cała porcja

w tym artykule odpowiemy na pytanie „jak długo zupa może trwać w lodówce?”, a jak bezpiecznie przechowywać zupę?

jak długo może trwać zupa w lodówce?

zupa może trwać 3 dni, jeśli jest prawidłowo przechowywana w lodówce. Jednak okres przydatności do spożycia zupy zależy od rodzaju użytych składników. Wodnista zupa z pomidorami lub innym kwaśnym składnikiem będzie miała dłuższy okres przydatności do spożycia. Zupy z kremami można przechowywać do 3 dni w lodówce, a zupa z owoców morza będzie trwać 2-3 dni w lodówce.

Czytaj dalej, jeśli chcesz wiedzieć, jak przechowywać resztki zup w lodówce lub zamrażarce, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia.

jak bezpiecznie przechowywać zupę?

w lodówce

każdy rodzaj zupy pozostanie świeży w lodówce średnio przez 3-4 dni, ale jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia, utrzymuj stałą temperaturę 2°C. dla wygodnego podgrzewania, przechowuj zupę lub gulasz w porcjach jednorazowych. Przechowywać w szczelnym pojemniku.

w zamrażarce

zamrażanie zupy to świetna opcja, jeśli chcesz przedłużyć jej trwałość. Jeśli przechowujesz prawidłowo, zupy i gulasz zachowają świeżość w zamrażarce przez 4-6 miesięcy. Jeśli temperatura zamrażarki jest stała na poziomie 0°f, zupa pozostanie Bezpieczna na czas nieokreślony.

jak podgrzać zupę?

po podgrzaniu zupy upewnij się, że gotujesz ją raz lub dwa razy, aby zniszczyć szkodliwe drobnoustroje. Jeśli zupa zawiera śmietanę lub mąkę, gotowanie może sprawić, że będzie grubsza i bardziej słona. W takim przypadku najlepiej sprawdzić, czy zupa wydaje się w porządku i nie wydziela żadnego nieprzyjemnego zapachu.

Stovetop

przełożyć zupę do garnka i pozostawić na wolnym ogniu przez 2-3 minuty na płycie kuchennej lub doprowadzić do wrzenia raz lub dwa razy. Jeśli zupa była czystym bulionem, można dostosować płyn, dodając wodę, która została utracona podczas gotowania.

kuchenka mikrofalowa

jeśli zupa była zamrożona lub schłodzona w szklanym słoiku, można podgrzać ją w kuchence mikrofalowej przy małej mocy. Nie zaleca się stosowania zupy w mikrofalówce, która była przechowywana w dowolnym pojemniku innym niż szkło.

lodówka

zaplanuj z wyprzedzeniem i rozważ rozmrożenie zupy w lodówce przez noc. Po rozmrożeniu przełożyć do garnka lub rondla i pozostawić do wrzenia na małym średnim ogniu. Ściszyć ogień i gotować na wolnym ogniu. Możesz dostosować płyn, dodając więcej wody, zwłaszcza jeśli chcesz dodać świeże warzywa lub makaron do bulionu.

kąpiel wodna

to dobry wybór, jeśli zupa była kremowa lub miała warzywa. Pośrednie ogrzewanie zupy nie uszkodzi tekstury śmietany lub mleka obecnego w zupie. Umieść pojemnik lub torbę w łaźni z gorącą wodą. Podgrzewaj kąpiel na małym i średnim ogniu.

różne rodzaje zupy

Istnieje 6 różnych rodzajów zup w zależności od konsystencji. Bulion, bulion i consomme należą do kategorii” jasne zupy”, podczas gdy bisque, śmietana i potage to gęste zupy.

jasne zupy nie zawierają żadnych substancji zagęszczających i są wzbogacone o wyraźne smaki. Z kolei gęste zupy zagęszcza mąka, skrobia kukurydziana lub warzywa.

bulion i bulion

bulion, bulion i bulion są tym samym i są klasyfikowane jako jasne zupy. Są one wytwarzane przez ogrzewanie kości, mięsa (kurczaka, wołowiny, ryb) i różnych warzyw, takich jak pomidory, por, seler, cebula, grzyby i marchew. Buliony zagęszczają się, gdy temperatura spada z powodu żelatyny, która pijawki do wody z kości.

Consomme

Consomme to klasyczny rodzaj klarownej zupy, która powstaje przez podgrzanie mięsa mielonego, pomidorów i białek w bulionie. Ta zupa ma jasny bursztynowy kolor. Podczas gotowania tłuszcz i zanieczyszczenia są odtłuszczane z powierzchni. Białka w białkach jaj tworzą tratwę na powierzchni przezroczystego bulionu.

Bisque

Bisque jest przez wyodrębnianie smaku z krabów, homarów i krewetek przez gotowanie na wolnym ogniu. Gdy jest wykonany metodą klasyczną, mielone skorupiaki są używane do zagęszczania cieczy i wzmacniania smaku. Ryż może być również stosowany do zagęszczania. Skrobia uwalniana z ryżu zagęszcza bulion.

śmietana

podstawą zupy kremowej jest zasmażka, która jest później łączona z mlekiem lub śmietaną dla uzyskania cieńszej konsystencji. Zupa pomidorowa, zupa grzybowa i rosół to słynne zupy kremowe.

potaż

potaż powstaje przez duszenie mięsa z warzywami, aż wszystkie składniki staną się miękkie, papkowate i smaczne, a bulion zostanie zagęszczony. Podobnie jak potaż, potaż powstaje przez gotowanie warzyw z ziarnami.

podsumowanie

w tym artykule odpowiedzieliśmy na pytanie ” jak długo może trwać zupa w lodówce?”, a jak bezpiecznie przechowywać zupę?

https://www.marthastewart.com/7591870/how-long-store-soup-reheat