Boliwia może nie być znana na całym świecie z lokalnej kuchni, ale kraj jest bogaty w tradycyjne dania dostępne dla odwiedzających. Wiele tradycyjnych potraw dostępnych w całej Boliwii to przepisy, które zostały przekazane przez wiele pokoleń i często są serwowane przez niezależnych sprzedawców ulicznych. Podczas wizyty w Boliwii nie spraw, aby wygląd niektórych z tych potraw odstraszał, ponieważ przegapisz kilka smacznych posiłków.
oto lista niektórych z najbardziej pikantnych boliwijskich opcji żywnościowych i kilka wskazówek, jak je znaleźć.
Anticuchos; grillowane Skewered Beef Heart Meat
Anticucho
popularne danie w Boliwii ma skewered beef lub chicken hearts, znany jako anticucho, przepis, który powstał w andyjskich pasmach górskich w XVI wieku. Przygotowywane podobnie jak śródziemnomorski shish kebab, można delektować się tym popularnym południowoamerykańskim daniem z ziemniakami i sosem orzechowym. Jeśli chcesz spróbować tego tradycyjnego boliwijskiego Dania, poszukaj Anticucheras, straganów z jedzeniem ulicznym w całym kraju.
Cuñapé
Cuñapé to tradycyjne danie popularne we wschodniej Boliwii, szczególnie w Santa Cruz i północno-wschodnich regionach kraju. To danie jest wykonane z białego sera, jajka, soli, mleka i mąki ziemniaczanej uformowanej w kulki chlebowe i podawane z filiżanką kawy lub herbaty. Jeśli jesteś zajęty zwiedzaniem Boliwii, delektowanie się Cuñapé jest świetnym sposobem na zbudowanie energii. Cuñapé można znaleźć u ulicznych sprzedawców zlokalizowanych na dworcach autobusowych i w ich pobliżu.
Empanadas Bolivianas
Empanadas de Queso
Jeśli kochasz empanadas, zakochasz się w tej boliwijskiej wersji wykonanej z tandetnego ooey-lepkiego środka. To danie jest typowe w całej Ameryce Południowej, a wielu mieszkańców korzysta z tego tradycyjnego dania na śniadanie lub w herbacie. Empanadas de queso można zrobić pieczone lub smażone i znaleźć na straganach wielu ulicznych sprzedawców.
Queso Humacha
jeśli kochasz nabiał, będziesz chciał spróbować queso humacha podczas podróży przez Boliwię. Ta gęsta i kremowa zupa jest zrobiona z kukurydzy, zielonej fasoli, ziemniaków, mleka, sera Altiplano (dużo tego) i Andyjskiej przyprawy o nazwie wacatya. To jest taka obfita zupa; na pewno się napełni i będzie gotowy, aby wrócić do zwiedzania.
Queso humacha jest dostępne w wielu boliwijskich restauracjach, w tym w popularnych miejscach turystycznych, takich jak La Paz i Santa Cruz.
Sajta De Pollo
sajta de pollo to tradycyjny posiłek, w którym tradycyjnemu sosowi (sajta) towarzyszy kurczak, ziemniaki, pomidory, zwykły ryż i orzeszki ziemne. Pokochasz to soczyste danie, które jest często podawane na lunch, a wielu mieszkańców delektuje się tym posiłkiem przy specjalnych okazjach, takich jak karnawały i Dzień Wszystkich Świętych. To danie jest zwykle przyozdobione świeżym selerem, czosnkiem i pietruszką, które wzmacniają smaki tego dania.
Sajta de pollo jest najczęściej serwowana w La Paz w restauracjach takich jak restauracja Luciernagas.
Bolivian Salteñas Baked Snack
Salteñas
Salteñas are a traditional Bolivian street food filled with a juicy mix of sweet and savory sauces. The insides of the salteñas are also filled with beef, pork, or chicken. Niektóre restauracje serwują sałatki wegetariańskie. Additional variations of the salteñas may include those filled with peas, eggs, potatoes, and olives.
to danie jest idealną przekąską o każdej porze dnia, ale jeśli odwiedzasz La Paz, wyjdź i znajdź Ulicznego sprzedawcę wcześnie rano, ponieważ mają tendencję do wyprzedawania się wcześnie. To danie jest również dostępne w wybranych restauracjach i kawiarniach na terenie całego kraju.
tradycyjne boliwijskie Silpancho, panierowane płaskie okrągłe kawałki mięsa wołowego
Silpancho
jeśli szukasz sycącego posiłku podczas wizyty w Boliwii, upewnij się, że zamówiłeś silpancho. To tradycyjne danie z dolin Cochabamby składa się z warstw białego ryżu, gotowanych i pokrojonych w plasterki pomidorów oraz cienkiego mięsa. Niektórzy przygotowują to danie z cebuli, buraków, pietruszki i sadzonego jajka.
jeśli chcesz spróbować tego dania, na pewno znajdziesz je w jednej z wielu restauracji w Cochabamba, takich jak Casa De Campo i Cayenna Bistro Café.
Tucumanas
jesteś wegetarianinem i planujesz podróż do Boliwii? Następnie będziesz chciał się upewnić, że spróbujesz tucumanas, tradycyjnego boliwijskiego dania, które jest smażoną wersją salteña. To ciasto jest nadziewane więcej ziemniaków, marchew, oliwki, groszek i ma mniej składników gulaszowych. Jest to obfite danie, z którego korzystają zarówno wegetarianie, jak i nie-wegetarianie, ale dla tych, którzy chcą mięsa w swoich tucumanas, mają wersję nadziewaną wołowiną, wieprzowiną i kurczakiem.
Tucumanas to typowa przekąska w środku dnia dla mieszkańców i można ją kupić u wielu ulicznych sprzedawców i restauracji, takich jak Condor Café w Sucre w Boliwii.
Yuca Frita
yuca, jadalny korzeń manioku, jest popularnym warzywem korzeniowym w krajach Ameryki Południowej. Tradycyjne potrawy z użyciem yuca są przygotowywane z pieczonych, puree, gotowanych i smażonych ziemniaków. Yuca frita, czyli frytki yuca, to cienkie plastry głęboko smażonego korzenia i podawane jako przekąska lub z grillowanymi mięsami, hamburgerami i grillem. Jest to wyjątkowa uczta, której musisz spróbować podczas wizyty w Boliwii.
jeśli chcesz doświadczyć tych frytek, możesz je znaleźć w restauracjach w całym kraju, w tym Riquisimo Grill w Santa Cruz.
Zonzo
Zonzo serwowano z powrotem, zanim pojawiła się elektryczność w Boliwii i tradycyjnie robiono je przez owinięcie tego naleśnika, przyrządzonego z sera i juki, wokół patyczka i grillowanie. Obecnie zonzo jest dostępne na kilka różnych sposobów-przyjacielski, pieczony lub grillowany-i nadal stosuje tradycyjne metody za pomocą patyczka. Będziesz chciał spróbować tego tradycyjnego produktu spożywczego, zwłaszcza jako przekąskę po południu z filiżanką herbaty. Ta przekąska to kolejna, która jest łatwo dostępna przez lokalnych sprzedawców ulicznych i jest bardzo popularna w Santa Cruz.
pyszne Alfajores
Alfajores
Alfajores to przepyszne ciasteczka, których musisz spróbować podczas wizyty w Boliwii. Nie można po prostu zjeść jednego z tych deserów, które przypominają kanapkę z ciasteczkami. Ciasteczka są bardzo delikatne, z warstwą Dulce de Leche w środku, co sprawia, że ciastko topi się w ustach.
szukasz alfajores w Boliwii? Sprawdź niektóre lokalne piekarnie lub szukać sprzedawców ulicznych. Są to najczęstsze miejsca zakupu tego dekadenckiego pliku cookie.
Cocadas
kokos jest popularnym owocem używanym w wielu potrawach, zwłaszcza deserach, w Boliwii i jest używany do tworzenia Kokad. Ten słodki smakołyk to tradycyjna Boliwijska konfekcja wykonana z połączenia rozdrobnionego kokosa, jajek i skondensowanego mleka. Jeśli kochasz Kokosowe makaroniki, będziesz cieszyć się próbowaniem tych słodyczy pokrytych ogolonym kokosem lub migdałami. Możesz znaleźć tę ucztę na wielu stoiskach z jedzeniem w popularnych turystycznych obszarach Boliwii.
Helado de Canela
jeśli szukasz lekkiego i orzeźwiającego deseru w Boliwii, musisz spróbować helado de canela. Ten ukochany smakołyk to mrożony smakołyk bezmleczny o Smaku naturalnego cynamonu i soku z cytryny. Ciesząc się helado de canela jest idealnym sposobem na ochłodzenie się w upalny dzień i jest sprzedawany przez wielu sprzedawców ulicznych w całej Boliwii.
wszystkie powyższe dania to przedmioty, których musisz spróbować podczas wizyty w kraju i mogą towarzyszyć tradycyjnemu Boliwijskiemu napojowi, takim jak mocochinchi lub singani.
miejmy nadzieję, że pomoże Ci to znaleźć jedne z najlepszych lokalnych boliwijskich potraw, które można spróbować podczas wizyty w kraju. Bez względu na to, dokąd zaprowadzą Cię Podróże, spróbuj znaleźć niektóre z tych przepysznych potraw, abyś mógł doświadczyć lokalnej kultury i doświadczyć tradycyjnej kuchni Boliwii.