laatst bijgewerkt op 20 augustus 2021 door
van alle beroemde kookmethoden is bakken het dichtst bij grillen. Er is echter één belangrijk verschil. Terwijl het grillen wordt gedaan met behulp van de lagere warmte, grillen maakt gebruik van de bovenste warmte van de oven. Dat gezegd hebbende, beide methoden omvatten Directe Warmte.
het bakken van hamburgers in de oven maakt ze sappig, goed gekookt en gelijkmatig gegrild. Er zijn een aantal belangrijke stappen om te zorgen voor, hoewel!
Lees verder om erachter te komen hoe hamburgers in de oven worden gebakken.
hoe Hamburgers in 4 stappen in de Oven te bakken
hamburgers in de oven bakken is eenvoudig, maar als u de stappen niet uitvoert zoals u zou moeten, kunt u droge hamburgers krijgen. Dat zouden we niet willen! Hier zijn gedetailleerde stappen voor het proces.
Stap 1: Vorm het vlees
het eerste wat u moet doen voordat u het vlees vorm geeft, is de vleeskuiken op hoog vuur voorverwarmen. Richt je focus dan op het vlees terwijl je de oven zijn warmte laat krijgen.
verdeel het vlees naar keuze in vier gelijke porties. Elke portie moet ongeveer zeven ounces wegen, dus je moet verdelen volgens het totale gewicht dat je hebt. Daarbovenop, moet elke patty een breedte van 4-5 inch en een dikte van drie kwart een inch hebben.
Stap 2: Breng de Hamburgers
op smaak nadat het vlees in pasteitjes is verdeeld, leg ze op een vlakke ondergrond voor het kruiden. Voordat u de peper en het zout toevoegt, drukt u met uw vingers lichtjes op het midden van de patty. Je wilt een kuiltje maken, geen gat door de hamburger prikken, dus wees voorzichtig.
voeg daarna veel zout en peper toe aan de pasteitjes.
u kunt veel andere specerijen gebruiken, zoals oregano, chilipoeder, uipoeder, basilicum of mosterdpoeder. Als je liever een pittige smaak hebt, raden we aan om een van deze toe te voegen aan de pasteitjes samen met het zout en peper.
u kunt ook hamburgers met vloeibare aroma ‘ s koken. Als u een fles hete saus rondslingeren, kunt u het opnemen in het recept. Worcestershiresaus en steaksaus werken ook prima. Deze sauzen zullen je hamburgers sappig maken, en ze zullen vochtig zijn na het bakken, waar sommige chef-koks specifiek naar streven.
ten slotte kunt u wat ui, gehakte knoflook en paprika toevoegen aan het recept als u van de pittige veggie toevoeging aan de hamburgers houdt. Zorg er wel voor dat je ze een beetje bakt voordat je ze aan het vlees toevoegt, zodat ze hun smaak krijgen. Laat ze daarna even afkoelen en voeg ze direct toe aan het rundergehakt.
Stap 3: gebakken Hamburgers in de Oven
het proces van het bakken van de hamburgers in de oven hangt af van de stijl van uw vleeskuiken. Sommige mensen braden hamburgers in broodrooster ovens, terwijl anderen doen het in gewone degenen.
als uw vleeskuiken in een compartiment onder de oven wordt geplaatst, moet u folie gebruiken om het rek te bedekken. Vet het vervolgens licht in voordat u het laat verwarmen.
aan de andere kant, als uw vleeskuiken zich in de oven bevindt, pak dan gewoon het ovenrek en plaats het onder de vleeskuiken. U kunt elk oppervlak gebruiken voor de hamburgers, inclusief koekenpannen en bakplaten—wat u ook beschikbaar hebt.
bij het plaatsen van de hamburger pasteitjes op de vleeskuikenpan, zorg ervoor dat ze worden geplaatst 2.5-3 centimeter onder de intense directe warmte van de vleeskuiken. De warmte zou al hoog en klaar moeten zijn sinds je hem eerder hebt aangezet.
bak de hamburgerpasteitjes ongeveer drie minuten voordat ze worden omgedraaid. Je moet er eerst zeker van zijn dat ze goed gebraden zijn. Hun toppen zouden goed bruin moeten zijn, en ze zouden op de rand van verkoeling moeten staan. Als hun kleur nog licht is, laat ze dan nog een paar minuten staan.
draai daarna de pasteitjes om en laat ze braden. Als u uw vlees medium-zeldzaam, wacht tot de vlees thermometer leest 130 graden en verwijder de pasteitjes. De hamburger moet ongeveer drie minuten duren om die fase te bereiken. Als je wilt dat het min of meer gekookt wordt, pas dan de timing aan.
Stap 4: Serveer de Hamburger
veel mensen serveren hun hamburgerpasteitjes graag met een plakje gesmolten kaas erop. Om dat te doen, leg de plakjes kaas op de hamburger voordat u het van het vuur te verwijderen. U zult de kaas niet lang laten staan; slechts 25-30 seconden zijn genoeg om het gewenste effect te maken.
verwijder vervolgens de hamburgerpasteitjes en leg ze direct op je broodbroodjes. Voeg uw ingrediënten en saus naar keuze, en eet smakelijk!
Hoe lang moet je Hamburgers bakken in de Oven
de meeste mensen die geen hamburgers hebben gebakken stellen dezelfde vraag: hoe lang moet je hamburgers bakken in de oven?
het bakken omvat het recht onder intense directe warmte plaatsen van de hamburgerpasteitjes. Het duurt dus niet lang voordat ze klaar zijn. Je moet ze alleen laten voor ongeveer 3 minuten aan elke kant. Het proces moet in totaal 6-7 minuten duren.
de benodigde tijd verschilt echter al naar gelang de gewenste mate van doneness. Als u van uw hamburgers goed gaar houdt, moet u mogelijk elke kant 4-5 minuten verlaten. Hetzelfde geldt als je ze zeldzaam wilt, maar je zal de tijd verminderen in plaats van het te verhogen.
het is belangrijk om de hamburgers te controleren om er zeker van te zijn dat ze niet worden verbrand of te geroosterd naar uw smaak.
het aanpassen van de Hamburgertemperatuur
het aanpassen van de kooktemperatuur voor hamburgers is essentieel voor het behoud van de smaak en de gezondheidsvoordelen van vlees. Voor gemalen vlees om veilig te eten, moet het worden gekookt op 160 F graden.
gemalen vlees heeft een grotere oppervlakte dan vast vlees. Als het gaat om vaste bezuinigingen, hoeft u alleen maar om het oppervlak goed te koken. Gemalen vlees wordt echter gehakt, zodat de bacteriën zijn weg naar binnen vinden. Zorg er daarom voor dat uw temperatuur voldoende is om het vlees goed te koken.
Slotgedachten
hamburgers bakken in de oven is een fluitje van een cent. Zolang u de juiste ingrediënten heeft en uw timing aanpast, kunt u een smakelijk resultaat garanderen! Zorg ervoor dat u uw vleeskuiken van tevoren verwarmt en uw hamburgers zo lang laat braden als ze nodig hebben.