wszystkie kury zaczynają składać małe jaja. W miarę dojrzewania ptaków wielkość jaja wzrasta, aż osiągnie normalny rozmiar dla rasy. Wiele ras skończy się składaniem małych lub średnich jaj, podczas gdy większość przepisów pieczenia wymaga dużych jaj. Hodowców kurczaków, którzy robią dużo pieczenia, dlatego wolą rasy kurczaków, które składają duże jaja.
wielkość jaja
sześć różnych oznaczeń wielkości jaj, od peewee do jumbo, w rzeczywistości opiera się na wadze jaja, a nie jego pomiarach. Aby dowiedzieć się, jaki rozmiar jaja kury są nioski, ważyć jeden lub kilkanaście i porównać swój wynik do poniższego wykresu. Nie zapomnij odjąć wagi kartonu lub miski.
| wielkość jaja | uncje na tuzin | uncje na jajko |
| Peewee | mniej niż 18 | mniej niż 1.5 |
| Małe | 18 | 1.5 |
| średni | 21 | 1.75 |
| Duże | 24 | 2 |
| Extra-Large | 27 | 2.25 |
| Jumbo | 30 | 2.5 |
brązowe warstwy jaj
wśród czystorasowych brązowych warstw jaj, niektóre z największych jaj są produkowane przez Jersey Giants i New Hampshires, z których oba mogą składać Duże do bardzo dużych jaj. Inne warstwy dużych brązowych jaj obejmują Delaware, Plymouth Rock, Rhode Island Red, Rhode Island White i Sussex.
warstwy hybrydowe są opracowywane specjalnie do produkcji jaj, dlatego zazwyczaj składają duże jaja. Należą do nich Black Sex Link, Red Sex Link, Cinnamon Queen, Golden Comet i Production Reds. Jeśli hodujesz kurczaki zasadniczo do jaj, te hybrydy na ogół leżą lepiej niż czyste rasy. Ale mieszańce nie rozmnażają się prawdziwie, więc jeśli chcesz utrwalić własne stado przez jaja wylęgowe każdej wiosny, wybierz standardową rasę.
białe warstwy jaj
najlepszą czystą warstwą białych jaj jest Leghorn. Leghorny produkują większą liczbę jaj niż większość innych ras, a ich jaja wahają się od dużych do bardzo dużych.
Leghorn jest nie tylko płodną warstwą, ale także ma niewielki korpus i dlatego jest Ekonomiczny w żerowaniu. Również jaja z białymi muszlami są łatwe do świecenia. Z tych powodów białe jaja dawno temu stały się standardem w branży.
Leghorny są również wykorzystywane do tworzenia hybrydowych warstw dużych białych jaj. Austra White-skrzyżowanie Austrolorp i Leghorn-powstała jako warstwa o wysokiej produkcji, która jest nieco mniej lekka niż Leghorn. Sex link California White-skrzyżowanie California Gray i white Leghorn – w rzeczywistości może przewyższyć Leghorn w produkcji jaj.
rasy i szczepy
zakładając, że kury są zdrowe, prawidłowo karmione i hodowane przy minimalnym stresie, wielkość i liczba jaj, które składają, zależy nie tylko od ich rasy, ale także od konkretnego szczepu. Dlatego możesz zobaczyć różne statystyki z różnych źródeł, w zależności od szczepu, który był punktem odniesienia.
i to jest dzisiejsza wiadomość z The Cakle Coop.
Gail Damerow, autor, encyklopedia kurczaków.