miałem wczoraj pracowity poranek. Obudziłem się, przygotowałem, zjadłem śniadanie, spakowałem lunch i właśnie miałem wychodzić do pracy, tylko po to, aby zaobserwować niezwykły widok: karton mleka był na blacie.
nie miałem pojęcia jak długo tam siedzi. To skłoniło mnie do myślenia: jak długo mleko może siedzieć?
czy okres przydatności do spożycia jest taki sam dla wszystkich rodzajów mleka?
zanim sprawdzisz, czy twoje mleko jest zepsute, powinieneś znać jego typ. Każdy rodzaj mleka ma inny okres przydatności do spożycia.
na przykład mleko o obniżonej zawartości tłuszczu i mleko odtłuszczone są znane przez 7 dni.
z drugiej strony, pełne mleko może stać się kwaśne w ciągu 5 dni. Podobnie, mleko beztłuszczowe i mleko bezlaktozowe mają okres przydatności do spożycia około 10 dni.
gdzie przechowywać mleko w lodówce?
w przeciwieństwie do Francji, Hiszpanii i innych krajów europejskich, w których picie mleka o bardzo wysokiej temperaturze (UHT) jest normą, mleko pasteryzowane jest powszechne w USA. Według FDA konieczne jest Przechowywanie w lodówce pasteryzowanego mleka.
ekspert ds. bezpieczeństwa żywności z Clemson University twierdzi, że mleko klasy A musi utrzymywać temperaturę co najmniej 45°F. Przechowywać mleko w dolnej półce lodówki, aby uzyskać najlepsze wyniki.
to dlatego, że Dairy Council of California określił go jako najzimniejszy obszar w twojej lodówce.
jak długo nieotwarte mleko może siedzieć?
FDA twierdzi, że nigdy nie należy przechowywać nieotwartego mleka poza lodówką w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny. Jednak okno to zmniejsza się wraz ze wzrostem temperatury.
oznacza to, że gdy temperatura przekracza 45°f, nieotwarte mleko może trwać do godziny.
jak długo trwa mleko po otwarciu?
po otwarciu butelki mleka można oczekiwać, że będzie ona trwała od czterech do siedmiu dni po upływie daty etykiety. Jednak czas ten jest ważny tylko wtedy, gdy mleko w lodówce prawidłowo.
Inne artykuły do sprawdzenia:
- najlepszy Spieniacz do mleka
- jak zrobić maślankę
- mleko kozie vs mleko krowie
- jak spienić mleko za pomocą kuchenki mikrofalowej
jak długo trwa mleko ekologiczne?
mleko ekologiczne utrzymuje się dłużej niż jego nieekologiczny odpowiednik. Możesz pić organiczne mleko przez miesiąc.
dlaczego mleko organiczne trwa tak długo?
być może zauważyłeś, że wiele kartonów oznaczonych jako” ekologiczne ” mleko ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż „zwykłe” mleko, czasami o cały miesiąc dłużej. Ale jego długowieczność nie wynika z etykiety–proces pasteryzacji nazywa się UHT, czyli obróbką w ultra wysokiej temperaturze.
według Scientific American, nieekologiczne mleko wykorzystuje standardową pasteryzację, która nie zabija wszystkich bakterii, które robi UHT.
jak długo może wytrzymać surowe mleko w lodówce?
idealnie, surowe mleko może trwać 7-10 dni, jeśli przechowujesz je w temperaturze 36-38°F. jeśli jest przechowywane w wyższych temperaturach, zmusza lactobacilli do produkcji kwasu mlekowego – dlatego zepsute mleko smakuje pikantnie.
czy jest jakieś mleko, które może trwać dłużej niż miesiąc?
tak, Mleko UHT, zwane również mlekiem o długiej żywotności lub mlekiem stabilnym na półce, pasuje do rachunku. Mleko to jest podgrzewane w ekstremalnie wysokich temperaturach (275 ° F)przez 2-4 sekundy, a także jest dostępne w unikalnym opakowaniu. Po otwarciu może trwać sześć miesięcy w temperaturze pokojowej.
jednak nie spodziewaj się cudów po otwarciu. Po otwarciu ma taki sam okres przydatności do spożycia jak standardowe mleko.
jak długo może siedzieć mleko z piersi?
ważne jest, aby szybko przechowywać mleko w lodówce. Władze sugerują, że mleko to można pozostawić w temperaturze pokojowej w temperaturze 77°F przez prawie cztery godziny.
jak długo można zostawić pełne mleko w kubku malucha?
ci, którzy mają dzieci, doskonale zdają sobie sprawę z tego, jak bardzo małe dzieci mają tendencję do opierania się mleku. Być może podałeś im kubek i zająłeś się nim, tylko po to, aby znaleźć kubek nietknięty, gdy znajdziesz go później pod kanapą.
według niektórych pracowników służby zdrowia, jeśli mleko jest pozostawione na mniej niż dwie godziny, to nadal jest bezpieczne do picia. Jednak to jest twoje małe dziecko w pytaniu.
dorośli mają lepszy układ odpornościowy, więc mogą podejmować ryzyko z tymi progami.
ale jeśli chodzi o dzieci, zaleca się szczególną ostrożność. Więc dla bezpieczeństwa, jeśli znajdziesz kubek mleka swojego malucha nawet po godzinie, wylej go i umyj kubek.
myśli końcowe
możesz nie zachorować śmiertelnie po zażyciu łyka zepsutego mleka, ale i tak lepiej być ostrożnym niż podejmować jakiekolwiek ryzyko. Z reguły przyjmij te nawyki:
- nie zostawiaj mleka dłużej niż godzinę.
- umieść mleko w lodówce, gdy tylko wrócisz do domu po zakupach spożywczych.
- przechowywać mleko na dolnej półce lodówki i/lub z tyłu (nie z boku drzwi, gdzie ciepłe powietrze łatwo dociera po otwarciu drzwi).