jeśli kupujesz wiele żeber na nadchodzące wydarzenie, prawdopodobnie masz ogólne pojęcie o tym, ile płyt potrzebujesz. Kupowanie luzem może pomóc zaoszczędzić pieniądze, zwłaszcza jeśli kierujesz sklep z dużymi pudełkami, który specjalizuje się w takich rzeczach.
ale skąd wiesz ile żeberek jest w walizce? Odpowiedź może się różnić, ale możemy dać ci ogólny pomysł, abyś nie wpadł na krótką rękę.
ile żeberek jest w walizce?
średni przypadek żeber będzie zawierał od 8 do 18 płyt. Rzeczywista liczba zależy od sprzedawcy, a także od rodzaju żeber. Ponieważ żebra tylne dziecka są mniejsze, można spodziewać się 15-18 płyt w przypadku. Żeberka zapasowe są często sprzedawane w przypadkach 8 lub 9 płyt.
Co To Jest Płyta Żeber?
kupując płytę żeber wieprzowych, otrzymujesz rząd żeber połączonych mięsem, chrząstką i tłuszczem. Powinieneś być w stanie znaleźć mięso mięśni zarówno na kościach, jak i między nimi.
żeberka wieprzowe występują w kilku różnych typach. Żeberka zapasowe pobierane są z dolnej części klatki piersiowej, wokół brzucha. Te żeberka są po większej stronie, a ich mięso jest tłuste i aromatyczne.
żebra w stylu St. Louis to żeberka zapasowe, które są przycięte, aby były bardziej reprezentacyjne. Końcówki żeber i chrząstka są usuwane, dzięki czemu stojaki mają prostokątny wygląd.
żebra tylne dziecka, które pochodzą z górnego odcinka kręgosłupa, są chude, delikatne i bardzo popularne. Mogą być również nazywane schabem żeber tylnych, ponieważ są one pobierane z obszaru wokół schabu. Termin dziecko odnosi się do faktu, że żebra są mniejsze niż żebra zapasowe.
Regał a Płyta: czy jest różnica?
prawdopodobnie widziałeś też termin regał używany w odniesieniu do części żeber. Czy jest jakaś różnica między żebrem a płytą?
ogólny konsensus nie Stelaż żeber jest taki sam jak stelaż, przy czym oba terminy odnoszą się do całego odcinka żeber pobranego z jednej strony Wieprza. Tak jest w przypadku, gdy odnosi się do żeber wieprzowych, chociaż stojak żeber jagnięcych ma nieco inną definicję.
niektórzy miłośnicy grillowania będą używać terminu „płyta” w odniesieniu do nieotłuszczonych żeber, rezerwując stojak na żebra, które usunęły część tłuszczu i chrząstki. Na przykład cała część żeber zapasowych byłaby uważana za płytę, podczas gdy część w stylu St. Louis byłaby nazywana stojakiem.
Ile Żeberek Jest W Płycie?
cała płyta żeber zawiera zwykle od 10 do 13 kości, w zależności od tego, ile przetrwało proces rzeźnictwa. Płyty z mniej niż 10 kości są nazywane cheater racks ze względu na ich mniejszy rozmiar.
restauracje i rzeźnicy czasami reklamują „pół-płyty” lub „pół-stojaki”, które są całe płyty podzielone na dwie części. W zależności od rodzaju żeber, pół-płyta powinna składać się z 5 do 8 żeber.
pamiętaj, że podczas gdy termin cheater rack sprawia, że brzmi to tak, jakbyś dostawał mniej huku za złotówkę, zwyczajowo żeberka są sprzedawane przez funta. Więc nadal dostaniesz to, za co zapłaciłeś, będzie tylko mniej żeberek na stojaku.
ile waży Płyta żeberek?
ponieważ żebra tylne dziecka są mniejsze, płyty nie ważą tyle. Możesz oczekiwać, że cała płyta pleców dziecka waży od 1,5 do 2 funtów.
żeberka zapasowe, z drugiej strony, są w większych płytach. Powinny one ważyć średnio od 3 do 4 funtów, a stojaki w stylu St. Louis są nieco niższe ze względu na tłuszcz i chrząstkę, które zostały usunięte.
ile płyt jest w etui?
na to pytanie nie ma twardej i szybkiej odpowiedzi. Liczba płyt w przypadku zależy od sprzedawcy. Na szczęście informacje są zwykle dostępne na życzenie.
to również może zależeć od tego, jakiego rodzaju żeberka kupisz. W klubie sama, na przykład, możesz dostać skrzynkę żeberek dla dzieci zawierających 18 płyt. Wewnątrz walizki znajduje się 6 worków po 3 płyty na sztukę, z których każda składa się z 10 do 13 żeber.
sprzedawcy mogą również reklamować 8-lub 9-płytowe skrzynki żeber zapasowych, z każdą płytą ważącą około 4 funty. Ponownie można je podzielić na mniejsze opakowania–2 płyty na worek uszczelniony próżniowo jest standardem dla żeber zapasowych.
ile kosztuje Skrzynka żeberek?
ponownie, ceny mogą się różnić w zależności od miejsca zakupu żeber.
w klubie sama Skrzynka żeberek zapasowych kosztuje około 3 $za Funt, podczas gdy cena za plecy dziecka to około 5,50 $za Funt. To przekłada się na cenę przypadku około $100 za żeberka zapasowe i około $200 za plecy dziecka, w zależności od wagi.
inni detaliści specjalni mogą pobierać więcej za funt, ale na plus, mogą również być w stanie powiedzieć o pochodzeniu samej wieprzowiny. Niektórzy mogą oferować sezonowe rabaty lub mieć plany częstego kupującego, które mogą zaoszczędzić jeszcze więcej pieniędzy.
jeśli chcesz regularnie kupować żeberka luzem, opłaca się robić zakupy. Zapytaj lokalnego rzeźnika, ile zapłaciliby za skrzynkę żeberek, a następnie zajrzyj do Internetu, aby sprawdzić, czy możesz uzyskać lepszą ofertę.
ile osób można nakarmić skrzynką żeberek?
ponieważ pełna płyta tylnych żeber dziecka jest zwykle wystarczająca dla 2 osób, przypadek 18 płyt może wystarczyć, aby służyć do 36. Jeśli twoi goście są wielkimi zjadaczami, sprawa może służyć tylko od 25 do 30.
zapasowy stojak na żebra służy 2 do 3 osób, więc jeśli w walizce jest 8 płyt, spodziewaj się około 15 do 25 porcji. Pamiętaj, że wielkość porcji zależy od wieku i nawyków żywieniowych Twoich gości, a także od innych czynników, takich jak czas spotkania i liczba przystawek.
Podsumowując
jeśli nie masz pewności, ile żeberek znajduje się w etui, sprawdź drobnym drukiem przed dokonaniem zakupu. Sprzedawca powinien mieć dostęp do tych informacji, abyś wiedział w przybliżeniu, ile żeberek dostajesz.
powodzenia i udanego grillowania!