Subway zoete Uiensaus

vroeger, als ik ooit naar de metro ging, was het om subway sandwiches te kopen voor mijn kinderen. Ik nam gewoon een hap van hen en kocht nooit een broodje voor mezelf denkend wie zo ‘ n groot stuk brood zou eten… lol. … dat waren de dagen🤔

toen mijn zoon enkele sauzen kocht van het Indiase bedrijf Veeba, dat eierloze sauzen maakt. Een van de sauzen die hij meebracht was zoete uiensaus. Hij maakte broodjes met die sauzen en dat was mijn eerste kennismaking met deze heerlijke saus.

op die dag begon ik met het eten van subway sandwiches en dit is de saus die er moet zijn, of ik nu een sandwich, wrap of salade bestel.

toen mijn zoon naar Canada ging, stopte ik met het kopen van al die sauzen. Vorig jaar tijdens een lockdown vanwege Covid, heeft mijn dochter haar wens geuit om een broodje in de metro te eten. Omdat de metrostations gesloten waren vanwege de afsluiting,dacht ik aan thuis een broodje voor haar te maken. Pas toen realiseerde ik me dat er geen sauzen in het huis waren die er vroeger waren toen mijn zoon bij ons was. Maar om het verlangen van mijn dochter te vervullen zocht ik naar een aantal copycat recepten van de subway sauzen en na een paar proeven maakte een paar van de subway stijl sauzen. Deze zoete uiensaus is een van die sauzen die ik zelf gemaakt heb van de ingrediënten die thuis verkrijgbaar zijn.

voor het maken van deze saus heb je uienvlokken of uienpoeder en knoflookpoeder nodig. Omdat ik deze niet in mijn keuken had en tijdens de afsluiting was het onmogelijk om ze te krijgen. Daarom heb ik sap geëxtraheerd door een pasta UI & knoflook te maken en het uit te persen.

voor uien moeten we bij voorkeur witte ui nemen, maar ik gebruik elk type dat beschikbaar is. Tot nu toe heb ik saus gemaakt met witte, roze en rode ui. Er is een klein verschil in de scherpte van de saus, maar dat is niet veel merkbaar. Dus ga je gang, maak je eigen saus met behulp van ingrediënten die gemakkelijk beschikbaar zijn in uw keuken. Hier is het recept…..

Print Recept

Metro Zoete Uien Saus

Dit Zoete Uien saus is heel eenvoudig te maken van de ingrediënten die de meeste mensen hebben al thuis

Prep Tijd

10 min

Cook Tijd

5 min

Porties

beker

Ingrediënten

• 1 kopje Suiker
• ½ kopje Water
• ½ kop Witte azijn
• ¼ cup ui sap
• 4-5 teentjes knoflook
• ½ theelepel Nigella zaden
• 1 theelepel paprika poeder
• ½ theelepel zout
• 1 eetlepel maïzena, opgelost in 3 eetlepels water

Prep Tijd 10 min Cook Tijd 5 min Porties beker Ingrediënten 1 kopje Suiker ½ kopje Water ½ Kop Witte azijn ¼ cup ui sap 4-5 teentjes knoflook ½ theelepel Nigella zaden 1 theelepel paprika poeder ½ theelepel zout 1 eetlepel maïzena, opgelost in 3 eetlepels water

Instructies

1. Grind ui en knoflook te plakken. Passeren hoewel muslin doek of zeef om sap te halen.

2. breng sap over en rust alle ingrediënten behalve maïsmeel in een pan en verhit op medium vlam.

3. laat ze koken tot de suiker oplost.

4. voeg maïsmeelpasta toe en kook verder tot verdikt maar nog steeds vloeibaar. Het zal dikker worden bij afkoeling.

5. giet het in een steriele fles of pot en bewaar het in de koelkast.

6. besprenkel op broodjes, hamburger of salade en geniet!

Deel dit Recept

het Versturen van deze voor Bloggen Marathon #122 Week 4 Dag 1 onder ‘Specerijen,