ogromną częścią robienia wspaniałej kawy jest wiedza, ile Kawy na filiżankę wody trzeba dodać.
zmierzenie odpowiedniej ilości kawy może sprawić, że filiżanka kawy zostanie przerwana.
więc najpierw mamy dla ciebie szybką ściągawkę, ile kawy potrzebujesz na filiżankę. Możesz użyć tych proporcji, aby określić, ile kawy mielonej potrzebujesz i ile ziaren kawy potrzebujesz.
chociaż naprawdę, naprawdę zalecamy stosowanie fasoli zamiast podłoża.
te pomiary sprawdzą się w większości metod zaparzania: ekspresów do kawy kroplowej, prasy francuskiej, nalewania, a nawet garnków moka i espresso.
ile Kawy na filiżankę wody?
ile kawy za 1 filiżankę?
na jedną filiżankę użyj 15 gramów lub 2 łyżek kawy. Aby uzyskać łagodniejszy kubek, użyj 12 gramów lub około 1,5 łyżki kawy.
ile kawy za 4 filiżanki?
na 4 filiżanki użyj 60 gramów lub 8 łyżek kawy. W przypadku łagodniejszej kawy użyj 48 gramów lub 6,5 łyżki stołowej.
ile kawy za 6 filiżanek?
na 6 filiżanek użyj 90 gramów lub 12 łyżek kawy. W przypadku łagodniejszej kawy użyj 72 gramów lub 9,5 łyżki stołowej.
ile kawy za 8 filiżanek?
na 8 filiżanek użyj 120 gramów lub 16 łyżek kawy. W przypadku łagodniejszej kawy użyj 96 gramów lub 12,8 łyżek stołowych.
ile kawy za 10 filiżanek?
na 10 filiżanek użyj 150 gramów lub 20 łyżek kawy. W przypadku łagodniejszej kawy użyj 120 gramów lub 16 łyżek.
ile kawy za 12 filiżanek?
na 4 filiżanki użyj 180 gramów lub 24 łyżek kawy. W przypadku łagodniejszej kawy użyj 144 gramów lub 19 łyżek.
w przypadku jeszcze większych parzących kawą, możesz kupić urnę z kawą.
oto wersja wideo tego wpisu na blogu:
czy należy mierzyć łyżkami stołowymi lub gramami?
podczas parzenia kawy niezwykle ważne jest użycie skali. Po prostu nie można uzyskać taki sam poziom dokładności z łyżką stołową, jak można z gramów.
możesz spróbować zrobić to sam. Weź skalę i zmierz to, co myślisz, że to 1 łyżka podstawy trzy razy.
są szanse, że za każdym razem otrzymasz nieco inny pomiar wagi.
łyżki fusów z Kawy vs łyżki ziaren kawy
dwie łyżki fusów z Kawy nie będą miały takiej samej masy jak dwie łyżki ziaren.
ponieważ fasola jest większa i ma nieregularny kształt, w łyżce stołowej fasoli jest dużo więcej powietrza niż w łyżce stołowej ziemi.
w rezultacie prawdopodobnie okaże się, że jedna łyżka fusów kawy będzie ważyć więcej niż jedną łyżkę ziaren kawy.
lekcja? Użyj skali, aby uzyskać najlepszą, najbardziej spójną kawę. I użyj fasoli zamiast podłoża.
aby uzyskać najlepsze wyniki, i tak chcesz użyć świeżo palonej fasoli, więc po co psuć pick-me-up z wstępnie zmieloną kawą?
ile gramów kawy w łyżce stołowej?
jedna łyżka fusów kawy wynosi od 5 do 7 gramów. Nie ma dokładnego pomiaru, ponieważ możesz mierzyć drobne lub grube podłoże.
jeśli odmierzysz ziarna kawy, będzie niewielka różnica między jasnymi i ciemnymi pieczeniami, ponieważ ciemna palona fasola ma mniejszą objętość, więc otrzymasz więcej gramów ziaren na łyżkę stołową.
w Internecie dostępne są wykresy konwersji gramów na łyżki stołowe (takie jak ten), ale nie są one zbyt dokładne, ponieważ nie biorą pod uwagę gęstości. Jedna łyżka rtęci waży o wiele więcej niż jedna łyżka wody!
jeśli nie masz pod ręką skali, możesz użyć 2 łyżek do każdej filiżanki, którą chcesz zaparzyć, jak wspomniano powyżej.
ile łyżek w miarce do kawy?
tu robi się ciekawie. Miarki do kawy nie są standaryzowane, o ile wiem, więc używanie „miarek” jako pomiaru nie jest zbyt dokładne.
wiele ekspresów do kawy ma miarki równe jednej łyżce stołowej, ale na przykład Aeropress ma miarkę o wielkości około 2 łyżek stołowych.
więc nawet jeśli twój ekspres do kawy jest dostarczany z miarką, lepiej użyć znanej miarki niż starej miarki.
jak zaparzyć świetną kawę za każdym razem
kawa jest tak uniwersalnym i wszechstronnym napojem, że istnieje naprawdę wiele sposobów na zaparzenie kawy, ale kilka elementów pozostanie zawsze takie same.
oprócz używania odpowiedniej ilości kawy, możesz wziąć pod uwagę te prawa parzenia kawy:
- użyj świeżo palonej fasoli. Nie mogę tego powtarzać. Po skosztowaniu kawy ze świeżo palonych ziaren już nigdy nie będziesz mógł pić paczkowanej kawy w supermarkecie.
- zmiel świeżo paloną fasolę tuż przed zaparzeniem. Mielenie tuż przed zaparzeniem zapewnia, że większość smaków pozostają uwięzione w ziarnie kawy, tylko narażając je tuż przed zaparzeniem. Po zmieleniu ziaren kawy, tracą większość swojego smaku w bardzo krótkim czasie. Użyj automatycznej lub ręcznej Szlifierki do zadziorów, aby uzyskać zmieloną kawę.
- użyj odpowiedniej temperatury wody. Jeśli woda jest zbyt gorąca, ryzykujesz spalenie kawy. Jeśli jest za zimno, nie uzyskasz wystarczającej ekstrakcji smaku. Musisz zaparzyć w idealnej temperaturze-która wynosi około 90 do 95 stopni C.
podsumowanie
są to numery bazowe, które można wykorzystać do prawie wszystkich rodzajów kaw. Kluczem do wybierania kawy jest użycie tego, co działa najlepiej dla ciebie, więc nie krępuj się eksperymentować i dodaj kilka gramów mniej więcej, aby zobaczyć, co najbardziej pasuje do Twojego podniebienia.