er is genoeg om je zorgen over te maken in de aanloop naar Kerstmis: cadeautjes, de boom, decoraties, en vooral, eten.
als u verantwoordelijk bent voor het koken van het kerstdiner, kan de stress van het organiseren u doen wensen dat het januari was.
laten we echt zijn: we zijn niet allemaal geboren met een idee van hoeveel mensen een 9kg kalkoen zal voeden. Maar met deze gids zul je het snel onder de knie krijgen.
naast de ideale kalkoengrootte moet je ook overwegen in welke vorm je de kalkoen wilt laten komen.
wilt u het middenstuk van alle middenstukken met een hele kalkoen, of is een kalkoenkroon voldoende?
hier is alles wat u moet overwegen.
welke maat hele kalkoen moet ik krijgen?
voor de echte kersttraditionalist, een hele kalkoen krijgen is een no-brainer.
een hele kalkoen is ideaal als je een grotere familie hebt of een grote eetlust. En is het echt Kerstmis zonder restjes voor broodjes?
de kleinste kalkoenen – met een gewicht van 2 kg en een gemiddelde van ongeveer £10 wanneer ze bevroren worden gekocht – zullen tussen de vier en zes personen bedienen.
een kalkoen van 3 kg tot 4,5 kg zal zes mensen voeden, wat een gemiddeld kerstdiner met het gezin zou zijn, en kost je ongeveer £35.
van 4kg tot 6kg zal acht mensen voeden, wat kan voldoen aan uw familie en hun overgebleven behoeften.
van 6kg tot 8kg voeden 12 mensen, maar let op om ervoor te zorgen dat uw oven kan omgaan met deze grootte vogel.
tussen 8 kg en 9,5 kg zal 16 mensen voeden. Voor deze grootte vogel, u betaalt ongeveer £ 50.
een kalkoen van 9,5 kg zal tot 20 mensen voeden-maar dit is echt voor serieuze vermakelijkheid, en het is niet verwonderlijk dat je moet controleren of er zelfs een in je oven past.
de prijzen van kalkoenen zijn sterk afhankelijk van alle extra ‘ s en toevoegingen die worden aangeboden. Veel plaatsen zal verkopen pre-gevulde kalkoenen of een vrije uitloop selectie die uiteraard zal leiden tot de prijs te stijgen.
bijvoorbeeld, een kalkoen met een scharrelgewicht van 6 kg zou (schokkend) meer dan £100 kunnen kosten.
wanneer u beslist welke maat Turkije wilt kopen, moet u rekening houden met het aantal gasten dat u zult hebben. Als er veel kinderen zijn, houd er dan rekening mee dat ze een kleinere eetlust hebben.
bovendien zullen de veganisten, vegetariërs en pescetariërs in je leven niet in de vogel stoppen.
en als je weet dat je veel restjes wilt, breng dat dan in de mix als het gaat om de allerbelangrijkste besluitvorming.
welke maat turkey crown moet ik krijgen?
de kalkoen kroon is precies wat je nodig hebt als je denkt dat een mammoet hele kalkoen is veel te veel om te hanteren.
u kunt kalkoenkronen krijgen van 2kg tot 3kg die vijf mensen voeden, of zelfs kleiner van 1,25 kg als u een zeer kleine bijeenkomst heeft.
een kalkoenkroon van 3 kg tot 4 kg zal negen mensen aan uw kersttafel voeden.
veel supermarkten zullen kalkoenkronen aanbieden die voorgevuld en geglazuurd zijn en die nog meer stress van uw kerstdiner kunnen wegnemen.
moet u verse of bevroren kalkoen kopen?
bevroren kalkoenen zijn waardevoller, maar als u op zoek bent naar een bepaald ras, ga dan voor vers.
als u kiest voor bevroren dan moet u rekening houden met ontdooitijden, die geen grap zijn.
hier zijn een paar bekende voorbeelden:
gewicht: 2,25 kg
dooi in koelkast 27 uur, of een koelruimte gedurende 9 uur.
gewicht: 3-3, 5 kg
ontdooien in de koelkast 42 uur, of een koelruimte gedurende 12-14 uur.
Gewicht: 4,5-5,5 kg
dooi in koelkast 66 uur, of een koelruimte gedurende 18 – 22 uur
gewicht: 6,75-7,5 kg
dooi in koelkast 90 uur, of dooi in Koelruimte gedurende 27-30 uur.
natuurlijk kunt u altijd van tevoren een verse kalkoen kopen en deze enkele weken invriezen voordat u uw feestmaaltijd klaarmaakt.
wanneer en waar moet je je kalkoen vullen
OK, dus je hebt je kalkoen (of kroon) – en je hebt besloten of je vers of bevroren wilt.
nu moet je nadenken over de vulling.
gelukkig kan het van tevoren worden voorbereid. Maar steek het niet in de kalkoen totdat je op het punt staat om het te koken.
u moet alleen de nekholte van de kalkoen vullen en nooit het lichaam, omdat het de kalkoen zal stoppen om helemaal door te koken.
u kunt het lichaam echter vullen met takjes verse kruiden en plakjes citroen of UI, zodat ze tijdens het koken in het vlees kunnen diffunderen.
hoe lang moet u uw kalkoen koken?
hoe lang u uw kalkoen kookt hangt echt af van de grootte.
een goede schatting is om uw vogel ongeveer 35 tot 40 minuten per kg te koken bij 180°C/350°F/gas 4.
bedek de kalkoen in aluminiumfolie en leg deze op een bakblik/bakplaat in een voorverwarmde oven. Controleer de kalkoen elke 20 minuten en rijg het met sap uit de bodem van het blik.
wanneer de kalkoen op zijn laatste 30 minuten is, moet je de aluminiumfolie verwijderen om die heerlijke, knapperige huid te krijgen.
voor de exacte kooktijden is het een goed idee om uw slager of de verpakking te raadplegen.
meer: Tesco-werknemers staken enkele dagen voor Kerstmis
meer : Instagram
volg Metro via onze sociale kanalen, op Facebook, Twitter en Instagram