Amerykanie są ściśle podzieleni co do korzyści zdrowotnych wynikających z produktów ekologicznych. Około 45% USA dorośli twierdzą, że ekologiczne owoce i warzywa są lepsze dla ciebie niż konwencjonalnie uprawiane produkty, w porównaniu z 51%, którzy twierdzą, że produkty ekologiczne nie są ani lepsze, ani gorsze-wynika z badania Pew Research Center przeprowadzonego na początku tego roku. Udział dorosłych w USA, którzy twierdzą, że produkty ekologiczne są lepsze dla zdrowia, zmniejszył się o 10 punktów procentowych od badania 2016.
jednak młodsi ludzie częściej niż ich starsi odpowiednicy twierdzą, że organiczne są zdrowsze niż konwencjonalnie uprawiana żywność. Około 54% osób w wieku od 18 do 29 lat i 47% osób w wieku od 30 do 49 lat uważa, że ekologiczne owoce i warzywa są na ogół lepsze dla zdrowia, w porównaniu z 39% osób w wieku 65 lat i starszych, które mówią to samo. Podobnie jak w badaniu z 2016 r., nie ma różnic między mężczyznami i kobietami w poglądach na zdrowość żywności ekologicznej.
te najnowsze odkrycia pojawiają się, gdy konsumenci sortują trwające debaty publiczne na temat tego, w jaki sposób żywność, którą spożywamy, może wpływać na nasze zdrowie. Dziś postrzeganie tego, co stanowi „zdrową” dietę, może być w oku patrzącego, tak jak nawet USA. Food and Drug Administration boryka się z nowymi wytycznymi, dla których produkty żywnościowe mogą być legalnie” zdrowe ” drukowane na etykietach.
około czterech na dziesięciu dorosłych w USA (39%) szacuje, że większość (7%) lub część (32%) jedzenia jest ekologiczna. Większość z tej grupy (68%) uważa, że ekologiczne owoce i warzywa są lepsze dla zdrowia niż konwencjonalnie uprawiane opcje. Dla porównania, 32% osób, które zgłaszają, że nie spożywają żywności ekologicznej lub nie za dużo, uważa, że produkty ekologiczne są lepsze dla zdrowia.
rolnictwo ekologiczne dąży do wyeliminowania stosowania konwencjonalnych pestycydów i nawozów, tak aby owoce, warzywa i zboża miały znacznie niższy poziom tych chemikaliów. Rolnicy deklarują również, że uprawy ekologiczne nie są modyfikowane genetycznie (GM).
wartość detaliczna produktów ekologicznych skłoniła niektórych importerów do dołączania fałszywych etykiet ekologicznych do produkcji. Niektórzy rolnicy obawiają się, że takie oszustwa, wraz z nowymi wysiłkami na rzecz deregulacji rządu, mogą podważyć zaufanie publiczne, że żywność oznaczona jako „ekologiczna” jest naprawdę tym, za kogo się podają.
Amerykanie, którzy szacują, że większość lub część ich diety jest organiczna, mają inne przekonania na temat żywności niż ci, którzy nie jedzą zbyt dużo substancji organicznych. Sześciu na dziesięciu dorosłych w USA, którzy szacują, że większość lub część ich diety jest ekologiczna, uważa, że żywność GM jest gorsza dla zdrowia niż żywność z niezmodyfikowanymi genetycznie składnikami. To porównuje się z 43% wśród tych, którzy zgłaszają, że nie spożywają żywności ekologicznej lub nie za dużo.
również większość ludzi (65%), którzy szacują, że większość lub część ich diety jest ekologiczna, uważa, że dodatki do żywności stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia przez całe życie, w porównaniu z 41% osób, które zgłaszają, że nie jedzą żywności ekologicznej lub nie je zbyt wiele.
mówiąc dokładniej, 42% dorosłych w USA, którzy twierdzą, że większość lub część żywności, którą spożywają, jest organiczna, uważa, że jedzenie owoców i warzyw uprawianych z pestycydami ma duże zagrożenie dla zdrowia przeciętnego człowieka w ciągu ich życia. Dla porównania, tylko 25% tych, którzy nie jedzą zbyt dużo lub nie jedzą żywności ekologicznej, podziela ten pogląd.