Tuurlijk, we snappen het. Je vergat je lunch (weer) in te pakken. Of je dag was zo razend dat je gewoon geen greintje energie over had om wat kip te braden — of een salade te maken uit al die eenzame groenten die geduldig in de koelkast zitten.
maar volgens een onderzoek uit de VS Centers for Disease Control and Prevention (CDC), maar liefst 1 op elke 3 Amerikanen eten fast food elke dag.
Wat is de werkelijke schade?
” als je fastfood eet met enige vorm van regelmatige frequentie, krijg je meestal meer verzadigd vet, meer natrium en meer suiker dan je zou krijgen als je thuis zou koken,” zegt diëtist Lindsay Malone, MS, RD, CSO, LD.
te veel fastfood is problematisch, zegt ze, niet alleen vanwege wat het bevat-maar ook vanwege wat het gebrek aan voedingswaarde.
” meestal zul je niet veel fruit of groenten krijgen, en wat er beschikbaar is zal lager zijn in voedingswaarde,” legt ze uit. “Bijvoorbeeld, ijsbergsla heeft minder voedingswaarde dan sommige donkere greens, zoals rode bladsla of boerenkool.”
de meeste maaltijden die worden aangeboden in fastfoodrestaurants zijn ook een stuk groter dan de hoeveelheid voedsel die de meeste mensen regelmatig zouden eten, merkt ze op. Dit leidt meestal mensen om meer te eten, gewoon omdat de porties voor hen beschikbaar zijn.
ook zijn de meeste fastfoodproducten koolhydraatrijk met wit, geraffineerd meel. Dit veroorzaakt pieken in de bloedsuikerspiegel, waardoor we later op de dag crashen.
en dan is er nog wat je erbij drinkt. Vaak, zegt Malone, gaat het grootste probleem met fastfood niet zozeer over wat we eten. Het is wat we drinken. Zo kan een grote frisdrank gemakkelijk een paar honderd calorieën bevatten met nul voedingswaarde.
zo kies je gezond, als je moet
als je in een situatie bent waar fastfood je enige optie is, stelt Malone voor om een kleinere portiegrootte te proberen — zoals een kindermaaltijd, door die frietjes te ruilen voor een salade of gebakken aardappel. Het kiezen van water of ongezoete ijsthee in plaats van frisdrank helpt ook de schade te beperken.
Plus, Malone zegt dat het belangrijk is om te beseffen dat als we eten fast food de hele tijd, ons lichaam niet optimaal functioneren.
” je gaat die inzinking na de lunch hebben waarbij je het gevoel hebt dat je niet veel wilt doen, of dat je niet de energie hebt om met je kinderen te spelen,” zegt ze. “Dus, je wilt denken over voedsel als brandstof voor je lichaam.”
slimme alternatieven voor de drive-thru
natuurlijk komen we allemaal in situaties waar we niet veel tijd hebben. Maar Malone zegt dat de beste manier om de valkuilen van de drive-thru gemak te vermijden is om vooruit te plannen en voedsel items van thuis te brengen als we weten dat we zullen rondrennen.
en onthoud dat als het gaat om snel en handig, er andere opties beschikbaar zijn.
” ga naar een plaatselijke supermarkt. Gebruik maken van hun saladebar of hun kant-en-klaar voedsel sectie,” stelt ze voor. “Ze gaan een aantal gezondere opties die meer voedingswaarde voor de calorieën die je consumeren.”
deel
- dieet fastfood gezond eten