dostępne w sprzedaży:Kup lub otrzymaj e-mail, gdy będzie dostępny
informacje o uprawie imbiru © Frances Michaels
nazwa botaniczna: Zingiber officinale
nazwy zwyczajowe: keong; khing; gung; halia; jahe; luya; shooga
rodzina: Zingiberaceae, rodzina imbiru
opis rośliny
imbir jest wieloletnim ziołem pochodzi z Azji, która dorasta do 1 metra wysokości z podziemnymi kłączami. Liście są jasnozielone, cienkie i przypominające Pasek. Kwiaty są zielone i niewielkie. Pochodzi z lasów Monsoon i wymaga dobrze przepuszczalnej gleby, klimatu bez mrozu i 1500 mm deszczu rocznie lub nawadniania. Najlepiej rozwija się na glebach gliniastych lub aluwialnych żyznych i lubi dodatek dobrze gnijącego obornika lub kompostu. Nie wytrzymuje zatapiania wody. Wymagany jest jasny odcień, jest to zapewnionedby pigeon pea w Indiach. W systemie permakultury jest rośliną pożyteczną.
zastosowania
kłącza imbiru są szeroko stosowane do aromatyzowania ciast, chutneys, Curry, cukierków i napojów. Są suche, sproszkowane, zakonserwowane w syropie lub krystalizowane. Bardzo młode kłącza, znane jako imbir macierzysty orgreen imbir, są obrane i spożywane na surowo w sałatkach, marynowane lub gotowane w syropie. Młode, lekko spiczastoostrze mogą być używane jako warzywo.
szczegóły sadzenia
pozwól imbirowi przed sadzeniem usiąść w dobrze wentylowanej spiżarni, aż małe „oczy” (pąki) zaczną się rozwijać. Duże kłącze można pokroić na wiele kawałków, każdy ważący od 50 do 80 g; każdy kawałek powinien mieć co najmniej 2 „Oczy”. Pozwól, aby kawałki wyschły przed sadzeniem, aby zmniejszyćmożliwość zakażenia grzyba kawałkiem sadzenia. Zawsze unikaj sadzenia na zimnych, mokrych glebach. Roślina inspring, gdy gleba się rozgrzeje, 5-10 cm głębokości. Imbir jest często sadzony na grzbietach, zwykle w odległości około 30 cm i 15-23 cm między roślinami. Uprawa jest sadzona przez sadzonki (małe kłącza) z jednym lub dwoma pędami. Do sadzenia jednego hektara potrzeba około 840-1700 kg sadzonek. Spodziewany plon wynosiłby 10-25 t / ha świeżego imbiru.
zbiór
kłącza są zbierane około 8 miesięcy po posadzeniu, gdy liście pożółkły lub obumarły. Ogrodnik domowy może po prostu wykopać ostrożnie z boku kępy i usunąć kłącza jako niepotrzebne, zamiast zbierać całą kępę.