czy kasztany i kasztany wodne są bezpieczne w ciąży?

Ostatnia aktualizacja: 4 grudnia 2021

istnieje wiele obaw dotyczących tego, które produkty spożywcze są bezpieczne w czasie ciąży, dlatego przyszłe matki sprawdzają dwukrotnie, czy kasztany lub kasztany wodne są bezpieczne w czasie ciąży.

zarówno kasztany, jak i kasztany wodne są na ogół bezpieczne w czasie ciąży. Kasztany w puszkach są sterylne, ponieważ zostały poddane obróbce cieplnej podczas procesu konserwowania. Słodkie kasztany są bezpieczniejsze, jeśli są gotowane, ale kasztany końskie są toksyczne i należy ich unikać.

łatwo się pomylić między słodkimi kasztanami, kasztanami wodnymi i kasztanami końskimi. Wyjaśnię, co powinieneś wiedzieć o spożywaniu kasztanów, kasztanów wodnych w czasie ciąży, a także dlaczego należy unikać kasztanów końskich.

czy kasztany wodne są bezpieczne w czasie ciąży?

kasztany wodne są uważane za bezpieczne w czasie ciąży.

kasztany wodne (w wielu krajach nazywane również singhara) nie są kasztanami ani nawet orzechami! To wodne warzywa, które rosną w podwodnych marszach. Są słodkie i orzechowe o chrupiącej konsystencji. Przypominają słodkie kasztany, stąd wzięła się ich nazwa.

podczas procesu puszkowania cała żywność jest podgrzewana do bardzo wysokich temperatur, co zabija bakterie. Dlatego kasztany wodne w puszkach powinny być bezpieczne, prosto z puszki (nawet jeśli są zimne). Zazwyczaj kasztany wodne znajdują się w puszkach w USA i Europie, a nie świeże.

jeśli przechowujesz kasztany wodne po otwarciu, przechowuj je w szczelnym pojemniku chłodniczym i zjedz w ciągu kilku dni. Jeśli często lubisz jeść chińskie dania, powinieneś również zapoznać się z naszym Przewodnikiem po chińskim jedzeniu w ciąży.

w innych krajach kasztany wodne można znaleźć w ich świeżej postaci. Są one zazwyczaj świeże w Chinach i innych krajach azjatyckich. Są bezpieczne surowe, ale w czasie ciąży upewnij się, że zostały dokładnie umyte. Uruchom je pod wodą przez co najmniej trzydzieści sekund i odetnij wszelkie uszkodzone lub posiniaczone kawałki.

kasztany wodne mogą być znane pod innymi nazwami, takimi jak caltrop lub Singhara.

czy są korzyści z jedzenia kasztanów wodnych w ciąży?

kasztany wodne mają wiele zalet odżywczych.

100 gramów kasztanów wodnych zawiera 224 kalorie, 4,2 grama białka i 1,11 grama tłuszczu (źródło: USDA).

44 gramy porcji tej wielkości będą wykonane z wody (źródło: USDA). Oczekując, Potrzebujesz więcej płynów niż zwykle, aby pomóc w utrzymaniu krążenia krwi rosnącego dziecka (źródło: Journal of Perinatal Education). Podczas gdy picie dodatkowej wody może być trudne, pokarmy o dużej gęstości wody, takie jak kasztany wodne, są świetnym sposobem na wprowadzenie dodatkowych płynów do diety.

porcja tej wielkości zawiera 1,41 mg żelaza dziennie, podczas gdy zaleca się, aby kobiety w ciąży spożywały 27 mg dziennie. Kobiety w ciąży potrzebują więcej żelaza, aby zaopatrzyć dziecko i łożysko w krew bogatą w tlen. Może to również zrekompensować utratę krwi podczas porodu (źródło: odżywianie w czasie ciąży).

jeśli starasz się uzyskać wystarczającą ilość żelaza w czasie ciąży, powinieneś sprawdzić naszą listę Produktów o wysokiej zawartości żelaza.

kasztany wodne dostarczają również 84 mg zalecanej dziennej ilości magnezu, czyli 400 mg w czasie ciąży (źródło: USDA). W czasie ciąży magnez może zmniejszyć ograniczenie wzrostu płodu, ryzyko stanu przedrzucawkowego i zwiększyć masę urodzeniową.

jest również związany z regulacją temperatury ciała i odgrywa rolę w utrzymaniu sygnałów elektrycznych komórek nerwowych i mięśniowych (źródło: zaawansowane badania biomedyczne).

więcej o magnezie i ciąży możesz przeczytać tutaj.

porcja tej wielkości zawiera 447g potasu, co stanowi 11,17% zalecanej dziennej ilości (źródło: USDA). Podczas ciąży utrzymanie odpowiedniego poziomu potasu może pomóc chronić przed utratą masy kostnej i zmniejszyć ryzyko problemów sercowo-naczyniowych (źródło: Oxford Medicine).

potas jest również kluczem do utrzymania regularnego bicia serca, przenoszenia składników odżywczych do komórek i z nich oraz utrzymania funkcji nerwów i mięśni (źródło: Medline).

Czy mogę jeść pieczone kasztany (słodkie kasztany) w ciąży?

można bezpiecznie jeść pieczone kasztany w czasie ciąży. Upewnij się, że są w pełni ugotowane, ponieważ większość amerykańskich kasztanów zawiera duże ilości kwasu garbnikowego, który może powodować choroby, jeśli jesz je na surowo lub niedogotowane. W Europie czasami kasztany są spożywane na surowo, ponieważ mają mniejszą zawartość kwasu garbnikowego, ale nie jest to powszechne.

również upewnij się, że te, które jesz, są słodkimi kasztanami, jeśli zbierasz własne, aby je upiec. Wyglądają bowiem bardzo podobnie do kasztanów końskich, które są toksyczne (więcej o nich w dalszej części tego artykułu).

niektóre kobiety w ciąży martwią się o” spalone ” części, ale to głównie na skorupie, która nie jest zjedzona. Spożywanie małych ilości spalonych pokarmów powinno być wystarczająco bezpieczne, ale nie zaleca się regularnego spożywania spalonych pokarmów ze względu na ich związek ze związkami rakotwórczymi-niezależnie od tego, czy jesteś w ciąży, czy nie (Źródło: Better Health).

produkty kasztanowe w ciąży: czy są bezpieczne?

Mąka Kasztanowa: Mąka kasztanowa jest wytwarzana z drobno zmielonych kasztanów i jest popularna w kuchni bezglutenowej. Powinno być bezpieczne do jedzenia, gdy jesteś w ciąży. Głównym problemem pieczenia z mąką kasztanową w czasie ciąży są inne składniki. Przepisy wymagające jaj powinny być w pełni ugotowane, a produkty mleczne, takie jak mleko i masło, powinny być pasteryzowane.

kasztan krem i puree: kasztan krem i puree zazwyczaj nie zawierają nabiału. Powstaje z mielonych kasztanów, cukru, wody, ekstraktu waniliowego i soli. Jeśli robisz to w domu, pamiętaj, aby ćwiczyć dobrą higienę żywności.

konserwy kupione w sklepie kasztanowy krem lub puree zostaną domyślnie pasteryzowane podczas procesu konserwowania. Użyte kasztany zostały ugotowane, dzięki czemu można je bezpiecznie jeść również w ciąży. Dotyczy to również puree dostępnego w torebce lub gotowanych całych kasztanów.

kandyzowane kasztany, zwane po francusku również marron glacé, są bezpieczne do jedzenia, ponieważ są gotowane – chociaż są bogate w cukier, więc najlepiej jeść z umiarem.

czy kasztan jest bezpieczny dla kobiet w ciąży?

kasztanów Końskich należy unikać w czasie ciąży, ponieważ zawierają trujące toksyny.

kasztanowiec to roślina z nasionami, które przypominają słodkie kasztany, ale są gorzkie. Surowe nasiona kasztanowca, a także kora, kwiaty i liście rośliny są toksyczne i nie są bezpieczne do spożycia.

kasztany Końskie zawierają rodzaj trucizny zwanej eskuliną, która może powodować ciężką chorobę lub, w dużych ilościach, śmierć (źródło: WebMD).

ekstrakt z nasion służy do pomocy w przewlekłej niewydolności żylnej, zespole jelita drażliwego i innych stanach (źródło: National Center for Complementary and Integrative Health) jednak takie ekstrakty nie zostały przetestowane w ciąży i nie są zalecane. Nie ma pewności, czy eskulina została usunięta.

ogólnie, mam nadzieję, że to pomoże Ci poczuć się bardziej komfortowo spożywając kasztany i kasztany wodne w czasie ciąży. Tak długo, jak znasz gatunek, który jesz, i jest dokładnie ugotowany, możesz cieszyć się tym popularnym jesiennym i zimowym poczęstunkiem.

Ten artykuł został zweryfikowany i zatwierdzony do publikacji zgodnie z naszą polityką redakcyjną.