klasyczna sałatka ziemniaczana. To jedno z najbardziej kultowych dań piknikowych i na pewno takie, które zadowoli każdego przy twoim stole. Zwłaszcza, gdy nadchodzi sezon wakacyjny lub piknikowy, sałatka ziemniaczana wydaje się być czymś, co wszyscy mamy co najmniej 2-3 razy w miesiącu.
coś w tym jest, takie kremowe, sycące i pyszne !
ale ile należy zarobić serwując cały stół ? Co jeśli przyjdzie cała rodzina, ich zwierzęta i sąsiedzi ? Cóż, to może chcesz wiedzieć, ile sałatka ziemniaczana służyć na osobę.
mamy tutaj odpowiedź, wraz z tym, jak upewnić się, że sałatka ziemniaczana wyjdzie w sam raz. I tak, wzięliśmy pod uwagę sałatkę ziemniaczaną jako dodatek i jako danie główne. Tak cię kochamy.
spis treści
ile sałatki ziemniaczanej na osobę ?
możesz podawać około 0,4 funta sałatki ziemniaczanej na osobę lub około filiżanki, jeśli używasz tego pomiaru. To jest do sałatki ziemniaczanej jako przystawka, a nie jako danie główne.
zakładając, że dodajesz prawie tyle samo mięsa lub dania głównego, możesz wygodnie podać pół funta sałatki ziemniaczanej dla każdej osoby przy stole. Więc dla 10 osób, potrzebowałbyś 4 funtów, lub 64 uncje, lub około 10 filiżanek.
jeśli serwujesz tylko sałatkę ziemniaczaną
jeśli serwujesz tylko sałatkę ziemniaczaną, może z odrobiną zieleni na boku, będziesz musiał zwiększyć porcję do 0,6 funta na osobę. To 1,5 szklanki sałatki ziemniaczanej.
niektóre rodziny po prostu uwielbiają sałatkę ziemniaczaną i jedzą ją same, więc jeśli twoi przyjaciele i rodzina są tacy, to może będziesz musiał podawać tyle.
pamiętaj, że niezależnie od tego, jak podasz sałatkę ziemniaczaną – jako przystawkę lub danie główne – zawsze ktoś będzie pytał o sekundy. Możesz więc gotować nawet o 30% więcej
co podawać z sałatką ziemniaczaną
Jeśli zastanawiasz się, co podawać z sałatką ziemniaczaną, masz kilka opcji. Po pierwsze, jest to typowe danie piknikowe lub grillowe, więc możesz dodać grillowane mięso, grillowaną kukurydzę i letnią sałatkę.
inną opcją jest pieczeń wołowa, jak mostek lub może na kolacji dziękczynnej.
jeśli idziesz do opcji wegańskiej, można zrobić sałatkę ziemniaczaną z octem i oliwą z oliwek, i pominąć majonez (lub użyć majonez wegański). Następnie możesz dodać grillowane boczniaki lub pokroić grube płyty extrafirm tofu i wrzucić je wszystkie na grill.
jak zrobić sałatkę ziemniaczaną bardziej wypełniającą
możesz zrobić sałatkę ziemniaczaną bardziej wypełniającą, dodając kilka aromatycznych składników. Oto kilka przykładów, czego użyć.
kawałki boczku, dodają więcej smaku i ładnego koloru sałatce ziemniaczanej. Jeśli planujesz podawać tylko sałatkę ziemniaczaną, to dodanie boczku sprawi, że będzie jeszcze bardziej sycący i nie będzie to mdły posiłek ziemniaczany.
groch, kukurydza lub ciecierzyca to wszystkie realne opcje. Gotować je lekko, a będą ass wspaniały słodki i ziemisty smak.
pieczarki, szczególnie jeśli bardzo dobrze ugotowane i ewentualnie rumiane. Nigdy nie dostaniesz chrupiących grzybów, ale mogą one rozwijać naprawdę piękne kolory i dostarczyć trochę dodatkowego białka.
dodaj gotowane jajka, nie wstydź się. Dodają dużo smaku i tekstury sałatce ziemniaczanej, a żółtko sprawia, że wszystko jest jeszcze bardziej kremowe.
nie dodawaj wodnistych warzyw, takich jak ogórki, pomidory (chyba, że pasta pomidorowa), cukinia, bakłażan lub tym podobne, ponieważ sprawią, że sałatka będzie zbyt cienka, a na dnie dostaniesz pulę soku.
oczywiście nie zapomnij dodać dużo przypraw ! Baw się przyprawami, takimi jak płatki chili, kminek, cebula, czosnek, kurkuma, curry i zioła, takie jak rozmaryn, koperek, kolendra, seler lub bazylia.
jaki jest najlepszy ziemniak do sałatki ziemniaczanej ?
do sałatki ziemniaczanej będziesz potrzebował woskowych, jędrnych ziemniaków. Jedne z najlepszych firmowych ziemniaków to Yukon gold, red potatoes, yellow fin, Anya, Charlotte, Cornish kings, Jersey Royals.
te ziemniaki zachowają swój kształt i pozostaną w miarę jędrne nawet po ugotowaniu. Są one wykonywane w około 15-20 minut po tym, jak woda zaczęła się gotować, ale możesz je zatrzymać trochę szybciej.
po spuszczeniu ich ciepło resztkowe ugotuje je trochę dłużej, więc zatrzymaj je 2-3 minuty wcześniej niż normalnie.
oczywiście, jeśli chcesz kremową, bardziej potarganą sałatkę ziemniaczaną, możesz użyć mącznych ziemniaków, ale ryzykujesz przekształcenie ich w papkę. Jeśli bardziej miękka sałatka ziemniaczana jest bardziej Twój styl, to idź na to.
porady dotyczące sałatek ziemniaczanych
kilka wskazówek, jak uzyskać idealną sałatkę ziemniaczaną zawsze pomaga. Żeby być uczciwym, idealna sałatka ziemniaczana nie istnieje, wszystko jest w tym, co lubisz. Ubierzesz go i doprawisz, jak chcesz, czy to z majonezem, czy z lekkim winegretem. I to będzie niesamowite !
Zanim jednak dojdziesz do najlepszego sosu i przypraw, porozmawiajmy o najlepszych wskazówkach dotyczących upewnienia się, że sałatka ziemniaczana jest w sam raz.
pokrój ziemniaki przed gotowaniem, zapewnia równomierne gotowanie
aby upewnić się, że ziemniaki są ugotowane równomiernie i nie dostaniesz papkowatego przybłęda, pokrój je przed gotowaniem. Zapewni to, że wszystkie ziemniaki gotowane w tym samym tempie i jest faktycznie łatwiejsze niż cięcie ciepłych, gotowanych ziemniaków.
jest to szczególnie prawdziwe w przypadku woskowego ziemniaka, który może być naprawdę lepki i przylgnąć do noża po ugotowaniu.
jeśli chcesz zachować Skórki, zrób to, dodają ładnego koloru i smaku. Pamiętaj tylko, aby je wyczyścić !
mieszaj, gdy ziemniaki są ciepłe, nie gorące
niezależnie od tego, czy ubierasz sałatkę ziemniaczaną z majonezem, czy z octem i oliwą z oliwek, zalecamy trochę poczekać. Gorące ziemniaki wchłoną część sosu, co jest miłe, ale w końcu nie będzie dobrze wyglądać.
ciepły ziemniak nie ugotuje jajka w majonezie, co jest premią, i nie zrobi wodnistego bałaganu z całego sosu.
jeśli wolisz sałatkę ziemniaczaną ciepłą, zachowaj sos i przyprawę w najmniejszej chwili. Jeśli lubisz sałatkę na zimno, możesz nawet ubrać ziemniaki na zimno.
pozwól ziemniakom wyschnąć przed zmieszaniem
niezależnie od tego, czy ubierasz ziemniaki na ciepło, czy na zimno, pozwól im wyschnąć. Oznacza to pozwolić im trochę ochłodzić,ale także za pomocą Sitka. Niech cała woda kapie z filtra i upewnij się, że nie ma kieszeni na wodę.
suchy ziemniak (nie bardzo suchy, ale po prostu nie mokry lub wilgotny) znacznie lepiej wchłonie sos i przyprawę. Jeśli obawiasz się, że będą zbyt suche, połóż folię aluminiową luźno na wierzchu Sitka.
lub możesz po prostu zrobić nieco cieńszy dressing i pozwolić ziemniakom usiąść w nim przez około 10 minut.
dodaj kolorowe przyprawy i ozdoby
najpierw jemy oczami, tak mówią wszyscy i to prawda. Jeśli nie podoba nam się wygląd potrawy, nie będziemy chcieli jej jeść. Dlatego zalecamy dodanie przyjemnej przyprawy lub dekoracji do sałatki.
na przykład pops koloru na kremowe ziemniaki mogą być: płatki chili, kukurydza, posiekane zioła, posypka pieprzu i różowej soli, groszek, smażone grzyby, mżawka tłuszczu boczku, a nawet po prostu układając zestaw liści sałaty pod sałatką, aby wyglądała reprezentacyjnie.
trochę wariacji kolorów ma długą drogę, więc nie bój się go używać !
jeśli masz jakieś inne ciekawostki dotyczące żywności, koniecznie sprawdź powiązane artykuły poniżej, zawsze dodajemy więcej faktów dotyczących żywności,aby ułatwić Ci życie.