het maken van kolibrie nectar is eenvoudig – het is een eenvoudige verhouding van suiker tot water,en vul de feeder. Maar is het toch echt makkelijk? Er is een groot debat over de vraag of suikerwater voor kolibries moet worden gekookt.
Waarom Nectar Koken?
Er zijn drie hoofdideeën achter het koken van nectar voor kolibries.
- koken verwijdert onzuiverheden uit het water, waardoor het veiliger wordt voor kolibries.
- koken steriliseert het water en minimaliseert de verontreiniging, zodat het niet zo snel gist.
- koken maakt het gemakkelijker om suiker op te lossen, zodat nectar sneller kan worden gemaakt.
elk van deze ideeën heeft enige verdienste, maar misschien niet zoveel als veel vogelaars zich realiseren.
verwijdert kokend water onzuiverheden?
verschillende waterbronnen kunnen een breed scala aan contaminanten en onzuiverheden hebben, van bacteriën, parasieten en microben tot zware metalen, chemicaliën, Vuil, chloor, lood, pesticiden, herbiciden, opgeloste gassen en andere verbindingen. Gemeentelijke leidingwater wordt behandeld en gefilterd voordat het wordt gebruikt, en een groot aantal tests worden vaak uitgevoerd om ervoor te zorgen dat het water veilig is om te drinken. Dat betekent niet dat het water 100 procent zuiver is, maar alleen dat de niveaus van potentiële onzuiverheden niet als gevaarlijk voor menselijke consumptie worden beschouwd.
kolibries zijn natuurlijk geen mensen, en hun toleranties en gevoeligheden voor verschillende watercontaminanten kunnen veel verschillen van die van ons (hoewel er zeer weinig gezaghebbend onderzoek op dit gebied is gedaan). In het algemeen echter, wildlife rehabilitators, met inbegrip van degenen die nauw samenwerken met kolibries, het erover eens dat leidingwater is meestal veilig voor hummers.
koken verwijdert echter de meeste onzuiverheden uit water. Wanneer water een rollende kook bereikt (212 graden Fahrenheit, of 100 graden Celsius), opgeloste gassen worden verwijderd, en levende organische verontreinigingen – bacteriën, parasieten en microben – worden gedood. Andere onzuiverheden blijven echter in het water achter. Als het water gedurende lange tijd sterk wordt gekookt, kunnen deze resterende onzuiverheden zelfs nog verder worden geconcentreerd en kunnen ze een groter risico opleveren wanneer het water wordt geconsumeerd (hoewel dit onwaarschijnlijk is).
het is belangrijk te erkennen dat het gehalte aan onzuiverheden in leidingwater zo minuscuul is dat ze over het algemeen geen significant risico vormen voor al dan niet gekookte nectar voor kolibries. Daarom is koken om onzuiverheden te verwijderen niet nodig.
koken om de fermentatie te verminderen
fermentatie vindt plaats wanneer de suiker in kolibrie nectar wordt geconsumeerd door microben of bacteriën. Als die organismen verteren, wordt de suiker omgezet in verschillende bijproducten, zoals melkzuur en alcohol. Als er geen microben of bacteriën in de nectar zitten, zullen er geen organismen zijn om de suiker te consumeren en fermentatie te veroorzaken. Omdat kokend water microben en bacteriën zal doden, zal het fermentatie remmen en zal de nectar langer vers blijven.
dit klinkt ideaal, maar het is belangrijk om te onthouden dat de nectar alleen vers en steriel zal blijven zolang het niet wordt aangeraakt door besmette voorwerpen. De bill van een kolibrie is echter een besmet object.
kolibries bezoeken een grote verscheidenheid aan bloemen en feeders gedurende de dag. Ze vegen hun snavels aan takken, twijgen en bladeren, prikken door hun eigen veren, verzamelen nestmateriaal en eten insecten. Al deze acties zetten microben en bacteriën op hun snavels en tongen. Wanneer een kolibrie dan zijn snavel in een kolibrievoeder doopt en aan de nectar likt, spoelen sommige van die microben en bacteriën weg en is de nectar nu besmet.
neem daar nogmaals nota van-zodra een kolibrie uit een voeder zuigt, worden bacteriën en microben ingebracht en gaat elk voordeel van het koken van de nectar verloren. Daarom is het koken van de nectar voor het vullen van een feeder onnodig, omdat de nectar onmiddellijk besmet zal zijn wanneer een kolibrie op bezoek komt.
koken om suiker te helpen oplossen
warme vloeistoffen lossen kristallen sneller op, en kokend water lost suiker sneller op om kolibrie nectar te maken. Toch moeten we de verzadiging van de suikerwateroplossing overwegen om te bepalen of dit enig voordeel heeft voor het maken van kolibrie nectar.
het recept voor nectar van kolibries is een deel suiker op vier delen water. Ervan uitgaande dat je een kopje nectar maakt, gebruik je dan een kwart kopje suiker.
- een kopje water = 236 milliliter
- een kwart kopje suiker = 50 gram
bij een typische kamertemperatuur (20-22 graden Celsius) lost een kopje water ongeveer 76 gram suiker op (zie “An Introduction to Chemistry: Supersaturation”). Dit is veel meer dan de suiker die nodig is voor het juiste nectar recept. Het verwarmen van het water zal meer suiker oplossen, Ja, maar dat is niet nodig, omdat het verhogen van de water-suiker verhouding niet wordt aanbevolen voor het maken van kolibrie nectar.
als alternatief voor het verwarmen van het water om de suiker op te lossen, kunt u het water eenvoudig schudden door te roeren of te schudden. Dit zal helpen de suikerkristallen te verstoren, waardoor het snel oplost, geen extra warmte nodig.
Wat Doet Koken?
het enige wat kokend water kan doen om kolibrie nectar te maken, is dat het – heel lichtjes – de suiker sneller oplost. Toch is het ook aan te raden om kolibrie feeders alleen bij te vullen met koele nectar. De tijd die u bespaart bij het verwarmen van het water om een paar seconden te besparen voor het oplossen van de suiker wordt gewoon besteed aan het wachten tot de nectar weer afkoelt zodat u de feeder kunt bijvullen. Zo heb je helemaal geen tijd bespaard en moet je in feite nog langer wachten tot zeer hete nectar voldoende afkoelt, zodat feeders veilig kunnen worden bijgevuld.
Kook Ik Mijn Kolibrie Nectar?
ik kook niet het water dat ik gebruik om kolibrie nectar te maken, en dat heb ik nooit gedaan. Mijn kolibries hebben geen minachting getoond voor ongekookte nectar, en ze nippen nog steeds vrolijk weg aan mijn feeders elke keer als ze worden bijgevuld.
ik verwarm echter het water dat ik gebruik om nectar te maken, met behulp van een roestvrijstalen pot en roeren in de suiker met een metalen lepel (in tegenstelling tot de houten lepels die ik gebruik voor het koken, die ook na het schoonmaken nog wat achterblijvend residu kunnen hebben). Dit maakt het alleen maar makkelijker om de suiker snel op te lossen, en de nectar koelt af als ik de kolibrie feeder weer in elkaar zet.
als je het water dat je gebruikt voor kolibrie nectar wilt koken, ga je gang. Het doet niet echt iets om de vogels te helpen, maar tenzij je het water tot bostel kookt (wat de water-suiker verhouding volledig zou verstoren), doe je ook geen kwaad, en de kolibries zullen zowel gekookte als niet-gekookte nectar waarderen.
Laden …