deze pastasalade is smaakvol en gemakkelijk bij elkaar te gooien! Het bevat drie soorten kaas, pepperoni of salami, groenten en een snelle dressing. Maak dit lekkere gerecht van tevoren zodat de smaken blijven bouwen. Geniet als voorgerecht of bijgerecht!
ik maakte dit maak vooruit Italiaanse pastasalade voor onze 4 juli viering met vrienden dit jaar. Het duurde drie pogingen om het absoluut perfect te krijgen, maar het was het waard! (En ook mijn familie en buren dachten dat het perfect was bij pogingen 1 en 2 ook. Ik ben misschien een beetje een perfectionist als het gaat om eten!)
deze pasta zat er al lang aan te komen. Ik ben maar liefst honderd keer op instagram gelabeld door mensen die mijn eenvoudige zelfgemaakte Italiaanse Dressing gebruiken voor hun pastasalade. Ik begon met die heerlijke dressing, maar ik amped up van de kruiden, omdat we smaken veel noedels en groenten.
ik raad aan om deze pastasalade van tevoren te maken omdat de smaken gewoon beter en meer uitgesproken worden terwijl het zit. Je kunt er absoluut van genieten direct na het monteren, maar als je 8 tot 12 uur hebt om het in de koelkast te laten zitten zul je zeker blij zijn dat je het hebt gedaan.
Serveer deze pastasalade als een snelle lunch of een indrukwekkende kant bij het vermaken van gasten. Hoe dan ook, dit gerecht is een winnaar!
voor dit recept heb je nodig (volledige lijst van ingrediënten en instructies zijn in het recept kaart hieronder):
- Rotini of elleboog pasta
- Pepperoni
- Komkommer
- Zon-gedroogde tomaten
- Verse peterselie
- Mozzarella parels
- Feta
- Geraspte parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Rode of witte wijn azijn
- Citroensap
- Kruiden
Welk soort pasta het beste is?
ik heb deze pasta Getest met rotini en elleboogpasta. Ze werken allebei prachtig! Rotini is mijn favoriet alleen maar omdat het zorgt voor een echt mooi afgewerkt gerecht. Engelenhaar zou een andere goede optie zijn. Dat is wat ik gebruik in mijn 20 minuten Griekse pastasalade.
moet u de zaden van uw komkommer schillen of verwijderen?
dit is eigenlijk een kwestie van persoonlijke voorkeur. Ik laat de schil graag op mijn komkommer voor dat extra beetje crunch.
als u een middelgrote komkommer gebruikt, kunt u er geen probleem mee hebben de zaden erin te laten. Ik heb de neiging om grote komkommers extra louche te vinden en ik schep de zaden er graag uit. Om dat te doen trim je gewoon de uiteinden en snijd je de komkommer verticaal zodat het in twee lange stukken is. Doe een lepel in het midden van elke helft om de zaden eruit te scheppen. Snijd elke helft in reepjes, leg de reepjes samen op een snijplank en houd ze stil terwijl ze horizontaal snijden. Nu is die komkommer perfect in blokjes gesneden!
wat zijn mozzarella parels?
Mozzarellaparels zijn mini-grote mozzarellaballetjes. Ze zijn de perfecte maat voor een pastasalade. Als je het moeilijk hebt om ze in je supermarkt te vinden, kun je altijd een mozzarella bal kopen (ze zijn meestal ongeveer zo groot als een sinaasappel) en het in blokjes snijden.
kun je een ander kruid gebruiken?
verse basilicum werkt ook goed in deze pastasalade.
wilt u meer eiwit toevoegen?
als u dit gerecht een beetje hartiger wilt maken, voeg dan geraspte kip of in blokjes gesneden gebakken kipfilets toe.
kunt u dit van tevoren doen?
Ja! Ik raad eigenlijk aan om dit 8 tot 12 uur te maken voordat je van plan bent om ervan te genieten, zodat de smaken blijven bouwen. Gewoon koelen in een luchtdichte container. Voor het opdienen goed roeren zodat de dressing niet in de bodem van je kom blijft zitten.
moet u dit vooraf doen?
u kunt zeker genieten van deze pastasalade zodra u hem in elkaar zet. Maar houd er rekening mee dat het alleen maar beter en smaakvoller wordt hoe langer het zit!
is deze pastasalade goed voor de maaltijd?
dit is eigenlijk een vrij perfect voorgerecht voor maaltijd, omdat de smaken sterker worden in de loop van de tijd.
meer recepten zoals deze:
20 minuten Griekse pastasalade
romige zelfgemaakte Macaroni & kaas
ultieme kipsalade
gemakkelijke klassieke eiersalade
Herby eiersalade
maak vooruit Italiaanse pastasalade
Ingrediënten 1x2x3x
- 1 lb rotini of elleboog pasta, kunnen gebruik maken van glutenvrije pasta als u liever
- 1 kop komkommer, in blokjes gesneden
- 3 oz pepperoni of salami, in blokjes gesneden, ongeveer 1 kop
- 1/2 cup julienne gesneden zongedroogde tomaten, uitgelekt en fijngehakt
- 1/2 cup feta kaas brokkelt
- 8 gram mozzarella parels
- 1/2 kop geraspte parmezaanse kaas
- 1/4 kop verse peterselie, fijngesneden
italiaanse Dressing
- 1 kop olijfolie
- 1/3 kopje rode of witte wijn azijn
- 1 1/2 theelepel citroensap
- 2 tl gedroogde oregano
- 2 tl gedroogde basilicum
- 1 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen rode peper
- 1/2 theelepel peper
Instructies
-
Voeg alle dressing ingrediënten om een potje, leg het deksel op, en schud tot alles is gecombineerd.
-
kook uw pasta per verpakking routebeschrijving.
-
laat het water uitlekken en roer er pepperoni, komkommer, zongedroogde tomaten, feta, mozzarella, Parmezaanse kaas en peterselie door.
-
giet de dressing bovenop je pasta en roer.
-
koel de afgewerkte pasta tot je klaar bent om te serveren. Het is nog beter nadat het tijd heeft gehad voor al uw smaken te mengen dus Ik wil de mijne 8 tot 12 uur voordat we van plan zijn om te eten. Wanneer je klaar bent om te serveren geef het een goede roer, zodat de dressing is niet geregeld op de bodem.
voeding
deel de liefde: