ze het beste weggooien of gebruiken in uw organische compost. Inmiddels zijn de bieslook al zijn smaken en textuur kwijt.
Hoe Ontdooi Je Bieslook?
bieslook is een van die kruiden die niet hoeven te ontdooien voordat u ze gebruikt. Door hun grootte en textuur smelten ze bijna direct als je ze uit de vriezer haalt.
voor bieslook die als ijsblokjes zijn ingevroren, is het het beste om ze te gebruiken in een gerecht zoals soepen en stoofschotels. Geen ontdooien nodig, gewoon de ijsblokje bieslook in de soep terwijl het koken en het zal smelten weg in een paar minuten.
als u ze wilt ontdooien, moeten ze in de koelkast worden ontdooid. Door ze in de koelkast te ontdooien, kunnen de bieslook langzaam ontdooien zonder schade aan de textuur of smaak te veroorzaken.
Kan Bevroren Bieslook Slecht Worden?
net als andere kruiden worden bieslook snel slecht als het eenmaal geoogst is. Voor bevroren bieslook zal het op twee verschillende manieren slecht gaan: ze langdurig in de vriezer bewaren of te lang ontdooien.
als het te lang in de vriezer ligt, zal het slecht gaan. Dit wordt vooral veroorzaakt door de vriesvakbrand op de kruiden. Bij de juiste opslag blijft bieslook tot 6 maanden vers. Daarna zal de kwaliteit ervan beginnen af te nemen. Dit zal meestal de smaak en textuur ervan zijn.
na ongeveer een jaar zal bieslook die nog bevroren is niet meer goed zijn om te eten en moet worden weggegooid. Op dit punt zullen de textuur en smaak vrijwel verdwenen zijn en de bevroren bieslook zal gewoon een stuk ijs zijn.
bieslook kan ook slecht gaan als het ontdooid is. Zoals de meeste kruiden hebben bieslook een dunne textuur, wat betekent dat het zeer snel ontdooit. Als het te lang ontdooid blijft, vooral bij kamertemperatuur, wordt het zacht en papperig.
daarom is het het beste om bieslook rechtstreeks uit de vriezer te gebruiken als je kunt. Je kunt de bevroren bieslook gewoon in de maaltijd gooien terwijl het kookt.
gerelateerde vragen
kunt u bieslookbloemen bevriezen?
de bloemen van de bieslookplant kunnen bevroren worden. De bloem is eetbaar en kan worden gebruikt in gekookte maaltijden en andere voedingsmiddelen die die ui smaak nodig hebben.
zijn bieslook en ui hetzelfde?
hun smaak heeft een overeenkomst, maar dat is het zo ‘ n beetje. Deze twee planten zijn van verschillende soorten planten. Beide groeien op verschillende manieren en worden anders gebruikt in de keuken.