er zijn verschillende gevallen geweest waarin keukens tijdens het koken met brand werden geconfronteerd. Een van de meest voorkomende redenen is het frituren van iets geassocieerd met water of misschien bevroren! Als je een vleesliefhebber bent, heb je je misschien vaak afgevraagd dat je bevroren kip kunt frituren? Dit is misschien een eenvoudige vraag, maar het heeft vele gevolgen verbonden aan het.
elk vlees zoals kip moet in de vriezer worden bewaard om het een paar dagen vers te houden. In onze drukke levensstijl, is het heel gebruikelijk dat we niet veel tijd hebben om onze kip te ontdooien voordat het frituren. Ook, last minute voorbereidingen kunnen leiden tot een soortgelijke situatie tijdens het bijwonen van gasten bij ons thuis.
https://www.pexels.com/
het is mogelijk om een stuk bevroren kip te frituren, maar het wordt als zeer gevaarlijk en riskant beschouwd. Deze activiteit moet met de nodige veiligheid worden uitgevoerd en de risico ‘ s moeten tot een minimum worden beperkt. Vandaag gaan we een paar punten bespreken die je zullen redden van het krijgen van mogelijke brandwonden.
Wat gebeurt er tijdens het frituren van diepvriesproducten?
voordat we inzicht krijgen in het scenario van het frituren van uw diepvriesproducten, moeten we rekening houden met de situatie wanneer waterdruppels in aanraking komen met de kokende olie. Als je je wetenschapslessen op school herinnert, worden kinderen onderwezen over verschillende toestanden van materie.
https://www.pexels.com/
het punt was dat als je twee of meer extreme toestanden van materie mengt, de resultaten explosief kunnen zijn. Wanneer je water giet op kokende olie of vice versa, het mengsel kan vlammen vangen en barsten over de plaats. Zelfs een kleine druppel kan een enorme puinhoop creëren en de situatie oncontroleerbaar maken.
de bevroren ijslaag op het oppervlak van kip werkt vergelijkbaar met water en wanneer je het in hete olie doet, veranderen de ijsmoleculen plotseling in dampen. Deze snelle reactie zal olie uit te spillen en ik denk niet dat iemand zou willen in de buurt te blijven op dat moment. U kunt ernstige huidbrandwonden en andere slachtoffers krijgen.
veiligheidsmaatregelen
de bakolie heeft veel meer kooktemperatuur dan water. Terwijl plantaardige olie op een hoger rookpunt staat dan bepaalde oliën. Het rookpunt is de temperatuur waarbij de olie rook uit de container begint uit te stralen.
https://www.usda.gov/
het is van vitaal belang dat u de bevroren kip in een temperatuur gecontroleerde omgeving frituurt. Als u per ongeluk ingevroren voedsel in de olie toevoegt boven de rooktemperatuur, stijgt het risico op brand. De optimale temperatuur is ongeveer 350 graden Fahrenheit (tot 375 graden Fahrenheit). Deze range is genoeg om je kip te frituren Onder het rookpunt zonder het risico van vlammen te spelen.
u moet extra voorzichtig zijn bij het frituren in extra vierge olijfolie, omdat het rookpunt tussen 350-410 graden Fahrenheit ligt. Mogelijk moet u de olietemperatuur iets verlagen om te voorkomen dat u in de gevarenzone terechtkomt. Ik zou ook aanraden om weg te blijven van koolzaadolie, zonnebloemolie of druivenpitolie tijdens het frituren van bevroren kip, omdat ze relatief lage rookpunten hebben.
daarom moet u uw kip bakken op een optimaal temperatuurbereik en gebruik maken van bepaalde oliën. Plantaardige oliën moeten meer de voorkeur krijgen om het potentiële risico van brand te vermijden.
hoe bak je bevroren kippenvleugels ?
we hebben duidelijk alle aspecten besproken die u in gedachten moet houden voordat u uw bevroren kip frituurt. Nu is het tijd om de juiste manier om het te doen die uw kip knapperig zal maken aan de buitenkant, en ontdooien van het centrum weten.
bijna alle restaurants volgen dezelfde techniek om de kip te bakken. Ze bakken het in eerste instantie in een plantaardige olie op 350 graden Fahrenheit en wanneer de olie begint te bruisen, wordt het dienblad licht opgetild. Het duurt een paar seconden voor de oliebelletjes te krijgen geregeld en de kip lade is weer terug in.
https://www.bonappetit.com/
zodra de bellen stoppen, kip wordt gebakken voor 10 minuten en vervolgens verwijderd om af te koelen. Je kunt het ook nog eens 5 minuten frituren om dat knapperige tintje op het vlees te krijgen.
soms is de aanpak iets anders als je de hele kip moet frituren. Het is de voorkeur dat u de kip stomen voor ongeveer 15-20 minuten in de stoomboot. Om precies te zijn, de kip moet op 175 graden op het dikste gebied (de borst in dit geval)
laatste gedachten
kunt u diepgevroren Kip frituren? Het antwoord is een grote Ja! De aanbevolen plantaardige olie moet op 350 graden Fahrenheit en niet verwaarlozen andere kleine details. Neem de nodige voorzorgsmaatregelen en alles komt goed.