steelpannen zijn een essentieel hoofdbestanddeel in elke keuken, maar hoe weet u welke steelpan geschikt is voor u?
om de pan van de juiste grootte te kiezen, moet u rekening houden met het gewicht, de grootte van de kookplaat, het materiaal van de pan en meer.
in deze gids help ik u de juiste grootte van de pan te bepalen voor uw behoeften.
Ik zal ook bekijken hoe de grootte van de pan van invloed is op dingen die je misschien niet hebt overwogen, zoals warmtegeleiding en-retentie.
Lees verder voor meer informatie.
gebruik de onderstaande links om door dit artikel te navigeren:
- steelpan maten: Wat is beschikbaar
- steelpan maten: vergelijkingstabel
- belangrijkste factoren om te overwegen
- welke kookgerei merken en Retailers zeggen
- Bottom Line: welke steelpan grootte heb je nodig?
Afmetingen Pan: Wat beschikbaar is
de grootte van een steelpan wordt bepaald door de capaciteit gemeten in kwarts. Er zijn vier standaard maten: 1-quart, 2-quart, 3-quart, en 4-quart. De meest populaire zijn 2 – en 4-quarts.
veel merken bieden ook steelpannen in halve maten, zoals 1,5-quart, 2,5-quart, en 3,5-quart. Een pan met meer inhoud dan 4 liter wordt beschouwd als een soeppan, niet als een steelpan.
natuurlijk variëren de beschikbare maten per merk.
bijvoorbeeld All-Clad aanbiedingen 1-, 1.5-, 2-, 3-, 3.5-, en 4-quart steelpannen, terwijl Calphalon biedt 1-, 1.5-, 2-, 2.5-, 3-, 3.5-, en 4-liter steelpannen.
Made In, een relatief nieuw kookgereimerk, biedt alleen 2-en 4-liter steelpannen.
de afmetingen van de pan variëren ook per merk. Sommige merken maken hun steelpannen met hogere zijkanten; daarom is de diameter kleiner, terwijl anderen kortere zijkanten en grotere diameters hebben.
om u een algemeen idee te geven, hieronder zijn de afmetingen van All-Clad ‘ s meest populaire steelpannen. Meer informatie over deze steelpannen op Williams-Sonoma.com.
| Pan | Diameter | hoogte |
|---|---|---|
| 1.5-Quart | 6 in. | 3,5 in. |
| 2-Quart | 6 in. | 4,25 in. |
| 3-Quart | 8 in. | 4 in. |
| 4-Quart | 8 in. | 5 in. |
steelpan maten: vergelijkingstabel
de vergelijkingstabel hieronder laat zien hoeveel personen elke steelpan grootte kan dienen.
houd er rekening mee dat een portiegrootte varieert afhankelijk van het gerecht dat u bereidt.
als u bijvoorbeeld pastasaus maakt in een 1-liter steelpan, kunt u maximaal drie personen serveren. Maar een soep in dezelfde grote pan is misschien maar genoeg voor één persoon.
| Grootte | Serveert | Ideaal voor |
|---|---|---|
| 1 1,5-liter | 1 persoon | Single-serve-bereiden van maaltijden |
| 2 2,5-liter | 1-2 personen | Saus, soep, kleine batches van groenten of rijst |
| 3 3.5 quart | 2-3 personen | gestoomde groenten, havermout, granen, chili |
| 4-kwart | 3-4 personen | stoofschotels, deegwaren, voorraden, koken in grote partijen |
belangrijkste factoren om te overwegen
om de beste pan voor u te kiezen, moet u begrijpen hoe de grootte verschillende factoren zal beïnvloeden. Hier zijn belangrijke factoren om te overwegen.
gezinsgrootte
vraag uzelf af, voor hoeveel mensen kookt u regelmatig? Als u alleen of met een andere persoon woont, is een kleinere pan perfect. 2-quart steelpannen zijn ideaal voor een verscheidenheid aan maaltijden, van sauzen tot rijst.
als u elke avond voor een gezin van vier kookt, is een grotere pan een betere optie omdat het u tijd bespaart en u in grotere batches kunt koken.
om de juiste steelpan te kiezen, moet u overwegen hoe vaak u gaat koken en de grootte van uw gemiddelde maaltijd.
soorten Koken
de voedingsmiddelen die u gewoonlijk kookt, zijn ook een factor voor het bepalen van de juiste grootte van de pan.
als u denkt vooral sauzen te bereiden om een schotel af te maken, hebt u slechts een 1 – of 2.5-quart steelpan nodig. Echter, gerechten zoals pasta of rijst vereisen een grotere 3 – of 4-liter steelpan.
voor de context kan een 2-liter steelpan comfortabel 7 hardgekookte eieren koken zonder de eieren op elkaar te stapelen.
en een 4-liter steelpan kan 11 hardgekookte eieren koken zonder te stapelen.
zorg ervoor dat uw pan laat je genoeg ruimte voor wat je kookt. Als de pan te klein is en de ingrediënten overvol zijn, kan vloeistof overkoken, waardoor een puinhoop.
het beste voorbeeld van dat scenario is wanneer je pasta kookt. Je hebt voldoende ruimte nodig zodat de pasta zich vrij kan verspreiden. Als je de pan te vol maakt, blijft hij aan elkaar plakken en kookt hij over.
Verdampingssnelheid
Verdampingssnelheid verwijst naar hoe snel vloeistoffen in gassen veranderen.
steelpannen met hoge verdampingssnelheden verminderen sauzen, soepen en stoofschotels sneller.
in sommige situaties kunt u de verdampingssnelheid versnellen en in andere gevallen kunt u de verdamping vertragen.
u kunt de verdampingssnelheid regelen door de warmte omhoog of omlaag te draaien of de pan af te dekken/bloot te leggen.
maar, alles gelijk, Grotere steelpannen met grotere diameters zullen een hogere Verdampingssnelheid hebben dan die met kleinere diameters.
gewicht
steelpannen worden meestal gemaakt van roestvrij staal of aluminium, die geen zware materialen zijn. Echter, hoe groter de pan, hoe zwaarder het zal zijn.
voordat u de grootte kiest, controleer het gewicht en zorg ervoor dat het iets is dat u comfortabel kunt manoeuvreren. En, kijk niet alleen naar het gewicht van de pan; bedenk hoe zwaar het zal zijn wanneer gevuld met vloeistof.
hier is een grafiek om u te helpen het totale gewicht van de gebruikelijke panmaten te bepalen. Ik gebruikte het gewicht van alle-Geklede steelpannen als voorbeeld.
| Pan | gewicht (alleen pan) | Totaal gewicht (pan + water)) |
|---|---|---|
| volledig Geklede D5 1,5-Quart | 2 lb. | 5,13 lb. |
| volledig Geklede D5 2-Quart | 4 lb. | 8,17 lb. |
| volledig Geklede D5 3-Quart | 4,4 lb. | 10,65 lb. |
| volledig Geklede D5 4-Quart | 4,9 lb. | 13,24 lb. |
manoeuvreerbaarheid
een andere belangrijke overweging is manoeuvreerbaarheid.
hoe groter de pan, hoe moeilijker het is om te manoeuvreren. Dat zal geen probleem zijn als je van plan bent om iets te koken dat de hele dag zal sudderen, zoals een stoofpot.
sommige recepten vereisen echter dat de pan op en van het vuur wordt genomen. Overweeg een kleinere steelpan grootte als u van plan bent op het maken van gerechten die vereisen dat u uw pan regelmatig optillen.
warmtegeleiding
hoe groter de pan, hoe langer het duurt om te verwarmen.
een kleinere pan zoals een 2-liter zal veel sneller opwarmen dan een 4-liter pan. Maar het loopt ook het risico van het verbranden van uw gerecht als je niet goed kijken.
als u ongeduldig wordt te wachten tot het water kookt en u geen extra ruimte nodig hebt, overweeg dan een kleinere pan.
een pan van 4 liter duurt het langst om te verwarmen. Grotere pannen zijn ideaal voor lang, langzaam sudderen. Als u iets wilt dat snel verwarmt of kookt, kies dan een kleinere pangrootte.
warmtebehoud
de grootte van een pan is direct van invloed op Hoe lang het warm blijft nadat het uit de warmtebron is verwijderd.
kleinere steelpannen houden geen warmte vast, evenals grotere steelpannen. Dat komt omdat grotere steelpannen meer materiaal hebben om warmte op te nemen en vast te houden. Kleinere steelpannen koelen veel sneller af.
als u uw eten warm wilt houden nadat u het uit de brander hebt gehaald, is een grote pan een betere keuze.
opslagruimte
tenzij u van plan bent uw pan op uw aanrecht te houden, moet u rekening houden met uw opslagsituatie.
hoe groter de pan, hoe meer opslagruimte je nodig hebt. Grotere steelpannen hebben meestal ook langere handgrepen.
controleer de afmetingen van uw kasten, vooral de diepte, om te bepalen welke grootte pan comfortabel past. Refereer terug naar deze grafiek om de hoogte en diameter van elke steelpan grootte te zien.
Grootte van de kookplaat
hoeveel pannen passen er op uw kookplaat? Dit is vooral belangrijk als u meestal meerdere gerechten tegelijk bereidt.
de meeste kookplaten kunnen gemakkelijk in vier 4-liter steelpannen passen.
echter, de ruimte zal veel strakker zijn als u probeert te koken met een grote pan naast andere grote koekenpannen en potten.
ook zouden slanke kookplaten niet geschikt zijn voor grotere steelpannen.
prijs
als u een vergelijking maakt tussen hetzelfde merk en dezelfde collectie, kost een grotere pan meer. Meer materialen en grotere verpakkingen leiden tot hogere kosten.
prijzen variëren aanzienlijk tussen merken en collecties, dus laat de kosten u niet weerhouden om de maat te kopen die u nodig hebt. Zo kost een volledig Geklede 2-quart roestvrijstalen steelpan veel meer dan een Cuisinart 2-quart roestvrijstalen steelpan.
zie onderstaande vergelijkingstabel om te zien hoe de grootte van elke pan varieert in prijs. Ik heb verschillende merken opgenomen om u het scala aan opties en prijzen te laten zien.
| Saucepan | Price | View Details |
|---|---|---|
| All-Clad 3-Quart Saucepan | Amazon | |
| All-Clad 4-Quart Saucepan | Amazon | |
| Calphalon 1.5-Quart Saucepan | Amazon | |
| Calphalon 3.5-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cuisinart 1.5-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cuisinart 2-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cuisinart 4-Quart Saucepan | Amazon | |
| Zwilling 2-Quart Saucepan | Amazon | |
| Zwilling 3-Quart Saucepan | Amazon | |
| Demeyere 2-Quart Saucepan | Amazon | |
| Demeyere 3-Quart Saucepan | Amazon | |
| Farberware 1-kwart steelpan | Amazon | |
| Farberware 3-kwart steelpan | Amazon |
prijzen uit de API voor reclame op Amazon:
wat kookgerei merken en Retailers zeggen
ik heb contact opgenomen met verschillende kookgerei merken en retailers om hun mening te krijgen over de grootte van de pan.
de productspecialist bij All-Clad zei dat 4-quart steelpannen zijn bestsellers. Ze zei dat een 4-quart steelpan is ideaal voor een gezin van vier of groter; iets kleiner zal niet genoeg capaciteit.
ze zei ook dat als je voor jezelf kookt, een 2-liter steelpan zal werken. Echter, ze adviseerde me dat het beter is om te veel ruimte dan niet genoeg.
toen ik met de productspecialist van Anolon sprak, zei ze dat een 3.5-quart steelpan perfect is voor pasta, kleine partijen soep en sauzen.
ze zei dat kleinere opties, zoals een 2-liter steelpan, geschikt zijn voor het stomen van groenten, zoals maïs en erwten, maar niet genoeg ruimte bieden om een gezin te voeden en niet veel restjes opleveren.
ze adviseerde anolons 4,5-kwart taps toelopende steelpan te overwegen, die is als een mini bouillon pot. Het biedt meer capaciteit dan de meeste steelpannen, maar het is niet zo omslachtig als een voorraadpot.
tenslotte heb ik contact gehad met een kookgereispecialist bij Williams Sonoma. Ze vertelde me dat 3-quart steelpannen veruit hun best verkopende grootte zijn. Ze zei dat 4-quart steelpannen te groot zijn, en als je zoveel ruimte nodig hebt, ben je beter af met een stock pot of Dutch oven.
Bottom Line: Welke Pan Heeft U Nodig?
nu weet u welke panmaten beschikbaar zijn, hoe ze met elkaar te vergelijken zijn en welke factoren U moet overwegen voordat u ze koopt.
dus welke maat steelpan moet u krijgen? Voordat ik u mijn aanbeveling geef, laten we snel samenvatten:
- de meest voorkomende steelpannen variëren van 1-4 liter.
- hoe groter uw huishouden, hoe groter de pan die u nodig hebt. Een 4-quart steelpan is ideaal voor een gezin, terwijl 1-quart steelpans zijn ideaal voor particulieren.
- als u voornamelijk sauzen maakt, is een kleinere pan prima. Als je van soepen, pasta en rijst houdt, kies dan voor een grotere pan.Steelpannen wegen tussen 2 en 5 pond leeg en 5 en 14 pond vol. Hoe groter de pan, hoe zwaarder hij is.
- grote steelpannen zijn moeilijker te manoeuvreren. Kleine pannen zijn ideaal voor recepten waarbij je je pan op en van het vuur moet halen.
- kleine steelpannen verwarmen sneller, maar houden de warmte niet zo lang vast. Grote steelpannen doen er langer over om op te warmen, maar houden de warmte beter vast.
- hoe groter de pan, hoe meer ruimte er nodig is om op te slaan.
- Meet uw kookplaat Als u een grotere pan overweegt.
- de prijzen variëren aanzienlijk van merk tot merk, maar kleine steelpannen kosten minder dan grote steelpannen van hetzelfde merk.
uiteindelijk kunt u wegkomen met slechts één pan, maar het bezitten van twee maten is ideaal. De meest populaire maten zijn 2-quart en 4-quart, dus het hebben van beide zorgt ervoor dat u een steelpan voor elke behoefte.
als u slechts één pan wilt kopen, raad ik u aan om met een groter formaat te gaan (3 of 4 liter). Op die manier heb je genoeg capaciteit om alle recepten te koken zonder overbevolking van de pan of hoeft te koken meerdere batches.
als u nog steeds niet zeker weet welke maat u wilt kopen, pak dan een maatbeker en giet een kwart water in een kom. Is dat genoeg saus / soep / chili? Doe hetzelfde met twee en drie liter water. Het zal u helpen visualiseren wat je krijgt met elke steelpan grootte.
nadat u de grootte hebt bepaald, is het tijd om uit te zoeken welk merk u wilt kopen. Om u te helpen tijdens dat proces, Ik heb samen deze definitieve gids voor de beste kookgerei merken. In die gids, ik breken de topmerken voor elk kookgerei materiaal, met inbegrip van roestvrij staal, non-stick, gietijzer, geëmailleerd gietijzer, en koper.