zijn kastanjes en Water kastanjes veilig tijdens de zwangerschap?

laatst bijgewerkt op 4 December 2021

er zijn veel zorgen over de vraag welke voedingsmiddelen veilig zijn tijdens de zwangerschap, daarom controleren aanstaande moeders dubbel of kastanjes of waterkastanjes veilig zijn tijdens de zwangerschap.

zowel kastanjes als waterkastanjes zijn over het algemeen veilig tijdens de zwangerschap. Ingeblikte kastanjes zijn steriel, omdat ze warmtebehandeld zijn tijdens het conservenproces. Zoete kastanjes zijn veiliger als ze worden gekookt, maar paardenkastanjes zijn giftig en moeten worden vermeden.

het is gemakkelijk te verwarren tussen zoete kastanjes, waterkastanjes en paardenkastanjes. Ik zal uitleggen wat je moet weten over het eten van kastanjes, water kastanjes tijdens de zwangerschap en waarom paarden kastanjes moeten worden vermeden.

zijn waterkastanjes veilig tijdens de zwangerschap?

waterkastanjes worden als veilig beschouwd tijdens de zwangerschap.

waterkastanjes (in veel landen ook singhara genoemd) zijn helemaal geen kastanjes of zelfs noten! Het zijn eigenlijk aquatische groenten die groeien in onderwatermarsen. Ze zijn zoet en nootachtig met een knapperige textuur. Ze lijken op tamme kastanjes, waar ze hun naam vandaan halen.

tijdens het conservenproces wordt al het voedsel verhit tot zeer hoge temperaturen, waardoor bacteriën worden gedood. Daarom moeten ingeblikte waterkastanjes veilig zijn, rechtstreeks uit het blikje (zelfs als ze koud zijn). Typisch, water kastanjes worden gevonden ingeblikt in de VS en Europa, in plaats van vers.

als u waterkastanjes na opening bewaart, bewaar ze dan in een gesloten koelcontainer en eet ze binnen enkele dagen op. Als je vaak graag Chinese gerechten eet, dan moet je ook eens kijken op onze gids voor Chinees eten als je zwanger bent.

in andere landen komen waterkastanjes voor in hun verse vorm. Ze worden meestal vers gevonden in China en andere Aziatische landen. Ze zijn veilig rauw, maar tijdens de zwangerschap, zorg ervoor dat ze grondig zijn gewassen vooraf. Laat ze ten minste dertig seconden onder water lopen en snijd beschadigde of gekneusde stukjes weg.

waterkastanjes zijn ook bekend onder andere namen zoals caltrop of Singhara.

zijn er voordelen van het eten van waterkastanjes tijdens de zwangerschap?

waterkastanjes zijn rijk aan voedingsvoordelen.

100 gram waterkastanjes bevat 224 calorieën, 4,2 gram eiwit en 1,11 gram vet (bron: USDA).

44 gram van een portie van deze grootte bestaat uit water (bron: USDA). Terwijl je verwacht, heb je meer vocht nodig dan normaal om de bloedcirculatie van je groeiende baby te ondersteunen (bron: Journal of Perinatal Education). Terwijl het drinken van extra water kan moeilijk zijn, waterdichte voedingsmiddelen zoals water kastanjes zijn een geweldige manier om extra vloeistoffen in uw dieet.

een portie van deze grootte bevat 1,41 mg ijzer per dag, terwijl het wordt aanbevolen dat zwangere vrouwen 27 mg per dag consumeren. Zwangere vrouwen hebben meer ijzer nodig om de baby en de placenta van zuurstofrijk bloed te voorzien. Dit kan ook zijn om het bloedverlies tijdens de bevalling te compenseren (bron: voeding tijdens de zwangerschap).

als u moeite heeft om genoeg ijzer te krijgen tijdens uw zwangerschap, dan moet u onze lijst met ijzerrijke voedingsmiddelen bekijken.

waterkastanjes leveren ook 84 mg van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium, dat is 400 mg tijdens de zwangerschap (bron: USDA). Tijdens de zwangerschap kan magnesium de groeibeperking van de foetus, het risico op pre-eclampsie en het geboortegewicht verminderen.

het is ook in verband gebracht met het reguleren van de lichaamstemperatuur en speelt een rol bij het handhaven van de elektrische signalen van zenuw-en spiercellen (bron: Geavanceerd Biomedisch Onderzoek).

u kunt hier meer lezen over magnesium en zwangerschap.

een portie van deze grootte bevat 447g kalium, wat 11,17% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is (bron: USDA). Terwijl u zwanger bent, kan het handhaven van voldoende kaliumspiegels helpen beschermen tegen botverlies en het risico op cardiovasculaire problemen verlagen (bron: Oxford Medicine).

kalium is ook belangrijk voor het handhaven van een regelmatige hartslag, het verplaatsen van voedingsstoffen in en uit cellen en het handhaven van de zenuw-en spierfunctie (bron: Medline).

kan ik geroosterde kastanjes eten als ik zwanger ben?

tijdens de zwangerschap kunt u veilig geroosterde kastanjes eten. Zorg ervoor dat ze volledig gaar zijn, omdat de meeste Amerikaanse kastanjes hoge hoeveelheden tanninezuur bevatten, wat ziekte kan veroorzaken als je ze rauw of onvoldoende gaar eet. In Europa worden kastanjes soms rauw gegeten omdat ze minder tanninezuur bevatten, maar dit komt niet vaak voor.

zorg er ook voor dat de kastanjes die je eet zoete kastanjes zijn, als je ze zelf oogst om ze te roosteren. Dit komt omdat ze erg lijken op paardenkastanjes, die giftig zijn (meer hierover later in dit artikel).

sommige zwangere vrouwen maken zich zorgen over de” verbrande ” delen, maar dit is meestal op de schaal, die niet wordt gegeten. Het eten van kleine hoeveelheden verbrand voedsel zou veilig genoeg moeten zijn, maar wordt niet geadviseerd om verbrand voedsel regelmatig te eten omdat het wordt gekoppeld aan kanker veroorzakende verbindingen-ongeacht of je zwanger bent of niet (Bron: betere gezondheid).

Kastanjeproducten tijdens de dracht: zijn ze veilig?

Kastanjemeel: Kastanjemeel wordt gemaakt van fijngemalen kastanjes en is populair bij glutenvrij koken. Het moet veilig zijn om te eten als je zwanger bent. De belangrijkste zorg bij het bakken met kastanjebloem tijdens de zwangerschap zijn andere ingrediënten. Recepten waarvoor eieren nodig zijn, moeten volledig worden gekookt en zuivelproducten zoals melk en boter moeten worden gepasteuriseerd.

Kastanjeroom en puree: Kastanjeroom en puree bevatten meestal geen zuivel. Het is gemaakt van gemalen kastanjes, suiker, water, vanille-extract en zout. Als het maken van het thuis, moet u goede voedselhygiëne oefenen.

in blik gekochte kastanjeroom of-puree zal standaard gepasteuriseerd zijn tijdens het conservenproces. De gebruikte kastanjes zijn gekookt, dus je kunt ze ook veilig eten als je zwanger bent. Dit geldt ook voor puree verkrijgbaar in een zakje, of gekookte hele kastanjes. Gekonfijte kastanjes, ook wel marron glacé genoemd in het Frans, zijn veilig om te eten als ze gekookt worden – hoewel ze hoog in suiker zitten, dus het beste met mate gegeten worden.

is paardenkastanje veilig voor zwangere vrouwen?

paardenkastanjes moeten tijdens de dracht worden vermeden, omdat ze giftige toxinen bevatten.

paardenkastanje is een plant met zaden die lijken op tamme kastanjes, maar bitter zijn. Rauwe paardenkastanje zaden evenals de schors, bloemen en bladeren van de plant zijn giftig en niet veilig voor consumptie.

paardenkastanjes bevatten een soort gif dat esculine wordt genoemd, dat ernstige ziekte of, in grote hoeveelheden, de dood kan veroorzaken (bron: WebMD).

het zaadextract wordt gebruikt om chronische veneuze insufficiëntie, prikkelbare darm syndroom en andere aandoeningen (bron:: Nationaal Centrum voor Complementaire en integratieve gezondheid) maar dergelijke extracten zijn niet getest tijdens de zwangerschap, en worden niet aanbevolen. U kunt er niet zeker van zijn dat het esculine is verwijderd.

over het algemeen hoop ik dat dit U helpt om zich tijdens de zwangerschap comfortabeler te voelen bij het eten van kastanjes en waterkastanjes. Zolang je de soorten kent die je eet, en het goed gekookt is, kun je genieten van deze populaire herfst-en wintertraktatie.

dit artikel is beoordeeld en goedgekeurd voor publicatie in overeenstemming met ons redactioneel beleid.