kto nie lubi ciepłego, tandetnego, restauracyjnego włoskiego dania w zimny, śnieżny wieczór?! Pewnie, że tak! Tak jak moja rodzina.
staramy się jeść zdrową, dobrze zbilansowaną dietę, ale jesteśmy również zdecydowanymi zwolennikami „wszystkiego z umiarem”. Kurczak parmezan często polega na panierowaniu i smażeniu kotletów z kurczaka przed pokryciem sosem i serem. Ta zdrowsza wersja usuwa stres, bałagan i dodatkowy tłuszcz i kalorie ze smażenia. Wszystko, co musisz zrobić, to chleb i zamrażać kurczaka do trzech miesięcy. Następnie, w przytulne niedzielne popołudnie, wkładasz go do piekarnika (jeszcze zamrożony!) i piec przez 1-2 godziny. Dodać sos i ser na koniec do stopienia i brązowy. Tak łatwo!
uwielbiam tę metodę, ponieważ można spędzać godziny na panierowaniu kilku patelni, przechowywać je w zamrażarce i być gotowym na firmowy posiłek w kropli kapelusza. Nie musisz nawet rozmrażać go przed włożeniem do piekarnika!
w ten sposób Kelly i ja przygotowaliśmy wszystkie dania w naszej zamrażarce Mini Ecookbook i Wiem, że pokochasz ten nowy przepis na parm z kurczaka.
łatwe zamrażanie do pieczenia kurczak parmezan
: 6-8 porcji
składniki
- 1/4 szklanka mąki uniwersalnej
- 1 duże jajko, lekko ubite
- 2 łyżki 2% mleka
- 1/2 szklanki włoskiej okruchy tartej
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 2 łyżeczki suszonej pietruszki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 funty piersi kurczaka bez kości bez skóry
- 20 oz słoik sos marinara (nie potrzebne do dnia gotowania)
- 8 oz rozdrobniony ser mozzarella (nie potrzebne do dnia gotowania)
zamrozić i ugotować później
- patelnia 9×13″ z natryskiem do gotowania. (Aluminiowa lub jednorazowa patelnia będzie działać. Nie polecam używania szkła, ponieważ nie może przejść prosto z piekarnika do zamrażarki.)
- dodaj mąkę do płytkiej miski lub talerza.
- W osobnej misce połącz jajko z mlekiem.
- W trzeciej misce połącz pozostałe suche składniki (bułka tarta, parmezan, pietruszka i czosnek w proszku).
- najpierw zanurz każdą pierś kurczaka w mące, następnie mokrą mieszaninę, następnie suchą mieszaninę i umieść na patelni.
- przykryj patelnię pokrywką lub folią aluminiową i zamrażaj do trzech miesięcy*
do gotowania
- Rozgrzej piekarnik do 400° Fahrenheita.
- Dodaj mrożoną patelnię do piekarnika i piecz 1 1/2 godziny pod przykryciem.
- Odkryj, polej sosem i posyp serem.
- piecz, uncovered, przez dodatkowe 15 minut, lub aż ser zacznie brązowieć, a kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 ° Fahrenheita.
*jeśli chcesz pominąć etap zamrażania, piec przez 30-40 minut pod przykryciem, a następnie dodatkowe 15 odkryte z sosem i serem.
podawać z makaronem i świeżą sałatką ogrodową.
Jill Petrush Rogers jest artystką i byłą introligatorką/sprzedawczynią. Jill niedawno przeniosła się z powrotem do rodzinnego Pittsburgha, PA z mężem, Tomem i ich dwoma wypełnionymi energią chłopcami. Jill uwielbia ukierunkować swoją kreatywność, wymyślając przepisy jako autor przyczyniający się do New Leaf Wellness.
