rozemarijn knoflook Focaccia is een veganistisch, gemakkelijk te maken, smaakvol, zacht en pluizig plat uit de oven gebakken Italiaans broodrecept gegarneerd met verse rozemarijn, knoflook en olijfolie.
Wat is focaccia?Focaccia is een plat Italiaans brood uit de oven of dik pizzabrood (pizza Bianca) waarbij het deeg op smaak wordt gebracht met olijfolie en wordt gegarneerd met verse kruiden zoals rozemarijn.
Wat moet u eten met focaccia-brood?
Focaccia brood kan worden geserveerd met een kom soep, salade, pasta, of kan ook worden gebruikt als brood, bijgerecht voor elke maaltijd, of basis voor uw pizza. Het smaakt ook geweldig met pesto en aardappelpuree.
ik drink er graag op en maak een broodje voor een tussendoortje of lichte maaltijd.
wat zijn goede toppings voor focaccia?
mijn favoriete toppings voor focaccia zijn knoflook en rozemarijn en soms Parmezaanse kaas. U kunt toevoegen geroosterde uien, geroosterde tomaten, pesto, olijven, ansjovis, rode paprika, gemalen zwarte peper, enz. Net voor het opdienen afwerken met een motregen van olijfolie.
een Aantal van de populaire rassen of smaak combinatie voor focaccia bevat
- Rode ui en rozemarijn focaccia
- Zuurdesem focaccia
- Asperges focaccia
- Zon gedroogde tomaat en olijf focaccia
- Pesto en mozzarella kaas
- Artisjok focaccia
- gekarameliseerde champignons en ui focaccia
en u kunt ook creatief zijn en decoratieve focaccia of focaccia brood bakken art
- Lente focaccia brood waar u focaccia top met lentegroenten zoals paprika ‘ s, jalapeno, bieslook, kerstomaatjes en kappertjes.
- zomer focaccia brood met zomergroenten zoals squash, aubergine, tomaten, kruiden zoals rozemarijn, basilicum en knoflook.
mijn bakverhaal
Focaccia is een van de eerste brood dat ik leerde bakken en het eerste brood dat ik voor mijn man bakte als verrassing. Dit was een paar jaar geleden. Hij complimenteerde alleen dat je zelfs het bakken onder de knie hebt en nu kok bent 🙂 🙂
ik kan niet uitleggen hoe nerveus ik was van het activeren van de gist, tot het kneden van deeg, het aanzetten van de oven en het bakken. Het klinkt misschien vreemd voor jou, maar voor een meisje als ik die helemaal nieuw is in deze bakwereld, oven, enz. dit was echt een prestatie 🙂
hij had ook een verrassing voor me gepland, een lange roadtrip naar Gatlinburg, TN, en vervolgens naar Myrtle Beach, SC, dat was een van de meest opwindende en gedenkwaardige trips die we hebben gehad. En we namen dit brood mee op onze reis. Ik herinner me nog hoe we genoten van elke hap ervan.
Ingrediënten voor het beste rozemarijn knoflook focaccia
1 1/3 cup warm Water
1 theelepel Suiker
2 1/4 theelepel Actieve droge gist (1 pakket)
3 kopjes bloem voor alle doeleinden
2/3 kopje Olijfolie
5 tot 7 teentjes Knoflook fijngehakt (aanpassen naar smaak)
1 tot 2 el Rozemarijn, fijngehakt
1 theelepel Zout
Hoe maak je Veganistisch Rozemarijn Knoflook Focaccia brood
Stap ik Bereid met knoflook en kruiden-geïnfundeerd met olijfolie extra smaak
- voeg in een kleine pan olijfolie, knoflook, rozemarijn toe en verwarm deze tot de olie rond de knoflook begint te borrelen, af en toe roeren. Je hoeft de knoflook niet te bruinen. Dit wordt alleen gedaan om extra smaak te geven aan de olie. Hou het opzij en laat het afkoelen.
- in een keukenhulpkom of een gewone kom, voeg water, suiker en gist toe. Bedek het en houd het apart voor 5 tot 10 minuten zodat de gist activeert.
Stap II bereid focacciadeeg
- zodra de gist geactiveerd is, voeg de helft van de bloem, zout en kneed op gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten of roer met een houten lepel of spatel tot de bloem bevochtigd is. Als u geen keukenhulpmixer heeft, kunt u deze ook met de hand kneden.
- voeg de resterende hoeveelheid bloem en een halve portie gearomatiseerde olie (1/3 kopje) toe en kneed op gemiddelde snelheid of met de hand op een met bloem bestoven werkoppervlak gedurende 8 tot 10 minuten of tot elastisch en zacht.
- Breng dit over in een ingevette kom. Dek af en bewaar het 1 uur op een warme plaats.
stap III vorm het deeg
- neem een 9 x 13-inch pan, voeg 2 tot 3 eetlepels gearomatiseerde olie toe en verdeel deze olie over de basis en langs de zijkanten van het bakje.
- breng het deeg over in deze bakvorm en begin met persen tot het deeg in de bakvorm past. Blijf drukken tot het in de pan past. Maak nu met je vingers de indrukken of stippen over het deeg. Dat wil zeggen, met behulp van je vingers gewoon naar beneden te drukken helemaal door het deeg.
- breng de resterende gearomatiseerde olie aan op de bovenkant. Laat het deeg 30 tot 40 minuten rijzen op een warme plaats.
stap IV bak focaccia
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- bak gedurende 25 tot 27 minuten of tot de onderzijde goudbruin van kleur en knapperig is.Breng de focaccia over in een koelrek. Laat het volledig afkoelen.
- rozemarijn knoflook Focaccia is nu klaar. Serveer en geniet.
Tips :
als je van de milde smaak van knoflook houdt, verminder dan de hoeveelheid knoflook in het recept.
gebruik een kruid naar keuze of een combinatie van kruiden.
ik heb verse rozemarijn gebruikt. Je kunt het vervangen door 1 theelepel gedroogde rozemarijn.
gebruik olijfolie van goede kwaliteit voor de beste resultaten.
Hoe bewaart u overgebleven focaccia?Focaccia kan gedurende 2 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte container, gedurende een week in de koelkast en gedurende 1 maand in de vriezer (in stukken gesneden, gescheiden door perkamentpapier in hersluitbare plastic zakken).
Focaccia Sandwich
- snijd een stuk focaccia brood in twee sneetjes. Toast deze twee broodschijfjes met olijfolie of boter.
- smeer basilicumpesto of tomatenpesto of schezwansaus op beide of op 1 van de sneetjes brood.
- voeg tomaten, uien of groenten naar keuze toe met verse kruiden zoals basilicum, peterselie of koriander op één plakje.
- strooi desgewenst wat kaas zoals Parmezaanse kaas. Top met nog een brood plak.
Gedetailleerde recept voor de Beste & Easy Veganistische Rozemarijn Knoflook Focaccia Brood | Focaccia Broodje
Rozemarijn Knoflook Focaccia is een plantaardig, gemakkelijk te maken, smaakvolle, zachte en donzige flatscreen in de oven gebakken Italiaans broodrecept overgoten met verse rozemarijn, knoflook en olijfolie.
Focaccia brood kan worden geserveerd met een kom soep, salade, pasta, of kan ook worden gebruikt als brood, bijgerecht voor elke maaltijd, of basis voor uw pizza. Het smaakt ook geweldig met pesto en aardappelpuree.
- 1 1/3cupWater, warme
- 1tspSugar
- 2 1/4tspActive droge gist (1 pakket)
- 3cupsall-purpose Bloem
- 2/3cupOlive olie
- 5 7Garlic kruidnagel, fijngehakt (aanpassen naar smaak)
- 1 2tbspRosemary, fijngehakt
- 1tspSalt
-
In een kleine pan, voeg de olijfolie, knoflook, rozemarijn, en verwarm tot de olie begint te borrelen rond de knoflook, af en toe roeren. Je hoeft de knoflook niet te bruinen. Dit wordt alleen gedaan om extra smaak te geven aan de olie. Hou het opzij en laat het afkoelen.
-
in een keukenhulpkom of een gewone kom, voeg water, suiker en gist toe. Bedek het en houd het apart voor 5 tot 10 minuten zodat de gist activeert.
-
zodra de gist activeert, voeg de helft van de bloem, zout en kneed op gemiddelde snelheid voor 2 minuten of roer met een houten lepel of spatel tot bloem is bevochtigd. Als u geen keukenhulpmixer heeft, kunt u deze ook met de hand kneden.
-
voeg de resterende hoeveelheid bloem en een halve portie gearomatiseerde olie (1/3 kopje) toe en kneed op gemiddelde snelheid of met de hand op een met bloem bestoven werkoppervlak gedurende 8 tot 10 minuten of tot elastisch en zacht.
-
Breng dit over in een ingevette kom. Dek af en bewaar het 1 uur op een warme plaats.
-
neem een 9 x 13-inch pan, voeg 2 tot 3 eetlepels gearomatiseerde olie toe, en verdeel deze olie over de basis en langs de zijkanten van het bakje.
-
breng het deeg over in deze bakvorm en begin met drukken met je handen tot het deeg in de bakvorm past. Blijf drukken tot het in de pan past. Maak nu met je vingers de indrukken of stippen over het deeg. Dat wil zeggen, met behulp van je vingers gewoon naar beneden te drukken helemaal door het deeg.
-
breng de resterende gearomatiseerde olie aan op de bovenkant. Laat het deeg 30 tot 40 minuten rijzen op een warme plaats.
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
-
bak 25 tot 27 minuten of tot de onderzijde goudbruin van kleur en knapperig is.
-
breng de focaccia over in een koelrek. Laat het volledig afkoelen.
-
rozemarijn knoflook Focaccia is nu klaar. Serveer en geniet.
- als u van de milde smaak van knoflook houdt, verminder dan de hoeveelheid knoflook in het recept.
- gebruik een kruid naar keuze of een combinatie van kruiden.
- ik heb verse rozemarijn gebruikt. Je kunt het vervangen door 1 theelepel gedroogde rozemarijn.
- gebruik olijfolie van goede kwaliteit voor de beste resultaten.
- de benodigde hoeveelheid meel kan min of meer afhankelijk zijn van de weersomstandigheden en het merk meel.
als u van dit rozemarijn knoflook Focaccia Brood
houdt, vergeet dan niet om Wenen brood te bekijken dat meer dan een miljoen pageviews oogstte, andere heerlijke brood en flatbread recepten op deze blog.
Tomaat Basilicum Brood |
Wol Roll Brood |
Wenen Brood |
Zopf of Zwitserse Brood |
Pita Brood |
Knoflook Naan Brood |
Voor meer recente updates volg mij op Pinterest, Instagram, Twitter.
* * * klik hieronder om het op Pinterest op te slaan***
