konsumenci, którzy kupują żywe zwierzę od lokalnego producenta bydła lub członka 4-H do niestandardowego przetwarzania, często są zaskoczeni ilością otrzymywanej wołowiny, ilością potrzebnej przestrzeni zamrażalniczej i tym, że nie odzyskali całej żywej wagi zwierzęcia w kawałkach detalicznych. W tym artykule omówimy, jak oszacować, ile mięsa otrzymasz przy zakupie zwierzęcia do zbioru.
pełnowartościowe krowy mogą ważyć od około 1102 funtów (500 kg) do 2645 funtów (1200 kg) dla dużych krów i około 800 funtów (360 kg) dla mini krów. Byki i krowy mają różną wagę, w zależności od rasy i celu, w jakim zostały wyhodowane.
Dojrzała krowa (samica), w zależności od rasy będzie ważyć około 1,000 funtów, podczas gdy dojrzały byk (samiec) będzie ogólnie ważyć nieco cięższe na około 1,200 funtów. Ciężarna krowa może przyjąć dodatkowe 75 do 100 funtów podczas ciąży. Genetyka odgrywa dużą rolę w wadze bydła, jak również, podobnie jak genetyka ludzi. Zawsze preferowane jest posiadanie genetycznie silnego byka w stadzie, aby produkować cielęta wysokiej jakości.
średnia waga krów
korzystając ze średniej masy krów mlecznych (1200lbs) i krów wołowych (1390LBS), a także dystrybucji mleka na bydło wołowe zapewnianej przez USDA, możemy obliczyć średnią wagę wszystkich dorosłych krów. Średnia waga całego dorosłego żywego bydła w Stanach Zjednoczonych wynosi 1,345 lbs lub 610kg. Składa się z 76,8% bydła mięsnego, które ważą średnio 1390 funtów i 23.2% bydła mlecznego, które waży średnio 1200 funtów. Liczba ta jest mniejsza niż średnia masa uboju bydła, która wynosi 1371 funtów (621 kg).
Ile Waży Krowa Wołowa?
typowa krowa wołowa, taka jak Angus, waży około 1210 funtów (550 kg) dla dojrzałej samicy i około 1870 funtów (850 kg) dla byków (średnio). Dla typowego stada nie jest to zbyt przydatna odpowiedź, ponieważ stado może składać się z różnych Krów według wieku i rasy.
waga krowy będzie się znacznie różnić w zależności od wielu czynników. Krowa wołowa Angus będzie miała około 450-550 funtów w wieku 6 miesięcy, podczas gdy dojrzała jałówka może ważyć od 800 do 1400 Funtów. Wzrost jałówki jest zwykle porównywany do standardów rasy w celu określenia normalnego postępu.
oto lista średniej wagi krów wołowych według rasy (samica):
- Angus – 1210 funtów (550 kg)
- Hereford – 1200 funtów (544 kg)
- Limousin – 1650 funtów (750 kg)
- Brahman – 1320 funtów (600 kg)
- Simental – 1300 funtów (590 kg)
- storthorn – 1760 funtów (800 kg)
ile waży krowa mleczna?
w zależności od rasy, pełna Dojrzała Krowa Holstein dairy waży średnio około 1,500 funtów (700 kg), Dojrzała Ayrshire waży około 990 do 1,320 funtów, podczas gdy Rasa Jersey (będąc jednym z najmniejszych ras mlecznych) waży średnio około 900 funtów (410 kg).
są to (naturalnie) przykłady wagi krów samic, podczas gdy samce zwykle ważą więcej. Oto lista średniej wagi krowy mlecznej według rasy-samica:
- Holstein-Friesian – 1600 Funtów (725 kg)
- Ayrshire – 1150 funtów (522 kg)
- Jersey – 900 funtów (408 kg)
- Brown Swiss – 1350 funtów (612 kg)
- )
ile waży Przeciętna Krowa wołowa?
według danych USDA ’ s Germplasm Evaluation Report, który jest przeprowadzany corocznie, średnia waga dorosłego bydła mięsnego wszystkich ras wynosi 1390 funtów. Bydło mięsne jest zwykle większe od bydła mlecznego, ponieważ zostało wybiórczo wyhodowane pod względem wielkości i mięśni, podczas gdy bydło mleczne zostało wybrane do produkcji mleka i w rezultacie ma cieńsze, słabsze ciała.
Ile Waży Krowa Po Zarżnięciu?
w przypadku produkcji komercyjnych krowy ważą zwykle od 900 do 1350 funtów podczas uboju. Średnia waga bydła podczas uboju zależy od wymagań klientów, które określają Przedział wiekowy i wagę bydła. Na przykład bydło wołowe Angus waży około 1200 funtów podczas uboju, z wagą tuszy 750 funtów (waga wisząca, „na szynie”).
jednak bydło ma różnice w wielkości ciała, a wymagania klientów są zawsze inne. Niektórzy chcą mięsa od młodszych krów, ponieważ jest ono na ogół bardziej delikatne, a niektórzy chcą mięsa cielęcego, które jest mięsem cielęcia, które jest 6 miesięcy lub młodsze. Średnia waga krów przy uboju może być zatem w dowolnym punkcie spektrum tego zakresu wag.
wielkość tuszy jest istotna, ponieważ jest czynnikiem generującym dochód.
jeśli chcesz rozpocząć produkcję wołowiny, jedynym źródłem dochodu będą cielęta produkowane każdego roku, dlatego ważne jest, aby krowy produkowały cielęta co najmniej co 12 miesięcy.
Co Wpływa Na Masę Krów?
masa krów zależy od kilku czynników, w tym rasy bydła, ich diety, tego, czy są to samce czy samice (samce są zwykle większe), a także wieku.:
1: Rasa
waga krowy jest pod silnym wpływem ich rasy, z niektórych miniaturowych ras ważących zaledwie 600lbs, w porównaniu do niektórych ras specjalnie hodowanych do ważenia projektu w ponad 3,000 lbs. Rasy bydła mięsnego, takie jak Angus i Hereford mają tendencję do ważenia więcej niż rasy mleczne, takie jak Holstein i Jersey, ale największe rasy są ras pociągowych, takich jak potężny Chianna i Limousin, których dużą wagę można przypisać temu, że zostały one
2: Dieta
dieta krów wpływa na ich wagę, a niektóre pasze o dużej gęstości, takie jak kukurydza, owies, jęczmień i soja, pomagają krowom szybciej rosnąć w porównaniu z naturalną dietą trawy, która jest mniej odżywcza.
3: Wiek
jest rzeczą oczywistą, że krowy stają się cięższe z wiekiem, ale nie zawsze jest oczywiste, jak drastyczny może być wzrost krowy. Według Penna. State University, niektóre bydło może rosnąć w oszałamiającym tempie do 4,5 lb (2Kg) każdego dnia. Cielęta krowie mają około 90 kg, gdy się urodzą, i osiągają pełną wagę dorosłego po około dwóch latach.
4: Płeć
samce są cięższe od samic ze względu na większe głowy, gęstsze kości i wyższy stosunek mięśni do tłuszczu.