ten post zawiera linki partnerskie. Proszę o przeczytanie moich informacji.
Bubble and Squeak to idealny sposób na wykorzystanie resztek ziemniaków i warzyw i jest całkowicie konfigurowalny do wszystkiego, co masz pod ręką. To sprawia, że fantastyczny posiłek w środku tygodnia lub świetnie idzie z tradycyjnym pełnym angielskim śniadaniem.
Ilekroć w dzisiejszych czasach gotuję posiłki, staram się zarobić o wiele więcej, niż faktycznie będziemy jeść, aby czerpać korzyści z resztek. Czas na gotowanie jest tak cenny w dzisiejszych czasach, więc kiedy jestem w kuchni, muszę jak najlepiej z niego korzystać.
zmienianie resztek w coś innego i ekscytującego może być wyzwaniem, ale Bubble and Squeak to świetny przepis, aby mieć go w rękawie. Jest genialny na śniadanie, ale również sprawia, że na szybki 10 minutowy obiad. Kiedy ten przepis naprawdę przychodzi do siebie jest, kiedy trzeba skorzystać z tych resztek Dziękczynienia i świątecznych resztek. Jednak uwielbiam go przez cały rok.
co to jest Bubble i pisk?
Bubble and Squeak to tradycyjne brytyjskie danie śniadaniowe, wykonane z resztek niedzielnej pieczonej kolacji. Nazwa pochodzi od delikatnych dźwięków, które warzywa wydają, gdy skwierczą na patelni.
podstawa bańki i pisku jest zwykle:
- resztki ziemniaków
- kapusta
- … reszta zależy od Ciebie.
puree ziemniaczane są ulubione, ale zawsze mamy obfite ilości ziemniaków pieczonych z niedzielnego obiadu, więc tak zwykle robię.
potrzebujesz niesamowitego przepisu na pieczone ziemniaki, to dlaczego nie spróbować kremowych pieczonych ziemniaków. Jeśli masz jakieś resztki, to idą tak dobrze z tą bańką i piszczą.
są 2 alternatywne sposoby na Bubble and Squeak:
- albo używam tylko resztek z niedzielnego lunchu. Więc jak możesz sobie wyobrazić, wszystko idzie. Ziemniaki są zawsze tam, ale inne warzywa będą całkowicie zależeć od tego, co jeszcze mieliśmy w niedzielę. Mogą one obejmować zacieru warzyw korzeniowych, brukselka, marchew, jarmuż, fasola. Nawet ser kalafiorowy, jeśli to było to, co mieliśmy dzień wcześniej! Gotowe danie tutaj nie zawsze wygląda tak ładnie, ale przez gumę jest pyszne.
- lub używam resztek pieczonych ziemniaków jako podstawy i gotuję resztę od podstaw – taki przepis podałem poniżej. Jest to również świetny przepis, aby wykorzystać nieco gorzej na zużycie warzyw, które czają się w lodówce. Chociaż kapusta i pory są moimi ulubionymi do użycia.
dlaczego Bubble i Squeak są takie genialne?
- to naprawdę szybko-15 minut max.
- to świetny sposób na wykorzystanie resztek.
- możesz go zmieniać z tym, czego potrzebujesz do użycia w lodówce.
- Bubble and Squeak może być posiłkiem we własnym zakresie lub jako dodatek do pełnego angielskiego śniadania lub wędlin.
- chrupiące kawałki boczku! Jeśli zwykle nie zawierają bekon w bańce i pisk to brakuje sztuczki.
- tutaj dodaję mieloną kurkumę dla koloru, smaku i oczywiście tych korzyści zdrowotnych.
- wyciśnięcie soku z cytryny na końcu wzbogaca cały przepis.
kochasz boczek i ziemniaki w porze śniadania? Ja też, dlatego robię te słodkie ziemniaki i boczek Rosti na śniadanie, jak cały czas. Daj im szansę!!
jak zrobić bańkę i piszczy?
- boczek i pory smażyć na płytko, aż boczek będzie chrupiący, a pory karmelizowane.
- dodać pokrojone w kostkę ziemniaki pieczone, rozdrobnioną kapustę i kurkumę. Smażyć przez 5 minut, aż kapusta lekko zwiędnie.
- zdjąć z ognia i dodać wycisnąć cytrynę.
PRO TIP
to fantastyczny posiłek z gotowanymi jajkami, dobrym jogurtem, natką pietruszki do posypania i dużą ilością czarnego pieprzu. Jeśli czujesz się saucy następnie plusk gorącym sosem nie pójdzie źle albo.
jak zmienić Bubble i pisk
- wymieszaj bubble i pisk z kilkoma ubitymi jajkami i przekształć przepis w rodzaj omletu ziemniaczanego. Działa to szczególnie dobrze, jeśli używasz puree ziemniaczanego lub możesz zmiażdżyć pieczone ziemniaki.
- Veganise przepis pomijając boczek i przy użyciu oliwy z oliwek zamiast ghee lub masła. Pyszne z dobrym jogurtem kokosowym.
- jeśli nie masz poru pod ręką, po prostu użyj cebuli.
- pieczony kalafior, cukinia, marchew lub dowolny zacier z warzyw korzeniowych są tu również pyszne.
- czy sos żurawinowy, chrzanowy czy miętowy puka do lodówki? Kilka łyżeczek zmieszanych z bańką i piszczy tuż przed podaniem może naprawdę przekształcić to danie.
- Czy wiesz, że jak będę to jadła na obiad to też polewę sosem. O mój Boże, to jest niebo!!
albo użyć tego przepisu dokładnie tak, jak napisane lub jako inspiracja do wykorzystania wszelkich resztek można mieć z niedzielnego obiadu, Święto Dziękczynienia lub Boże Narodzenie. Możesz zmieniać składniki i ilości do tego, co masz do ręki.
jak zrobisz tą bańkę i piszczy to zostaw komentarz poniżej i / lub daj przepisowi ocenę. Jeśli użyjesz tego przepisu jako podkładki startowej dla własnego dzieła, to chciałbym również, abyś go udostępnił i otagował mnie na Instagramie. To jest tak piękne dla mnie, aby zobaczyć swoje wersje i odmiany moich przepisów.
Bubble and Squeak
składniki 1x2x3x
- ▢ 2 łyżeczki masła ghee-lub niesolonego
- ▢ 1 por-pokrojony w krążki
- ▢ 200 g pokrojonej kapusty – około ½ głowy
- ▢ 250 g resztek ziemniaków pieczonych-pokrojonych w kostkę
- ▢ 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- ½ ½ soku cytrynowego
instrukcje
-
roztopić masło lub ghee w szerokim dnie rondla.
-
dodać pory do jednej połowy patelni i boczek do drugiej. Smażyć delikatnie, aż boczek zacznie się chrupać, a pory zaczną się karmelizować.
-
dodać pokrojoną kapustę, pokrojone w kostkę ziemniaki i mieloną kurkumę i smażyć przez 5-10 minut, aż kapusta zwiędnie i ziemniaki chrupiące.
-
wymieszać w soku z cytryny tuż przed wyjęciem bańki i pisk z patelni i porcji.
uwagi
- propozycja podania: jajka gotowane, jogurt, pietruszka, czarny pieprz.
- ten przepis można całkowicie dostosować do tego, co masz w lodówce, które wymaga użycia. Składniki i ilości można wykorzystać jako punkt wyskakiwania.
- podane tutaj ilości są dla 4 osób jako dodatek do pełnego angielskiego śniadania, na przykład. Służy 2 jako danie główne, ale dodać gotowane jajka.
- nie uwzględniłem tutaj żadnych wskazówek dotyczących przypraw. Boczek jest słony, a pieczone ziemniaki są już dobrze przyprawione. Więc dodaj sól według własnego uznania.
- lubię używać ghee ze względu na wysoką temperaturę topnienia. Masz piękny maślany smak bez obawy, że masło się spali. Jeśli nie można zdobyć ghee następnie masło lub oliwa z oliwek wystarczy.
- jak nie masz poru to cebula wystarczy.
- jaki rodzaj kapusty wybrać-kapusta biała, savoy, kapusta spiczasta, kapusta wiosenna, a nawet jarmuż.
- jeśli masz dużą patelnię, ugotuj boczek i pory razem w oddzielnych połówkach. Powodem jest to, że jeśli są one mudled się boczek nie będzie chrupiące, jak również.