ten ostatni weekend był ostatnim oficjalnym weekendem lata. Chłodniejsza pogoda nadeszła przez mój obszar i czułem się bardziej jak weekend jesienny niż letni. Postanowiłem zrobić z nich wszystko, co najlepsze z obiadem. Moim planem było grillowanie Hormel® Always Tender ® Apple Bourbon marynowane polędwiczki wieprzowe, ponieważ grillowanie jest związane z latem. Lubię wstępnie zamarynowaną polędwicę, gdy sama nie mam czasu na marynowanie. Do tego przygotowałam domowe muszle i ser, odmianę makaronu z serem, jesienno-zimową potrawę.
miałam też ostatni piękny ekologiczny pomidor, który kupiłam na targu. Pokroiłem pomidora i to była świetna letnia strona polędwicy wieprzowej. Aby chleb pasował do posiłku, spróbowałem nowego, małego, rzemieślniczego bochenka, który znalazłem w moim lokalnym sklepie spożywczym. Chleb był pyszny i odpowiedni rozmiar dla nas dwojga.
następną decyzją było wino. Zinfandel wydawał się być właściwym wyborem, aby przejść razem z grillowaną polędwicą wieprzową. Smak BBQ marynaty Bourbon Jabłko tylko poprosił o Zin.
Clos du Bois Zinfandel North Coast 2009 to wybór, który podjąłem z posiłkiem. Dlaczego wybrałem ten zinfandel? Muszę być szczery i powiedzieć, że było to skrzyżowanie wiedząc, że wina Clos du Bois są dobre i że to było na specjalne w sklepie. Nie zawiodłem się na swoim wyborze. Smaki ciemnych jagód i odrobina przypraw dobrze komponowały się z grillowaną wieprzowiną. Jest to pełne Wino i wspaniale sprawdzi się z każdym grillowanym mięsem. Taniny były odpowiednie dla mojego gustu. Wino było zrównoważone i podobało mi się popijanie przed, w trakcie i po posiłku. Kupię to wino ponownie.
jedna notka o Clos du Bois. Poszedłem do małej lokalnej restauracji sushi z moim przyjacielem Terry. (Tak, uwielbiam sushi, ale to kolejny post). Kiedy zamówiła wino, Clos du Bois Chardonnay, kelnerka poprawiła wymowę wina i powiedziała”nie, masz na myśli blisko chłopców”. To było histeryczne. Teraz na zawsze uśmiechniemy się, gdy zobaczymy Clos du Bois i pomyślimy „blisko chłopców”.
próbowałeś tego Zinfandela? Jaki jest Twój ulubiony Zin? Zawsze szukam dobrego wina, więc daj mi znać, co powinienem umieścić na mojej liście zakupów. Zdrowie!