wat betekent dit? Nou, De Amerikaanse schrijver Tim Dowling (een wachter regelmatige favoriet van ons!) zegt dat blijkbaar de Britten (hij woont daar) zijn begonnen met het gebruik van de’ cut and switch ‘ techniek voor hun vorken – dat wil zeggen, als ze eenmaal een stuk voedsel hebben gesneden, leggen ze het mes neer en ruilen de vork van het is een traditionele plaats in de linker naar de rechterhand. Tim neemt deze informatie uit een nieuwe enquãate (wie stoort het doen van deze enquãates?), die zegt dat 23% van de Britse volwassenen nu de Amerikaanse praktijk hebben overgenomen, waarbij de oude Europese tradities van bestek etiquette worden weggegooid!
wie herinnert zich niet dat hij als kind precies geleerd heeft hoe hij een mes en vork moet vasthouden en hoe hij het goed en beleefd aan tafel moet gebruiken? Niet alleen omwille van goede manieren, maar om een maaltijd efficiënt en veilig te eten – zoals in, lik nooit je mes! Er zijn meestal zeer goede redenen voor het hebben van stevige controle over uw bestek, en dat houdt in niet snijden je tong met het mes!
misschien heeft de leeftijd van het reizen ons aangemoedigd om onze vooraf geleerde manieren aan tafel te verlaten, ten gunste van wat misschien een meer modieuze manier van eten lijkt? Is het u opgevallen dat deze verandering in Ierland plaatsvindt? De volgende keer dat u bij de lunch of het diner met een vriend, observeren hun bestek manoeuvres! Als ze de trendy Stateside voorkeur aannemen voor het veranderen van de vork van links naar rechts, kunt u hen erop wijzen dat ze veel te veel Amerikaanse tv hebben gekeken! Het lijkt een nogal omslachtige manier om te gaan genieten van een bord eten – elke mondvol zou het snijden van het voedsel, dan het leggen van het mes, dan het verwisselen van de vork naar de rechterhand om de inhoud in je mond te zetten. Waarom zou je dat doen als je gewoon het eten kunt snijden en het netjes in je mond kunt stoppen met dezelfde hand, en met minder kans om het midden in de lucht te laten vallen? Wie weet!
Volg onze snelle en eenvoudige handleiding voor basisbestek etiquette – zoals we die kennen!:
- het mes moet in de rechterhand worden gehouden met de handgreep stevig in de handpalm. De wijsvinger moet langs het handvat liggen, dit helpt om de beweging van het mes te controleren. Het vasthouden van uw mes als een potlood is onjuist en geeft weinig controle over uw snijacties.
- de vork moet worden gehouden in de linkerhand, prong naar beneden in het voedsel onder een hoek. Als het correct wordt gehouden, stevig handvat in de palm van de hand, en wijsvinger rust langs de bovenkant, mag er nooit een noodzaak om het rechtop steken in het voedsel dat wordt voorbereid voor het snijden, het houden van het een lichte hoek stevig geeft controle, het vastzetten van het voedsel op de plaat terwijl u de snijbeweging met uw mes. Als je je vork vasthoudt als een potlood dan is het moeilijk te controleren en komt de onhandige steekbeweging in het spel!
- als u echter spaghetti of tagliatelle eet, is het zinvol om de vork in uw rechterhand te houden (ervan uitgaande dat u rechtshandig bent) en een lepel in de linkerhand-op deze manier kunt u de tanden van uw vork tot aan de kom van de lepel houden om u te helpen de pasta strengen op uw vork te draaien. Minder rommelig dan proberen om het te draaien zonder de hulp van de lepel –tenzij je een pasta twirling expert!
- ook als u een maaltijd eet die niet hoeft te worden gesneden, bijvoorbeeld een risotto, is de vork in de rechterhand correct als een eenzaam stuk bestek. Gehouden tanden, tussen duim en wijsvinger, met het handvat gebalanceerd op de rest van de vingers, dit stelt u in staat om uw voedsel netjes op te scheppen in Handzame mondvols. De handpalm mag nooit om het handvat van de vork klemmen, omdat dit een ongemakkelijke schepactie maakt!
- als uw maaltijd gepaard gaat met veel pauzes voor een goed gesprek in een restaurant, kunt u de wachtende medewerkers laten weten dat u nog niet klaar bent, door het mes en de vork aan weerszijden van de plaat neer te leggen, de vork met tanden naar beneden, en een beetje naar binnen te wijzen naar het eten – dit zegt: ‘Ik neem alleen een pauze’, en de arme wachtende medewerkers zullen niet in de verleiding komen om uw maaltijd van u weg te nemen.