najwyższy dowód alkoholu można kupić Everclear, na 190 dowód. To nic takiego! Zbierzmy się razem i zróbmy alkohol, który jest 200 proof! Tyle, że nie możemy tego zrobić. Istnieje fizyczna granica tego, jak czysty alkohol może się dostać, i powiemy ci dlaczego.
Reklama
Top image: Auchentoshan Distillery, photo by Alan Jamieson / Flickr.
Etanol, biznesowa cząsteczka alkoholu, jest bardziej lotny niż woda. Biorąc pod uwagę wszelkie warunki, będzie bardziej prawdopodobne, że odleci niż cząsteczki wody. Obejmuje to wyższe temperatury. Podgrzej mieszankę etanolu i wody, a więcej etanolu zniknie. Okazało się to zmorą dla wytwórców alkoholi, dopóki ktoś nie natknął się na tajemnicę destylacji. Podgrzej mieszaninę etanolu i wody do punktu, w którym alkohol gotuje się, ale woda (z wyjątkiem błądzącej cząsteczki lub dwóch) Nie, i możesz zrobić ciecz, która jest czystą wodą i zebrać parę, która jest czystym etanolem.
Zdobądź wielokrotnie nagradzany spersonalizowany dźwięk
zgarnij Słuchawki Douszne Nuratrue, słuchawki Nuraphone lub słuchawki douszne NuraLoop z dużą zniżką.
Reklama
niewiele osób chciało czystego etanolu. Chociaż trochę dodatkowego kopa było dobre, tylko hardkorowcy domagali się czystego alkoholu — i nie mieli być powtarzającymi się klientami. Więc zajęło to stosunkowo dużo czasu, aby ludzie zdali sobie sprawę, że nikt nie może zrobić czystego alkoholu lub czystej wody z etanolu i wody.
to dlatego, że etanol nie jest zwykłą mieszanką, jest azeotropem. Zamiast gotować czysto i osobno w dwóch różnych temperaturach, jego para będzie tworzyć pewną proporcję. Para z alkoholu to 95,57% alkoholu. Zdobądź garnek 95,57% etanolu, a para wyniesie 95.57% etanolu aż do odparowania ostatniej kropli. To jest granica.
Reklama
wygląda na to, że to powinno wystarczyć. (Podobno jest Boliwijski napój, Cocoroco, to 96% etanolu. To nie jest legalne, ale istnieje.) Jednak pozostaw to ludziom, aby spróbowali to zmienić. Ktoś znalazł rozwiązanie. Benzen, po dodaniu do mieszaniny wody i etanolu, pozwoli więcej alkoholu do pary w górę. Co za rozczarowanie, że benzen okazał się rakotwórczy. Wciąż możemy marzyć.