zbieranie miodu i posiadanie wystarczającej ilości zapasów do sprzedaży to z pewnością ekscytująca perspektywa dla każdego świeżo wybitego pszczelarza.
chodzi o to, że miód nie jest jednolity, ponieważ istnieją różne rodzaje i wszystkie ważą różne ilości na objętość. Tak więc, niezależnie od tego, czy zdecydujesz się sprzedać miód za pomocą butelki, czy wyciąć kawałki surowego grzebienia wypełnionego miodem, będą pewne wytyczne, których należy przestrzegać.
z reguły miód waży 12 funtów na galon, gęstość, zawartość wody, czystość i oczywiście różnorodność miodu to czynniki, które mogą wprowadzić niewielkie zmiany w gęstości miodu, a z kolei mogą wpływać na wagę miodu na galon.
tak więc najmądrzejszym sposobem jest chwycenie wagi i zważenie miodu, aby określić rzeczywistą wagę.
ważenie miodu powinno być proste, gdy zrozumiesz proces. Ten artykuł ma na celu odpowiedź na pytania, które możesz mieć na temat wagi miodu.
istnieją dwa rodzaje galonów
po pierwsze. Jeśli chodzi o galon, ta nieznośna jednostka do pomiaru objętości lub ilości miejsca, które coś zajmuje, często myli ludzi. Galon mleka, wody lub farby zawsze będzie taką samą ilością płynu, ale nie będzie ważył tyle samo.
Dlaczego pytasz? – Głównie dlatego, że galony Amerykańskie różnią się od galonów imperialnych. W Stanach Zjednoczonych galon odpowiada 128 uncji płynu, znanej również jako 3,785 litra. W Wielkiej Brytanii i miejscach takich jak Kanada i niektóre kraje Karaibskie, galon wynosi 4,546 litra.
ale jest więcej … galon ma więcej niż jedno znaczenie w Stanach Zjednoczonych, ponieważ Stany Zjednoczone mają również pomiar dla suchych składników.
suchy galon w Stanach Zjednoczonych mierzy 4,404 litra. Galon płynu jest zatem o 14,1% mniejszy niż galon suchego, podczas gdy galon płynu imperialnego jest o 3,2% większy.
wiemy, że już masz zawroty głowy od całej tej „galonowej ekstrawagancji”, więc zdecydowaliśmy się użyć amerykańskich galonów, aby utrzymać standard zrozumienia w tym artykule.
Czy Na Opakowaniu Miodu Naprawdę Potrzebna Jest Waga?
poza określeniem wagi miodu, która różni się od ilości w mililitrach, jest prawnym wymogiem ze strony amerykańskiej Agencji ds. żywności i leków, aby uwzględnić wagę netto sprzedawanego produktu.
zarówno w funtach / uncjach, jak i waga metryczna w gramach, powinny być umieszczone na dolnej trzeciej części przedniej etykiety.
ważne jest również uwzględnienie kraju pochodzenia, jeśli chodzi o miód.
w Republice Południowej Afryki ostatnio przeprowadzono badania nad czystością miodu, ponieważ okazało się, że wiele produktów miodowych sprzedawanych jako czysty miód mieszano z syropem i wodą z cukrem.
ten problem wydaje się być globalny. Miód jednego pochodzenia jest na ogół o wiele bardziej godny zaufania niż miód pochodzący z wielu krajów.
jeszcze lepiej jest wspierać lokalnego pszczelarza, który może dostarczyć Ci surowy i niefiltrowany miód.
co to jest gęstość miodu i dlaczego się różni?
gęstość różni się w zależności od rodzaju miodu. Jeśli galon (3,79 litra) miodu jest gęsty, może ważyć nawet więcej niż galon mniej gęstego miodu.
ale dlaczego gęstość miodu ma znaczenie? Dlaczego miałbyś się tym przejmować?
gęstość jest często oznaką czystości miodu. Jest to niezbędne, ponieważ określa liczbę substancji chemicznych w miodzie. Gęstszy miód jest w zasadzie czystszy.
jedna kropla czystego miodu pozostanie na twoim palcu, a zanieczyszczony miód zacznie się rozlewać i rozlewać. Możesz również sprawdzić czystość za pomocą szklanki wody.
czysty miód zatonie po wrzuceniu do szklanki.
inna metoda sprawdzania czystości miodu obejmuje test płomienia. Jeśli zanurzysz zapałkę w czystym miodzie i uderzysz go, nadal będzie się palił.
ogrzewanie miodu zapewni również odpowiedzi, ponieważ zanieczyszczony miód stanie się bąbelkowy lub piankowy po podgrzaniu. Czysty miód szybko się karmelizuje.
czynniki wpływające na wagę miodu
istnieje wiele czynników, które mogą wpływać na wagę miodu. Oto kilka z nich:
- Wilgotność
- Temperatura
- miód Monofloral Vs miód Polyfloral
- sposób przechowywania miodu
- czystość miodu
Wilgotność
Wilgotność w miodzie wpływa na wagę produktu końcowego. Im wyższa zawartość wilgoci, tym większa waga.
Wilgotność surowego miodu jest idealna, gdy jest mniejsza niż 14%, podczas gdy dobrej jakości miód powinien być przetwarzany z mniejszą niż 20% zawartością wody, najlepiej 17-18%.
mierzy się go refraktometrem, urządzeniem, które waży zawartość roztworu, takiego jak miód, przez załamanie światła. Aby uzyskać optymalne wyniki, ważne jest, aby upewnić się, że instrumenty są skalibrowane.
zawartość wody w miodzie pochodzi z zawartości wilgoci w powietrzu i zmniejsza się z czasem w miarę pracy pszczół. Wpłynie to na zdolność miodu do zachowania świeżości i uniknięcia fermentacji. Dlatego też zbyt wczesne zbieranie miodu nie jest dobrym pomysłem.
różne rodzaje miodu również mają różną zawartość wilgoci.
na przykład miód z koniczyny ma zawartość wody 23%, co jest w porządku, ale inne rodzaje zaczną fermentować przy tym pomiarze.
metody usuwania wilgoci obejmują użycie nawilżacza i wentylatora w małym pomieszczeniu.
Temperatura
ciepło to kolejny czynnik, który wpływa na wagę i jakość twojego miodu. Może mieć wpływ na enzymy, kolor, smak i zapach miodu.
ponieważ temperatury wahają się między porami roku, Waga miodu może się zatem różnić. Może się to również różnić w zależności od regionu.
w gorących letnich miesiącach w powietrzu jest zazwyczaj więcej wilgoci, co prowadzi do gromadzenia się wilgoci w miodzie.
ogrzewanie miodu jest również metodą usuwania wilgoci, ale oczywiście może to wpłynąć na jakość miodu, jeśli temperatura wzrośnie zbyt wysoko. Temperatura wewnątrz uli utrzymuje się na poziomie około 35 stopni Celsjusza. Napisaliśmy obszerny artykuł o tym, jak pszczoły utrzymują tę temperaturę nawet w zimie. Artykuł nosi tytuł, jak pszczoły przeżywają zimę?
miód Monofloral Vs miód Polyfloral
jak sama nazwa wskazuje miód monofloral pochodzi z jednego źródła kwiatów. Jest również znany jako miód odmianowy. Miód Polyfloral pochodzi z wielu źródeł kwiatów, a profil smakowy, kolor, tekstura i gęstość będą różne w zależności od pory roku i lokalizacji.
jednak, chociaż mniej niż kwiaty wielokwiatowe, nawet ten sam rodzaj kwiatów może się różnić w zależności od sezonu. Miód Monofloral może mieć kolor, aromat i gęstość. Jednym z czynników, które to powodują, są opady deszczu. Jeśli opady deszczu są niskie, zwykle produkuje się mniejsze ilości miodu i zazwyczaj mają mocniejszy profil smakowy.
z reguły miód monofloralny będzie bardziej spójny pod względem gęstości, a tym samym wagi. Podczas gdy miód wielokwiatowy różni się nieco gęstością i wagą między lokalizacjami i porami roku.
możesz być zaskoczony, ile odmian miodu jest tam. Jeśli jesteś zainteresowany, sprawdź ten artykuł, który napisaliśmy, 13 odmian miodu, które powinieneś odkryć.
sposób przechowywania miodu
sposób przechowywania miodu może wpływać nie tylko na jakość miodu, ale także na jego wagę.
najlepszym sposobem przechowywania miodu jest hermetyczny pojemnik lub szklany słoik, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
wilgoć, która dostaje się do pojemników, które nie są hermetyczne, spowoduje, że dodatkowa wilgoć wejdzie do słoika. Trzymaj miód w pomieszczeniu o stałej temperaturze, w przeciwnym razie może zmienić kolor.
jeśli jesteś zainteresowany, mamy powiązany artykuł z tym tematem. Artykuł nazywa się, czy miód wygasa?
czystość miodu
czystość miodu jest niezbędna do określenia jakości miodu.
gęstszy miód jest zasadniczo czystszy, podczas gdy miód z dodatkiem substancji lub większej ilości wody będzie gorszej jakości i ogólnie lżejszy ze względu na zmniejszoną gęstość.
czysty miód nie ucieknie z palca, ale jeśli dodano inne elementy, takie jak syrop lub woda z cukrem, stanie się ciekły.
jak wspomniano wcześniej, istnieją różne testy, takie jak test płomienia lub przy użyciu szklanki wody do badania czystości miodu.
jako pszczelarz jestem wielkim zwolennikiem wspierania lokalnego pszczelarza. W ten sposób wiesz, że miód, który kupujesz, nie jest zafałszowany. Zawsze pytaj, czy miód, który kupujesz, jest surowy i nieskażony. Sprawdź ten artykuł, który napisaliśmy, aby dowiedzieć się dokładnie, o czym mówię, czym jest surowy niefiltrowany miód?
różne wagi miodu na galon według odmiany miodu
ze względu na ich pochodzenie, temperaturę, wilgotność powietrza i oczywiście rodzaje pszczół, różne rodzaje miodu mają nieco inną wagę.
ogólnie miód zawsze będzie miał około 12 funtów na galon, ale może się nieznacznie różnić.
oto kilka przykładów zróżnicowania masy miodu między kilkoma rodzajami miodu.
| rodzaj miodu | charakterystyka | roślina | waga na galon | Waga w kilogramach |
| akacja | lekka i przejrzysta o bogatym aromacie kwiatowym | Robina pseudoacacia flowers | 12 lbs | 5.44kg |
| Alfafa | pikantny z pachnącym, choć łagodnym aromatem | fioletowo-niebieskie kwiaty Lucerny | 11,44 lbs | 5,18 kg |
| Aster | gęsty miód, który szybko krystalizuje, ma jasny kolor, pachnie słodko. Najlepiej smakuje na surowo | Aster flowers | ponad 12 funtów | 5,44 kg |
| awokado | maślane i bogate | kwiaty awokado | 12 lbs | 5.44kg |
| Lipa | łagodny i delikatny, kwiatowy aromat, jasnożółty | Lipa lub lipa kwiaty | 12 lbs | 5.44 kg |
| gryka | ciemna konsystencja, wysoka zawartość żelaza i przeciwutleniaczy, | kwiaty gryki | 12 lbs | 5,44 kg |
| Wildflower | mieszany z przypadkowych kwiatów. Zawsze różni się smakiem. Właściwości antybakteryjne. | losowe kwiaty | nie więcej niż 12 funtów | 5.44kg |
Masa miodu na galon w porównaniu z innymi substancjami
galon miodu może ważyć znacznie mniej lub więcej niż inne substancje, ponieważ gęstość różni się.
Czy wiesz, że najgęstszym dostępnym materiałem jest rtęć? Jest trzynaście i pół razy gęstsza od wody.
tutaj patrzymy na inne zabawne substancje codziennego użytku i porównujemy wagę każdego z nich do masy miodu na galon amerykański.
| substancja | waga na galon w funtach | waga na galon w kg | cechy, które wpływają na to, jeśli występują |
| miód | 12 funtów | 5,44 kg | różni się nieznacznie między różnymi odmianami miodu |
| syrop | 11 funtów | 4,98 kg | jest to minimalna wymagana waga, aby być legalnym |
| woda | 8,34 funta (3,87 kg) | 3.78kg | to w temperaturze pokojowej |
| mleko | 8,6 funta | 3,9 kg | zawartość tłuszczu i składników odżywczych może się nieznacznie różnić, na przykład mleko pełnotłuste 2% |
| wino | około 8,4 funta | 3,8 kg | wino składa się głównie z wody, jednak gęstość może się różnić ze względu na różne winogrona, a także różne procesy fermentacji. |
| Benzyna | waha się od 0,71 Kg / L do 0,77 Kg / L w krajach Wspólnoty Narodów i około 6.073lb / galon w Stanach Zjednoczonych. | 2,7 kg w Stanach Zjednoczonych | waga różni się ze względu na różne dodatki dodawane do ropy naftowej w różnych krajach. Na przykład, detergenty są używane do zmniejszenia nagromadzenia węgla w silnikach, a barwniki i Etanol są dodawane, jak również. |
| Diesel | mniej więcej 7 funtów na galon w Stanach Zjednoczonych i nieco ponad 7 funtów na galon w Kanadzie. | 3.17 kg | masa oleju napędowego również będzie się nieznacznie różnić wraz ze zmianami temperatury. |
| Farba | waha się od 6 do 12 funtów | 2,72-5,44 kg | rodzaj farby wpływa na wagę. Farba na bazie oleju będzie inna niż farba lateksowa, akrylowa lub emaliowana. |
| rtęć | 112,95 funtów | 51,23 kg | rtęć jest najgęstszym pierwiastkiem występującym naturalnie na ziemi. |
| propan | 4,24 funta | 1.92 kg | według byłego starszego inżyniera waga będzie się różnić w zależności od tego, czy jest w standardowych warunkach atmosferycznych na poziomie morza jako gaz, czy w naczyniu pod ciśnieniem, w którym staje się cieczą. |
jeśli jesteś ciekawy, jak te wagi porównują się z innymi pomiarami, ten poręczny konwerter pomoże Ci przekształcić Twoje substancje w wymaganą wagę.
the Wrap Up
istnieje wiele czynników, które wpływają na wagę miodu. Ponieważ jest to substancja naturalna, gęstość będzie się różnić ze względu na zawartość wody, czystość i rodzaj kwiatu, z którego powstał miód.
chociaż różne rodzaje miodu będą miały różne wagi na galon, najczystszy miód będzie ważył około 12 funtów na galon.
ponieważ waga miodu może się różnić, zawsze najlepiej kupić lub sprzedać miód na wagę, a nie na ilość.
https://forum.honeyflow.com/t/reducing-water-content-in-honey/14376/3
http://www.globalw.com/support/honey.html#:~:text=It%20is%20internationally%20recognized%20that, miód%20is % 20greater%20than % 2020% 25.
https://food.ndtv.com/food-drinks/how-to-check-if-your-honey-is-pure-or-adulterated-1690779
https://www.insider.com/fake-honey-problems-how-it-works-2020-9
https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-declaration-added-sugars-honey-maple-syrup-other-single-ingredient-sugars-and